Pastel de pure de patata y carne molida

Hola chic@s, buen Lunes a tod@s, hoy traigo unos pastelitos de pure de patata que ya le tenia yo ganas desde hace tiempo, pero por una cosa o por otra los iba dejando, pero este fin de semana tenia un poco de carne picada en salsa que me habia sobrado de preparar unos espaguetis a la boloñesa y el sabado por la noche me vinieron a la mente estos pastelitos, ya era un poco tarde cuando me dispuse hacer la cena, asi que para no hacer el pure casero  que me llevaria mas tiempo eche mano del paquete de copos de pure de patata que habia comprado ya ni se sabe cuando y la verdad es que en pocos minutos tenia la cena echa, y vaya cena¡¡¡¡, ademas de rapida ,economica y de aprovechamiento estaba buenisima, nos gusto mucho, haber que os parece.

Ingredientes:

• 1 sobre de pure de patatas en copos
• 1 bote de sofrito casero
• 400 grs de carne picada
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparacion:

Hacemos el pure de patatas segun las indicaciones del paquete o hacemos un pure casero , cociendo las patatas con agua y sal y luego escurriendolas y pasandolas por el pasapures ,y añadiendoles un poquito de mantequilla y un chorrito de leche para aligerarlo un poco.
Sofreimos la carne en un poquito de aceite de oliva , salpimentamos y dejamos hacer unos minutos

Incorporamos el sofrito , removemos y dejamos cocer todo junto unos 10 minutos mas a fuego lento.

Ahora formamos el pastel, podeis hacerlo en una fuente de pirex o hacer pastelitos individuales como hice yo.
 Si queremos hacer los pastelitos individuales colocamos sobre el plato donde lo vayamos a servir un aro de emplatar y colocamos unas cucharadas de pure de patata alisandolo bien, sobre este ponemos unas cucharadas de sofrito de carne, repartimos bien y cubrimos con otra capa de pure.
Espolvoreamos con un poco de queso rallado y metemos unos minutos en el horno para gratinar.(perdonar no ponga fotos de este paso pero es que cuando estaba haciendolos sono el telefono y era mi hijo, y ya se sabe, nos liamos y luego ya con las prisas se me olvidaron las fotos, pero bueno, ¿tampoco hacen demasiada falta  verdad?, es sencillisimo y no tiene complicacion alguna)
Retiramos del horno, dejamos templar un poquito , retiramos el aro y servimos

Verdad que quedan bonitos?,ademas dependiendo del aro podemos darle la forma que queramos, y lo mejor de todo es que son faciles, baratos, y estan riquisimos¡¡¡¡
Espero os gusten, bicos, y feliz inicio de semana.