Galletas de brownie de chocolate

Pero que ricas estaban estas galletitas de chocolate, crujientes por fuera y esponjosas y jugosas con la textura de un brownie por dentro, se hacen en nada de tiempo y desprenden un olorcito  cuando estan en horno que hizo que los ratones de mi casa asomaran a la cocina haber que se cocia para incarle el diente en cuanto pudieran,si no me apresuro hacer las fotos me dejan sin una.


Ingredientes:

• 200 grs de azúcar
• 100 grs de mantequilla o margarina
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 huevo
• 150 grs de harina
• 50 grs de cacao 
• 1 cucharadita de levadura quimica
• 2 cucharaditas de vainilla
• sal
• chips de chocolate o trocitos

Preparacion:

Mezclamos en un bol el cacao, el azucar la mantequilla derretida y el aceite

Añadimos el huevo un poco batido y la vainilla

Luego mezclamos la harina con la levadura y la sal y añadimos

Amasamos todo hasta que este bien integrado  y añadimos los chips de chocolate

Mezclamos , hacemos bolitas con las manos y colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal un poco separadas entre si y metemos al horno precalentado a 175º unos 10 minutos, estarán blanditas pero endureceran al enfriarse

Retiramos, dejamos unos minutos en la bandeja y luego pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse

Y a disfrutar de estas ricas galletitas de chocolate

Ummmmm estan riquisimas¡¡¡¡¡¡

Probarlas, os gustaran
Biquiños y feliz tarde.