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viernes, 13 de noviembre de 2015

Barquitas rellenas de ternera y verduras





 Bueno chicos, hoy vamos a preparar unas barquitas  rellenas tipo mejicano, la verdad que no soy mucho de este tipo de comidas,  pienso que este relleno que he preparado estaria mucho mejor dentro de una empanada  ¿ o no?,pero de vez en cuando hay que cambiar y mas cuando hay gente joven en casa que se pirran por estas cosas, la idea era hacer unas fajitas, pero cuando fui al super a por ellas al lado vi estas barquitas y no pude resistirme a comparlas, son mas practicas ya que no hay que enrrollarlas , tan solo rellenar y listas, son ideales para una cena rapida ya que en 15 tendremos el sofrito echo,bueno pues aqui estan, haber que os parecen.
 


Ingredientes:

  • 8 barquitas de trigo 
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2-3 cucharadas de salsa de tomate
  • 4-5 champiñones grandes
  • 2 filetes de ternera finos
  • especias para fajitas
  • sal
  • aceite

Preparacion:

En una sarten con un poquito de aceite de oliva sofreimos el ajo picadito  sin dejar que se dore, enseguida añadimos la cebolla cortada en juliana y los pimientos en tiras, salpimentamos dejamos unos minutos y añadimos los champis limpios y cortados en laminas y dejamos hacer a fuego medio unos minutos


Luego añadimos la carne cortada en tiritas, rehogamos y dejamos hacer hasta que las verduras esten tiernas.



Entonces añadimos la salsa de tomate y una cucharadita de especias para fajitas y dejamos hacer unos 3 minutos mas.



Calentamos las barquitas en el micro unos 30 segundos , rellenamos y servimos enseguida.



Servimos asi, o acompañadas de una salsa mejicana, eso ya es cuestion de gustos, yo las prefiero sin ella.



Espero os gusten, un bico y feliz fin de semana,y  ...como siempre os digo... ¡¡¡¡disfrutar y ser felices¡¡¡¡.

 

18 comentarios:

  1. En casa les encantan este tipo de comidas, y si tienen picante mas todavía. Te han quedado muy bien, han de estar buenísimas!!!
    Feliz fin de semana

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  2. Este relleno me parece exquisito, así que el "soporte" ya es a gusto, en empanadilla, en fajita o en barquita debe estar riquísimo. Además las especias para fajitas les dá un aroma ummmm Yo estas especias las uso en platos de carne aunque no vaya a preparar fajitas porque me encantan. Buen fin de semana !!! Un bs.

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  3. Me parecen muy curiosas esas barquitas. El relleno, tienes razón, esta rico en empanada, fajitas o como sea.

    Saludos

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  4. Me ha parecido muy rico este relleno para las fajitas, menuda pinta y que sabroso debe estar.
    Un beso

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  5. Una cena muy apetecible, yo la hago a menudo con distintos rellenos.

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  6. Qué idea más rica y sencilla para terminar la semana....bsts y buen finde :-) guapa

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  7. Hola Marijosé!! Un gran relleno, me encantó. Las barquitas se ven muy simpáticas y bueno, así ya tenemos la mitad del trabajo hecho. Un beso

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  8. Sin lugar a duda que llega el fin de semana y para la cena estas barquitas quedan super original y deben de estar super deliciosas. Besos de la cocina del Titi

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  9. Merhabalar, çok leziz ve çok iştah açıcı görünüyor. Çok beğendim. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılarımla

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  10. Me encantan Marijose, fajitas hago a menudo y más desde que hago yo las tortitas, mi gente dice que el sabor es inigualable, je,je. El relleno me ha encantado con esas tiras de ternera, la próxima vez que las haga te copio la receta.
    Un besito enorme y feliz finde.

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  11. Que ricas barquitas, ya he visto hoy dos recetillas y las dos me llevo! ideales para cenar en familia, un besote!

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  12. Holaaa, jajajajja igual opino yo, pero bueno, de vez en cuando también está bien para cambiar. Yo me quedo con la empanada jajajajaja, soy tan tradicional que me da rabia hasta a mi. El relleno es magnífico, no digas.
    Un besooo

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  13. con ese relleno cualquier cosa estaria de lujo!! y como a ti me lo comería más a gusto en empanada pero los jovenes mandan y seguro que esas barquitas estan de cine! bicos

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  14. En casa nos encantan las barquitas, el relleno que le has puesto es buenísimo, se ven estupendas.
    Un beso.

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  15. Yo tampoco soy mucho de estas cosas, pero me la pones delante con este relleno y ni me lo pienso, que delcia por dios!!esta que se sale, es verdad que a los chiquillos los vuelven locos estas cosas...Bess

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  16. Puess ponmelo en barquitas o en empenada pero lo que tengo claro es que tiene que estar vicio,en casa gustan bastante este tilo de cenas sobretodo,besos

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  17. El relleno no puede se mas rico, yo me lo comía incluso solo, me encanta...besotes.

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  18. Dentro de una empanada está todo bueno, hija mía. Pero en las barquitas este relleno se ve de maravilla.

    Bicosss

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.