Ingredientes:
- 1 mujol grande o 4 mas pequeños
- 3 dientes de ajo
- 2-3 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 4 patatas
- aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- sal
- pimienta
- perejil
Preparacion:
Limpiamos bien el mujol y los salpimentamos un poco
En una bandeja de horno rociamos un poco de aceite de oliva y colocamos una cama de patatas en rodajas finas, el pimiento en tiras y el tomate en rodajas(yo utilice tomate natural en conserva que prepare este verano), salpimentamos un poquito , regamos con medio vasito de agua y metemos al horno a 200º unos 15 minutos.
En un mortero machacamos los ajos pelados junto con el perejil y desleimos con el vino blanco
Pasados los 15 minutos sacamos la bandeja del horno y colocamos el pescado encima, regamos con el majado del mortero y rociamos con un hilo de aceite por encima
Volvemos a meter al horno unos 20-25 minutos mas, regandolo de vez en cuando con la salsa hasta que el pescado este echo
Retiramos y servimos acompañado de las patatas y las verduras
Buen provecho¡¡¡¡, un besote y feliz fin de semana, y como siempre...... ¡¡¡¡¡disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡¡¡.
Pues una cena la mar de rica, el mujo al horno queda muy rico también y con las patatas ni te cuento. !!Que por cierto, menuda pinta hija!! hasta me las comería solas :)
ResponderEliminarBicossssssssss
Pues tiene una pinta fantástica y ese acompañamiento está de lujo, con la salsa y el jugo del pescado.
ResponderEliminarSaludos
Una cena de lo mas apetitosa,te ha quedado de maravilla¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡¡
hola guapa se ve deliciosos asi preparados al horno y muy sanitos bsssss
ResponderEliminarhola guapa se ve deliciosos asi preparados al horno y muy sanitos bsssss
ResponderEliminarUn pescado muy sabroso, y con estas patatitas, hmmm
ResponderEliminarWaouuu una cena de lujo de lo mas sabrosa, me encanta, te ha quedado espectacular.
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
uhmmmm pues parece delicioso....
ResponderEliminaresas patatas ni que decir... riquisimassss
me las puedo imaginar... y con el saborcito que suelta el pescado
una cena estupenda y si encima la materia prima es regalada... mejor que mejor
un besazo... feliz fin de semsna
Hola marijose, hoy no es mi comida preferida jaja, no me gusta el mujol pero nada nada, pero no hagas mucho caso soy un poco rarita jaja, a casa no los traje nunca y es que al no gustarle a la señora todo el mundo a dos velas jaja, a mi marido le encantarian, creo que a él le pones agua de mar y dice que es pescado jeje, lle gusta muchisimo, la verdad es que tienen una pintaza pero para mi pon en la fuente un jurel y yo tan contenta....Bess
ResponderEliminarHola Marijose, cuanto tiempo sin venir por aquí, llevo dos meses que no levanto cabeza, pero bueno decirte que este pescado nunca lo he probado y que tiene una pinta deliciosa y con esas patatas apetecen muchísimo, también decirte que el ángel Food, vaya gozada de pastel,que sepas que te admiro muchísimo pues no es fácil trabajar llevar la casa y además llevar un blog, eres una maquin y además todo te sale delicioso.
ResponderEliminarUn besito enorme y feliz finde guapísima.
Este pescado no lo conozco y no lo he probado, aunque se parece a lo que por aquí llamamos bailas que tampoco lo he probado, pero de todas maneras se ve un plato sanísimo y muy rico, besos y pasa un buen finde.
ResponderEliminarQue bueno, me encanta el pescado al horno, para las cenas queda bien sano y ligero.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
No tengo ni idea de cómo sabe el mujol, pero por la pinta que tienen viendo los tuyos, estoy segura que me gustarían. Aunque te confieso que cuando hago así el pescado, hago muchas papas porque me vuelven loca lo ricas que están jaja
ResponderEliminarBesotes gordos mi niña, feliz finde.
Me encanta el pescado al horno ,pero si te digo que el mujol no lo he probado ,pero me lo apunto . Se be rico rico .
ResponderEliminarBesos!!
Pues no conozco este pescado, pero con la guarnición que has preparado seguro que queda rico. Las patatas casan mucho con el pescado.
ResponderEliminarNo conocía este pescado, pero desde luego que lo has cocinado muy rico y tiene una pinta estupenda. Las patatas también tienen una pinta de lo mejor.
ResponderEliminarUn beso