Torta de naranja portuguesa

 Este rollo , torta de naranja, o torta de laranja como le dicen en Portugal es un dulce tipico de nuestro pais vecino que es facilisimo de hacer y esta de vicio, la textura es cremosa y suave, entre un flan y un pudin diria yo, solo tiene un inconveniente y es la proporcion desmesurada de azucar que lleva, lo que lo convierte en un postre demasiado dulce para mi gusto, por eso yo he reducido considerablemente la cantidad,  la receta principal pone entre 350 a 400  gramos, pero viendo en otros blogs algunos compañeros tambien opinaban lo mismo que yo, ¡¡¡¡demasiado dulzor¡¡¡ ellos habian reducido la cantidad a 250 gramos , y aun asi opinaban quedaba demasiado dulce, bueno pues yo , que soy golosa por naturaleza pero lo demasiado dulce me empalaga ,tome medidas drasticas y reduje aun mas la cantidad de azucar dejandola en 100 grs, el resultado es que  asi yo  la encontre perfecta, aunque en casa me dijeron podia ponerle incluso un poco menos, probare la proxima vez, y tambien hacerla en una bandeja mas pequeña, ya que la hice en la bandeja del horno y me quedo demasiado fina, creo mas gordita quedara mejor, probadla, esta riquisima y con un saborcito a naranja delicioso, ademas estamos en epoca de naranjas y estan buenisimas, no desaprovecheis la oportunidad, vereis que rica.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 100-150 grs de azucar segun os guste de dulce
• 75 grs de mantequilla derretida
• 1 vaso de zumo de naranja natural
• ralladura de 1 naranja
• 2 cucharadas de harina

Preparacion:

En un bol batimos los huevos junto con el azucar, sin dejar que queden muy espumosos

Añadimos la mantequilla el zumo, la ralladura y la harina y volvemos a batir hasta que todo este bien integrado y sin grumos(quedara muy liquida)

Forramos una bandeja con papel de horno , untamos el papel con mantequilla y volcamos la mezcla en ella

Metemos a horno precalentado a 180º unos 20 minutos hasta que este cuajada 

Retiramos y volcamos enseguida sobre un paño limpio y espolvoreado de azucar
Rapidamente enrrollamos ayudandonos del paño como si fuera un brazo de gitano y pasamos con cuidado a una bandeja, cortamos las puntas para que quede un corte bonito (y nos las comemos ya, asi calentitas y todo, jajaja)

Dejamos enfriar , decoramos con unas rodajas finas  de naranja cortadas a la mitad y guardamos en la nevera hasta el momento de servir

Espero os guste, biquiños y feliz tarde.