Ensalada de aguacate y surimi

Hoy otra ensaladita, he de deciros que el aguacate no era una fruta asidua en mi cesta de la compra, lo probé una vez en un curso de cocina y no me hizo mucha gracia, pero el otro dia los vi en el super de oferta y como estaban tan bonitos y puesto que tanto la tele como los medios recomiendan su consumo pues me hice con unos cuantos y prepare esta ensalada para la cena, la verdad es que me agrado bastante y en casa les gusto mucho, asi que desde ahora consumiremos mas aguacate.

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 6-8 palitos de surimi
• 2 huevos duros
• 1 cebolla picadita
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de kepchup
• 1 cucharadita de café  de whisky
• zumo de medio limon

Preparacion:

Pelamos el aguacate, cortamos en trocitos y rociamos con el zumo de limon para que no se ennegrezca.

En un bol, mezclamos el aguacate, los huevos duros en trocitos, la cebolla y los palitos de cangrejo picados

Mezclamos la mayonesa con el kepchup y el whisky 

Añadimos la salsa rosa a la ensalada mezclando bien y guardamos en la nevera

Servimos bien fresquita

Espero os guste, besos y feliz tarde.