Semifrio de yogur y frutos rojos

Llegó el verano y con el las comidas y los postres fresquitos como esta tarta de yogur y frutos rojos, haber que os parece, a nosotros nos ha encantado.

Ingredientes para la base:

• 100 grs de galletas
• 50 grs de mantequilla o margarina

para la crema:

• 2 yogures naturales sin azúcar
• 1/2 lata pequeña de leche condensada
• 100 ml de nata para montar
• 3 hojas de gelatina

Para la salsa:

• 250 grs de frutos rojos congelados
• 50 grs de azúcar
• zumo de medio limón

Preparación:

Primero molemos las galletas, mezclamos con la mantequilla fundida y extendemos en la base de un molde desmontable de 16-18 ctms forrado con papel de horno y colocamos tambien una tira de acetato alrrededor para luego desmoldar mejor

Hacemos la salsa y para ello ponemos en un cazo los frutos rojos, el azúcar y el zumo de limón y dejamos cocer despacio hasta que los frutos se deshagan, luego pasamos por la turmix ,colamos para retirar las pepitas y reservamos

Mezclamos los yogures  con la leche condensada y batimos

Luego hidratamos la gelatina en agua fria, escurrimos ,fundimos al baño  Maria o en el micro y añadimos a la mezcla junto con la nata montada y mezclamos bien

Separamos la mezcla en dos partes y añadimos la mitad de la salsa de frutos a una de ellas mezclandola bien

Vertemos la crema de frutos  sobre la base de galletas extendiendola bien y colocamos unas galletas por encima

Vertemos la crema blanca con cuidado, extendemos uniformemente y llevamos a la nevera

Cuando este semicuajada colocamos montoncitos de la salsa reservada , con un palillo hacemos unos dibujos y volvemos a meter en la nevera unas 4- 6 horas para que termine de cuajarse o mejor toda la noche

Al dia siguiente desmoldamos y lista

Servimos bien fresquita y a disfrutar¡¡¡¡¡

Ummmmm, esta de vicio¡¡¡¡¡¡

Probarla, os va a gustar
Besotes y feliz tarde.