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jueves, 18 de junio de 2020

Bizcocho de zanahoria, almendra y manzana


Que rico queda este bizcocho, super humedo y jugoso con un  color precioso y un sabor  divino, está de vicio, os invito a probarlo. 
Ingredientes:


  • 3 huevos
  • 300 grs de harina
  • 250 grs de azúcar
  • 80ml de leche
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura quimica
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana
  • 1/2 limón
  • 50 grs de almendra molida o en cubitos


Preparación:

Cortamos el limón bien lavado en trozos pequeños, pelamos la zanahoria y cortamos tambien en trocitos y batimos junto con el azúcar hasta hacer un puré


Agregamos los huevos, la leche y el aceite y batimos


Añadimos luego la harina tamizada con la levadura y la almendra y mezclamos bien con una espatula

En un molde desmontable enmantecado y espolvoreado con harina vertemos la mitad de la mezcla y colocamos la mitad de la manzana pelada y cortada en lonchas

Cubrimos con la otra mitad de la masa y colocamos el resto de la manzana por encima

Metemos a horno precalentado a 180º unos 50 minutos hasta que este echo


Comprobamos con un palillo o brocheta y si sale seco retiramos, sino dejamos un poco mas, dejamos templar un poco y desmoldamos sobre una rejilla para que se enfrie

Ya frio solo nos queda disfrutarlo


Queda un bizcocho super jugoso y muy rico

Probarlo, os va a gustar
Biquiños y feliz fin de semana.


5 comentarios:

  1. Que ricura de bizcocho 😋 me llevo un trozo 😉besinos

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  2. Hola María José.
    Este bizcocho debe estar realmente jugosito.
    No he mezclado manzana y zanahoria y le debe dar más humedad al bizcocho por lo que lo hace más jugoso.
    Te ha quedado con una pinta riquísima, menudo corte.
    Besossss

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  3. Vaya bizcocho rico que has preparado!!. El corte se lo dice todo. Con esos ingredientes tiene que estar delicioso.
    Saludos

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  4. Sarebbe perfetta ora per colazione....

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  5. Hola MJ, me gusta la zanahoria, la manzana y la almendra, creo que has dado en el clavo mezclando estos tres ingredientes en tu bizcocho, se ve jugoso y debe estar de vicio!!!!. besos.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.