Galletas de avena

 Hoy os traigo unas galletitas caseras para tomar con el cafe, que inundaran vuestra cocina de un olor delicioso, estas galletas son solo de avena pero podeis añadirle, manzana, chocolate o frutos secos, aunque eso lo dejare para las proximas que haga porque desde luego las repetire , y es que estan buenisimas¡¡¡¡

Ingredientes:

• 250 grs de copos de avena
• 100 grs de harina
• 125 grs de azucar moreno
• 2 huevos
• 150 ml de aceite de oliva suave o mitad de girasol
• 1 cucharadita de levadura quimica
• sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacion:

En un bol ponemos la avena, el azucar, la sal y la harina junto con la levadura y mezclamos

En otro recipiente ponemos los huevos, el aceite y la esencia de vainilla y batimos

Añadimos poco a poco a los ingredientes secos

y mezclamos con una espatula hasta que este todo bien integrado

Formamos bolitas con las manos y aplastamos colocandolas en una bandeja de horno sobre papel de hornear

Metemos a horno precalentado a 180º unos 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse, (aun estaran blandas pero endureceran cuando se enfrien).Retiramos y colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse

Y listas¡¡¡,  ya tenemos unas ricas y crujientes galletas para el desayuno, la merienda o degustar con un cafecito.

Que ... os apetecen?

Ummm que ricas¡¡¡ a mi me encantan, biquiños y feliz tarde.