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jueves, 1 de noviembre de 2012

Pastel de castañas



 Estamos en Otoño,es primero de noviembre y  tiempo de castañas y hoy os traigo este pastel que prepare ayer , es un bizcocho super esponjoso de chocolate con trocitos de castaña cocida y aromatizado con vainilla que es puro vicio....en serio os lo digo....es un vicio y no os conformareis con solo un trocito,pues cuanto mas se come mas se quiere ¡¡¡¡ , con las cantidades que os pongo queda un pastel enorme, yo lo hice con la mitad de los ingredientes y salio del tamaño que estais viendo,aqui os dejo la receta por si os apetece hacerlo.

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 400 grs de castañas cocidas y picadas
  • 240 grs de harina
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 200 grs de azucar
  • aroma de vainilla
  • sal
  • 180 grs de mantequilla en pomada
  • 140 grs de chocolate fundido

Preparacion:

Batimos la mantequilla con el azucar y la vainilla hasta que este cremosa, incorporamos las yemas y mezclamos suavemente, añadimos el chocolate fundido y la mitad de la harina tamizada con la levadura y mezclamos.
Incorporamos las castañas y el resto de la harina mezclando suavemente y reservamos.
En un bol batimos las yemas con una pizca de sal a punto de nieve, añadimos el azucar y seguimos batiendo hasta que queden muy firmes.
Añadimos las claras a la crema mezclando con movimientos envolventes para que no bajen.
Vertemos en un molde enmantecado y enharinado y metemos a horno precalentado a150º durante 50-60 minutos.
Comprobamos con palillo y si esta cocido retiramos  y dejamos enfriar .
Ya frio espolvoreamos con azucar glas.


 
Espero os haya gustado, aqui os dejo este trocito para que os animeis hacerlo, bikiñossss y feliz dia de Todos los Santos 

55 comentarios:

  1. Esto es una bomba , pero una bomba de gustirrinín porque este pastel tiene que ser para subir al cielo , bajar y volver a subir . Ese corte es pecaminoso totalmente, no me conformaría con un trocito, seguro que pecaría y pecaría jaja....

    Qué manitas tienes!!!

    Besinos.

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  2. Hola Marijose, un pastel que ni pintado para éste día y la forma de corazón me encanta. Besitos.

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  3. Es verdad, veo recetas con castañas por todas partes y yo todavía no me he hecho con ellas ¡con lo que nos gustan! Te ha quedado un pastel de lujo que seguro haré, porque mis chicos y yo somos muy, muy castañeros... ja,ja... Besitos

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  4. Que aspecto tan rico tiene, es perfecto para estos días...besos

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  5. También me apunto ésta receta! Es que este bizcocho tiene una pinta riquísima! Cómo me gustaría catarlo!
    Un beso!

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  6. Que pastel sabroso y rico!!

    Abrazos, Fabiana.
    www.sabornoprato.com

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  7. olá minha amiga tudo bem ....eu e davi ja estamos bem ok..graças a Deus tudo esta dando certo ..amiga que pastel maravilhoso ..eu adoro receita super divina bjokas

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  8. vaya pastel mas rico y sabroso q te has preparado.
    a este pastel le tengo ganas, asi q tocara ir a buscar castañas.
    saludos

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  9. Delicioso pastel y muy de temporada ciertamente, mira estoy observando que la mariposa de tu cocina cada día esta mas gordita, jeje ¿Por qué será…? Si es que no puede ser de otro modo con tantas delicias que nos preparas...

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  10. Hola Marijose, qué rico pastel y no puede ser más oportuno para estos días!!! Ummm, lo apunto!!

    Besos...

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  11. Que rico..... me gustan las castañaas....... asi que si me traen mas habra que hace uno....

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  12. Marijose este bizcocho es de los mejores que vi con castaña. tienen que saber muy bien y se ve muy esponjoso. Gracias por la receta amiga. Besinos.

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  13. Marijose este bolo está divino!
    O aspeto não engana... uma tentação, como tu dizes um vicio!
    BJs

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  14. que rico es ideal hacer recetas con productos de la época,como son castañas,calabazas y boniatos....me encanta todo lo tradicional...me la apunto...besitos desde estepona

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  15. madre mia mari jose menuda pinta tiene espectacular que bonito y que cosa mas rica sin duda tomare nota para hacerlo un beso guapa grs por comaprtirlo ;)

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  16. Nunca comi bolo de castanhas .
    O seu ficou lindo,tem um interior delicioso.
    Bjs

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  17. Passando pra agradecer a visita...quanta comida deliciosa temos por aqui.
    Bjs

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  18. uao!!!con lo que me gustan las castañas...y el chocolate, me la apunto, bsts

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  19. Oh, marijose!!! te has salido con este pastel de castañas!!!Ya sabes que me chiflan!!! Y encima chocolate!! Madre mía, puro vicio para el body :) como me gustaría un trocito, dulce como el corazón! Biquiñossss

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  20. mmm..... de castañas eh! una verdadera delicia,
    bss

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  21. qué bueno, el corte divino de la muerte.
    bsr

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  22. Hola marijose, me encantó el pastel, se ve tan chocolatoso, cómo me gustan éstas recetas, me dejaste con la boca hecha agua!!
    Un beso bonita!!

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  23. Precisamente ayer mi suegro fue a recoger castañas y trajo nada más y nada menos que 20kilo y hoy hice unas pocas cocidas. Me guardo tu receta que con la cantidad de castañas que quedan igual me animo a hacer el bizcocho porque tiene una pinta estupenda!!.
    Besos

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  24. Tiene que estar riquísimo, me encantan las castañas. Me animo a hacerlo ya mismo. Un beso.

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  25. Ayyyy Señor que aqui en Alicante...como que non hai demasiadas castañas, na tenda se pero..ya esta.....imagino que na montaña,,,en a miña Galicia querida se que as hai e se fan sobremesas estupendas como este tuyo,,,las mercarei pra facelas.

    Biquiños guapa

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  26. Olá Maria José,
    o seu bolo ficou maravilhoso, ótima mistura castanha e chocolate!

    Beijos ♥

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  27. Que ricooooo!! chocolate y castañas con lo que me gustan!me apunto la receta guapa^^
    Besitoss

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  28. gosto tanto de castenha e em bolo adoro o teu esta com um interior mt fofinho gostei mt bjs bom friado

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  29. Que ricura de pastel y que pinta mas estupenda, ahora que las castañas estan en su `pleno apojeo, te ha quedado delicioso.
    Besitos

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  30. Guau, que maravilloso bizcocho, toda una tentación con esas castañas y de chocolate, Ummhh!!! me ha encantado!!
    Besos

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  31. Que belo aspeto tem esse bolinho: não engana que deve ser uma delícia!!!!Adorei.
    Bj
    Márcia

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  32. Me lo llevo a pendirentes tiene que estar de vicio!! el corte impresiona de lo bueno que tiene que estar ooohhh!!! ya estoy tardando en hacerlo....Besos

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  33. Tem muito bom aspecto! Uma receita diferente e com certeza deliciosa.

    beijos

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  34. Normalmente yo las castañas las consumo crudas o asadas. Esta idea me ha parecido fantástica. Besitos.

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  35. Nunca había visto un bizcocho con castañas a trocitos y me ha parecido de lo más original con el chocolate, me gusta!

    besos

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  36. A mi ese trocito no me llega a nada, asi que para mi dosssssssss, que este bizcocho tiene que estar de muerte lenta.

    biquiñosssssss

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  37. Huuunnn... chocolate y castañas,una delicia para el paladar, besiños

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  38. Te ha quedado estupenda, tiene que estar buenísima tomo nota. ;)

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  39. Que bizcocho tan fantástico. La combinación del chocolate y la castaña hummm que rico.

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  40. Que bizcocho mas esponjoso te ha quedado, dan unas ganas tremendas de pegarle un bocado. Se ve delicioso. Difícil no ponerse a hacer uno con la fácil y rápido que es...no hay excusa.
    Bs. de http://hermanasgolosas.blogspot.com.es/

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  41. Impresionante tu pastel!!! que rico!!!
    Besos.

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  42. amiga querida vim te desejar uma ótima sexta feira minha linda bjokas

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  43. Cuanto vicio suelto mmmmmmmmmm este bizcocho esta que se sale de rico!!!!!!
    Besitos, Sandra.

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  44. Que tierno Bolboreta, y lo digo por la forma, pero seguro que también es tierno el interior, para mi es genial ¡lleva castañas!
    Un bico

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  45. te ha quedado genial este pastel! me encanta!! un beso

    http://onbelleza.blogspot.com

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  46. Tiene que estar de pecado, que cosa más rica.

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  47. Madre mia, que buena pinta, debe estar exquisito.
    Besos. Lola

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  48. Qué pinta, y menuda combinación de sabores, así que me llevo un trocito para probarlo.

    1bso

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  49. Vaya cortecito que tiene el bizcochito, de sabor estupendo no? Pues a probarlo, besitos

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  50. UHHMMMM...Que rico,y muy de tempoarda¡¡¡besos.

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  51. Pero que te voy a decir de este bizcocho, madre mía, que se me hace la boca agua y con lo que me gustan a mi las castañas, y el chocolate, y los bizcochos,jajajaj.Un beso

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.