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miércoles, 9 de septiembre de 2015

Tiramisu de limon




 Hola chic@s, hoy vamos a alegrar esta gris y lloviznosa tarde de Miercoles con un dulce, esta es una version un tanto original del tiramisu pero que si aun no lo habeis echo teneis que probarla, si el tiramisu clasico con mascarpone y cafe  es una delicia, esta mezcla  de limon y mascarpone no os dejara indiferente, si os gustan los dulces con toquecito acido no os lo perdais, esta para morirse de gusto¡¡¡¡¡¡, al menos a mi me ha encantado, probadlo y me contais.


Ingredientes:

  • 1 bizcocho genoves
  • cacao en polvo
  • almibar

Para la crema de limon:

  • 3 yemas
  • 100 grs de azucar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada colmada de maicena
  • zumo de 2 limones

Para la crema mascarpone:

  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 250 ml de nata para montar
  • 100 grs de azucar
  • zumo de 1 limon


Preparacion:


Primero hacemos el bizcocho(ver aqui), yo hice una plancha pero tambien podeis hacerlo en un molde redondo , o tambien podeis utilizar soletillas o sobaos, aunque yo lo prefiero con el bizcocho casero pues no se tarda nada y queda mucho mas rico.


Ahora hacemos el almibar y para ello ponemos en un cazo al fuego 150 ml de agua, 150 grs de azucar , un chorrito y unas cascaras de limon y dejamos cocer sin remover unos minutos hasta que el azucar se disuelva y coja punto de jarabe.Retiramos y dejamos enfriar.


Para la crema de limon:

Mezclamos en un cazo, las yemas, el zumo de limon, la maicena y el azucar 


 ponemos al fuego removiendo y cuando espese retiramos y agregamos la mantequilla, mezclamos bien y reservamos dejandola enfriar.


Para la crema de mascarpone:

Batimos el queso con la mitad del azucar y el zumo de limon


Montamos la nata con el resto del azucar


Mezclamos las dos cremas


Ahora montamos la tarta:

Forramos un molde con film trasparente , colocamos una base de bizcocho en el fondo y calamos con el almibar


Cubrimos con una capa de crema de limon


Encima colocamos otra base de bizcocho calado con almibar, sobre ella extendemos la crema de mascarpone(ponemos solo la mitad y reservamos la otra mitad) y cubrimos con otra capa de bizcocho calado


Tapamos con papel film y metemos en la nevera toda la noche


Al dia siguiente volcamos la tarta en la fuente donde la vayamos a servir, retiramos el film , cubrimos con otra capa de mascarpone y espolvoreamos con cacao en polvo.


Y ahora a disfrutarla¡¡¡


Espero os haya gustado, un beso y feliz tarde.











21 comentarios:

  1. Es un poco temprano para merendar pero me guardas un trocito por favor. Me ha encantado!! Un bs

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  2. Ayyy como me gusta este postre, me encanta el limón. un besote!!

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  3. Uhmmmm me encanta creo que me llevo un trocito y me lo como ahora mismo
    Besinos
    El toque de Belén

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  4. pero que rico se ve!! me apetece mucho un trocito!!! buena propuesta! besos

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  5. Nenuda pinta mas buena, cuando esté con mis hijos la preparo con tu permiso .Bssss

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  6. Umm, que rico tiene que estar este tiramisu de limón, parece que lo estoy saboreando ya!!
    Un besito

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  7. Asi de esta manera no lo he probado nunca, debe estar bien requetebueno.
    Besos. Lola

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    Respuestas
    1. vaya pinta tiene ese tiramisu. Me encanta el toque que le has dado con la crema de limón. Me quedo mirando recetas por tu blog. Por cierto soy nueva por aquí. Te invito a visitar mi blog es de recetas también: Recetas de Anansies.

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  8. vaya pinta tiene ese tiramisu. Me encanta el toque que le has dado con la crema de limón. Me quedo mirando recetas por tu blog. Por cierto soy nueva por aquí. Te invito a visitar mi blog es de recetas también: Recetas de Anansies.

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  9. Gracias que me das el antídoto primero jaja, porque ya me está informando que mañana tendremos un tiempo regulín, pues todo viene para aca. Pero como me chifla el tiramisú, aunque el de limón no lo he probado. Pero viniendo de ti seguro que está de muerte.
    Besinos (gracias por informar, mañana no dejo la lavadora puesta jajaj)

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  10. Para mí sí que es novedad, con limón ni visto antes ni lo he probado. Tiene que ser un delicia!!un beso

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  11. Iresistible se ve este tiramisu, yo hace un monton de tiempo que no lo preparo y viendo el tuyo dan ganas de lanzarse a por el, te quedo fabuloso...Bess

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  12. Holaaa, que maravilla, tiene que estar para morirse y desde luego los dulces con limón me gustan muchísimo. Te ha quedado un postre fabuloso para toda la familia.
    Un besooo

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  13. Oh.. que maravilhoso ficou esse docinho.
    Muito bem explicado!
    besos

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  14. Si el original le encanta a mi hijo, éste con limon le va a gustar mucho mas, todo lo que lleve limon le apasiona!! Bs.

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  15. Delicioso niña. Para mi gusto, creo que mejor que el original, con ese toque del limón.
    Yo que soy una aficionada al limon, creo que me lo llevo.
    Besos

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  16. Hola Maria Jose !!!
    ya estamos por aqui...y tu con esta exquisitez
    que no es que me haya gustado...sino que me ha encantado
    menuda pinta tiene...me llevo un trocito para el cafe
    un besazo enormeeeee !!!!!
    que pases un feliz dia !!!

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  17. Si el tiramisú de por si ya me gusta con el toque de la crema de limón ya va a ser de 10, me encanta tengo k hacerlooo besitos

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  18. Con lo que me gusta el limón me ha encantado tu combinación, seguro que está delicioso!!
    Un beso

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.