Rosquillas especiadas con chocolate

Que ricas unas roquillas caseritas verdad?, y si ademas las acompañamos con un chocolate es ya el acaboseeeee, bueno pues estas que os traigo hoy las hice el Domingo de Carnaval y ya lo tienen todo, unas deliciosas rosquillas especiadas con un sabor esquisito y bañadas en chocolate que son un verdadero placer para los sentidos, porque huelen de maravilla y saben... ummmmm......no veias como saben...., nada , que no os lo podeis imaginar, teneis que probarlas, se las vi a Pilar, del blog Las delicias de Pilar , una guapetona  de la cual soy seguidora desde hace ya mucho tiempo y que como su nombre indica su blog esta lleno de delicias, asi que si aun no la conoceis, cosa que no creo, no dejeis de visitarla, os enganchara con sus entradas, sus recetas y su simpatia, gracias Pilar, estaban de vicio¡¡¡¡y las repetire mas veces.


Ingredientes:

• 450 grs de harina
• 1 sobre de levadura quimica
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de girasol
• 125 grs de azucar(yo he puesto 3 cucharadas )
• ralladura de naranja
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de anises
• 50 ml de vino dulce
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato

Preparacion:

En un bol amplio batimos los huevos junto con el azucar

Añadimos el aceite, el vino dulce, una pizca de sal, las especies y la ralladura de naranja y mezclamos

Añadimos la harina junto con la levadura y la cucharadita de bicarbonato y vamos mezclando primero con una cuchara y luego con las manos hasta formar una masa blanda con la que formaremos una bola

Ahora con las manos unatadas de aceite vamos cojiendo pellizquitos de masa y formamos unas bolitas no muy grandes, pues al freir creceran

Metemos el dedo en medio de la bolita , estiramos un poquito para formar la rosquilla 

y freimos en una sarten con abundante aceite de girasol no demasiado caliente hasta que esten doraditas por los dos lados

Retiramos y vamos colocando sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite

Ahora preparamos una cobertura de chocolate :

En un cazo al baño maria ponemos una tableta de chocolate negro para cobertura junto con una cucharada de mantequilla y otra de nata liquida y dejamos que se funda  suavemente, mezclandolo de vez en cuando

Cuando este bien integrado y fundido bañamos las rosquillas solo por una cara y colocamos sobre una rejilla,

espolvoreamos con fideos de azucar de colores(esto es opcional) y dejamos secar
Y ya solo nos queda disfrutarlas.....

Que, os animais?, venga que estan de vicio¡¡¡¡¡


Feliz tarde chic@s, biquiños.