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viernes, 29 de enero de 2016

Pizza de espinacas y salmon ahumado


Hola amig@s,¿ listos para disfrutar el finde de semana?,pues venga, como cada Viernes vamos con una cenita rapida y hoy toca pizza, esta vez un poco diferente, el secreto de esta ricura esta en la masa, saque la receta de una de mis muchas revistas de cocina y a mi me ha encantado, probadla y me contais.

Ingredientes:

  • 400 grs de harina
  • 25 grs de levadura fresca de panadero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 grs de espinacas cocidas y escurridas
  • sal
  • 1 cucharadita de te de azucar
  • 4 tomates maduros
  • 200 grs de salmon ahumado
  • queso rallado mozarella
  • unas cucharadas de nata liquida
  • perejil
  • oregano
  • pimienta y sal

Preparacion:

Cocemos las espinacas unos 5 minutos con una poquita de agua y sal, escurrimos bien y picamos
Ahora hacemos la masa para la pizza y para ello  ponemos en un bol  la harina formando un volcan, añadimos la levadura disuelta en el agua templada, añadimos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, el azucar,un pelin de sal y las espinacas.


Amasamos  con las manos hasta que este una masa uniforme, si es necesario añadimos un poquito mas de agua o harina , hacemos una bola y dejamos levar tapada con un paño hasta que doble su volumen.



Ya levada la masa extiramos con el rodillo y colocamos en una bandeja para horno sobre papel de hornear


Pintamos con aceite y colocamos los tomates cortados en rodajitas finas, salpimentamos , espolvoreamos con oregano y metemos en el horno precalentado a 200º unos 10 minutos


Retiramos del horno, cubrimos con la mitad del queso rallado, colocamos el salmon cortado en tiritas, regamos con la nata(esto es fundamental para suavizar el sabor fuerte del salmon y a la  vez evitar que se seque), 



espolvoreamos con el resto de la mozarella rallada y metemos de nuevo en el horno otros 10 minutos mas.


Servimos calentita espolvoreada con el perejil picadito



Buen provecho¡¡¡, espero os guste



Biquiños y feliz fin de semana¡¡¡¡¡¡¡¡


 

15 comentarios:

  1. Que buena , una pizza distinta y estupenda
    besinos

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  2. Al leer el título pensé que las espinacas iban encima de la masa y resulta que forman parte de ella, qué original y rica esta pizza!!
    Besos.

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  3. Que pizza más rica!!!. Muy curioso lo de meter las espinacas en la masa. Se ve deliciosa.

    Saludos

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  4. De verdad que tiene una pinta maravillosa! Me encanta el detalle de las espinacas. Biquiños y feliz fin de semana, cielo. Hoy me han puesto el horno nuevo y a ver si me pongo a hornear ya que tengo ganas :)

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  5. Mi querida amiga, una masa original y rica cien por cien, que no voy a tardar en probar, tiene una pinta maravillosa. Mil besicos cielo

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  6. Waouuu que buena, me encanta es de lo mas original y deliciosa.
    Besinos y feliz fin de semana
    El toque de Belén

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  7. QUE RICA TU PIXA .CON LAS ESPINACAS Y PARA MI NUEVA TOTAL.
    CREO QUE MUY PRONTO LA PROBARE.
    Y DECIRTE QUE LAS MIAS SON COMPRADAS ESTA VEZ, PERO QUE SI LAS HACES TU, LOGICAMENTE TIENES QUE HORNEARLAS ANTES.
    YA VERAS QUE RICOS TE QUEDAN.
    BESOS

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  8. Ummmmmm.....que buena te has puesto de acuerdo con Raquel,para hacer la pizza con los mismos ingredientes.....jajaja
    Besitos¡¡¡¡

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  9. que buena ¡¡¡ me comería un trozo ya mismo ....un besote y feliz finde

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  10. mmmmmmmmmmmmmmm que delicia de pizza ¿sobro algun trocito para mi? besitos

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  11. A sua pizza ficou uma delicia eu gosto muito delas mas por isso mesmo eu me evito também engordam mais um pouquito mas de vez enquanto temos que sair da rotina. Um bjo.

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  12. Que pizza tan completa y rica, la tengo que probar, me encanta la combinación que le has hecho.
    Besos. Lola

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  13. Muy original y seguro que muy rica,se ve super jugosa.besinos

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  14. Se ve muy rica Marijose, aunque no soy mucho de salmón, a mi hijo mayor le encanta , por eso te la copio, besos.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.