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viernes, 14 de junio de 2013

Tarta mousse de limon, chocolate y melocoton



Hola chic@s, buenas tardes, esta receta viene con retraso lo se, pero es que el tiempo no me alcanza a mas, bueno pues el  pasado 25 de Mayo fue el 50 aniversario de mis padres, ufff, nada mas y nada menos que 50 años¡¡¡ , toda una vida juntos, y aunque no   hicimos una gran fiesta ya que mi hermano y mi hijo no estarian con nosotros para celebrarlo, si lo celebramos en casa y esta fue la tarta que les prepare, la coji del blog de  mi paisana Pilar , La cocina de lechuza y aunque cambie la capa de arriba porque no encontre mangos y utilice melocotones, quedo muy muy rica, es una tarta muy suave y fresquita ,os animo a probarla, estoy segura os encantara.

Ingredientes:


  • 1 paquete de sobaos
  • 1 brazo  de gitano casero o comprado

Para la mousse de limon:

  • 250 grs de nata para montar(yo use vegetal)
  • 3 huevos
  • 100 grs de azucar
  • zumo de 2 limones
  • ralladura de 1 limon
  • 3 hojas de gelatina


Para la mousse de chocolate:


  • 150 grs de chocolate fondant
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de nata para montar
  • 3 hojas de gelatina

Para la mousse de melocoton:


  • 1 lata de melocoton en almibar
  • 250 grs de nata
  • 3 cucharadas del almibar de melocoton
  • 3 hojas de gelatina

Hacemos la mousse de limon:

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fria.En un bol batimos las yemas con el azucar  y la ralladura hasta que esten blancas y espumosas.Calentamos el zumo de limon y disolvemos la gelatina en el, lo añadimos a la mezcla de yemas.
Batimos las claras  a,punto de nieve y montamos la nata, y lo añadimos a la mezcla de yemas , primero una y luego otra mezclando suavemente. Reservamos en la nevera.

Hacemos la mousse de chocolate:

En un cazo al fuego ponemos la leche y el azucar y el chocolate,  y fundimos, disolvemos en el chocolate caliente la gelatina que habremos puesto a remojo un rato antes.Sepramos del fuego y dejamos enfriar.
Ya frio añadimos la nata montada y mezclamos bien. Reservamos en la nevera.


Hacemos la mousse de melocoton:

Hidratamos la gelatina, calentamos las 3 cucharadas de almibar y disolvemos la gelatina en el.
En un bol ponemos los melocotones pero sin el almibar, y el azucar y batimos hasta hacer una crema, añadimos el almibar con la gelatina disuelta y la nata montada y mezclamos bien. Metemos en la nevera.

Ahora montamos la tarta:

En un  molde desmontable forramos la base con una capa de sobaos cortados por la mitad a lo largo.Cortamos el brazo de gitano en rodajas y las colocamos alrrededor del molde.



Vertemos la mousse de melocoton sobre los sobaos y con un tenedor hacemos unos cortes para que luego pegue la capa de arriba.



Luego sobre esta vertemos la mousse de chocolate y por ultimo la de melocoton.
Metemos la tarta en la nevera de un dia para otro y ya bien cuajada adornamos y servimos bien fria..



 Ummmmmmmmmmmmmmmm..............


Esta deliciosa¡¡¡¡, espero os haya gustado, biquiñossss y buen fin de semana.


54 comentarios:

  1. que bonita te ha quedado y que buena tiene que estar! me ha gustado mucho! buen finde! besitos

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  2. Marijose parabéns aos teus pais pelos 50 anos de união, esta tarte só pode ter feito sucesso, ficou linda e com aspecto mais que delicioso, bom fds besos !!!

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  3. Mariajo ante todo aunque con retraso felicidades a tus papis, que suerte poder llegar a esos años y que tarta mas merecente para ese dia, no sabes como me gusta, no es solo eso me encanta y me quedo con ella, beixiños y que tengas un buen fin de semana amiga

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  4. Que delicia amiga! Já comia uma fatia! Fiquei tentada em experimentar!
    Beijos

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  5. Una tarta preciosa para celebrar una conmemoración tan bonita.Un beso

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  6. Felicidades a tus padres, primero y segundo a ti por esta tarta tan rica que les has preparado, tiene una pinta estupenda y una combinación de sabores que me estoy relamiendo.
    Besos. Lola

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  7. minha amada amiga desculpe não ter vindo antes pequeno esta de novo doente ..davi é sensivel demais oa tempo seco ..e tava doentinho ok amada parabenbs a su padres esta linda a trota para ele ameiii bjinhos doces

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  8. Muchas felicidades para tus papis cielo, nada menos que 50 años !!wow!!. Seguro que quedaron encantados con esta tarta, porque además de haberte quedado bien linda, fijo que estaba buenísima.

    bicosss

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  9. Querida Maria, parabéns aos seus pais, uma linda data, uma vida inteira de união, que Deus abençoe essa união com muitas alegrias, saúde e paz ao seu lado e dos seus familiares.
    Parabéns pelo lindo bolo, adorei, lindamente decorado, e com um recheio maravilhoso. Besitos, ótimo final de semana

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  10. Te ha quedado precios y ademas debe estar muy rica. Felicidades para tus padres, ya quisiera yo poder celebras 50 años de casada... Bs.
    Julia y sus recetas.

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  11. Aunque la tarta se ve deliciosa, me permites que hoy todo el protagonismo sea para tus padre.
    MUCHISIMAS FELICIDADES.

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  12. Es una tarta muy resultona, me encanta como te quedo!!! Besicos

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  13. Oi Marijose, ficou lindo e deve ser muito saboroso.Parabéns aos seus pais pelos 50 anos.Beijos e um ótimo final de semana.

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  14. Maria querida, em primeiro lugar quero parabenizar teus pais pelos 50 anos de casamento (BODAS DE OURO) e que venham muitos outros p/serem comemorados com o mesmo carinho....
    Agora, quanto a torta mousse eu só posso dizer isso:
    Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!
    Hummmmm, hummmm, hummmmm!!!

    Bjssssssss minha amiga e um lindo FDS

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  15. Una obra de arte la tarta,y se ve lo rica que devio de estar,Felicidades a tus padres por el gran día seguro que lo celebrareis en otros momento con tus hijos,yo me case unos años despues en el mismo día asi que para mi tambien es un dia especial...bicos

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  16. Maria José,
    desear a sus padres muchos años de vida, esa parte preciosa
    bodas de oro y una fecha muy especial!
    el pastel era una maravilla!

    Besos, gran fin de semana!

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  17. Torta maravilhosa Marijose, parabéns e tudo de bom para vocês, bjs, Ana, ;)

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  18. un pastel impresionante, quedo precioso y con esa textura tiene que estar delicioso! muchas felicidades a tus padres por esos 50 años, es un lujo poder celebrarlo bicos

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  19. Te quedo una tarta preciosa, para una ocasion especial, el corte es una maravilla, muchas felicidades a tus padres por esos 50 años, que desde luego es toda una vida. Mil besicos

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  20. Ay, madre mía! Si es que además de bonita, el corte es espectacular! Menudo lujo para llevarse a la boca. Muchas felicidades marijose! Y para tus padres, que 50 años son para celebrar, toda una vida! Biquiños y buen finde, cielo!

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  21. mtos parabens ao teus pais e mtas feliciades por mtos anos bem este bolo ele esta 5* mt bonito adorei o interior mt guloso humm bjs bfs

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  22. Una tarta preciosa, estoy segura de que tus padres estaban encantados con ella, dales de mi parte mi felicitación porque 50 años es toda una vida de compartir maravillosa, muchos besos
    Sofía

    P.D. A mi desde luego no me importaría vivir por allí, sería feliz en verano

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  23. Está com um aspecto irresistível.
    A receita é fantástica
    Beijinhos
    Selene

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  24. Ummmm que pinta!!! rica rica...besos y buen fin dde semana

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  25. Felicidades a tus padres las tartas mousses son de las que mas me gustan te quedo preciosa y seguro que riquisima
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  26. felicidades a tus padres por los 50 años de casados
    tiene una pinta buenisima, que pena que no encontraras mangos, aun asi con melocotones tambien tiene que estar de vicio

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  27. xo como se puede hacer una tarta tan rica???? bueno si q lo entiendo y es q una ocasion como las de tus papis no se viven todos los dias. felicidades a ellos y a ti por esta pedazo de tarta.
    saludos

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  28. Una tarta deliciosa, el corte es divino.Felicidades a tus padres.
    Besitos.

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  29. Holaaa, me encantan tus recetas, cada vez que haces una, me llega a mi correo, y practicamente entro en tu blog todos los dias, aunque no deje siempre comentarios. Un besito.

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  30. Un acontecimiento importante que bien se merecia esa deliciosa tarta,
    felicidades a tus padres por esos 50 años de aniversario,
    ya quisieramos muchos llegar tambíen,
    y felicidades a tí por la tarta,
    la pinta lo dice todo, me muero por probarla...
    tiene que estar rica, rica...de veradad. exquisita
    me llevo tu propuesta, que ya quisiera yo probar esta,
    besos y buen fin de semana

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  31. hola amri jose felicidades a tus padres por esos 50 años hoy en dia un logro y felicidades a ti x esa tarta tan bonita te quedo espectacular y encima se ve deliciosa un beso guapa

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  32. Ese corte tiene una pinta deliciosa y encima de limón uno de mis sabores favoritos.
    Buen día

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  33. Saludos Marijose, primero que todo felicitar a tus padres, por esos 50 añitos juntos, y después que decir de tu tarta, maravillosa...............saludos paco

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  34. La tarta te quedó de lujo, muchas felicidades a tus padres y a seguir cumpliendo muchos más. Besos.

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  35. Felicidades para tus padres con retraso, y a ti por la tarta, tiene un corte magnífico lo dice todo¡
    Un beso grande, Teresa

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  36. Espectacular! Muchas felicidades a tus padres y cariños para ti.
    Vero

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  37. Felicidades a tus padres y a tí por esa tarta tan rica. Besos y que tengas buen finde.

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  38. Felicidades a tus papis!!
    Pero que pinta!!!
    Solo verlo ya apetece.
    Me a encantado tu receta
    Un besazo

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  39. FELICIDADES POR ESOS 50 AÑOS, UNA TARTA GENIAL.BSSSSS

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  40. La tarta deliciosa!!a tus papas muchas felicidades,ya quisiera yo llegar a esa edad, que gozada verlos tantos años juntos...Besss

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  41. Que corte tan rico me encanta
    besos

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  42. Que corte tan rico me encanta
    besos

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  43. Una tarta deliciosa, me encantan las mousse. Que suerte la de tus padres poder estar tantos años juntos.
    bssss

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  44. Tu pares muy contenta amiga con esta tarta tan deliciosa y en buena compañía mucho mejor...cuando yo cumpla los años quiero una porfa ...jajaja

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  45. Ummmmmmmmmmmmmmmmm vaya corte más maravilloso que tiene esta tartita, madre mía guapa, la combinación de sabores es increible, seguro que tiene que estár deliciosa.
    Besitos.

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  46. Qué tarta tan deliciosa, nosotras no somos muy buenas reposteras, pero la intentaremos hacer... felicidades por tu blog, tienes una recetas muuuuy ricas. Con tu permiso, nos quedamos por aquí para seguir oteando... Saludos desde Sisters!

    http://sisters-blogg.blogspot.com.es/

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  47. Que buena tarta Marijose, la verdad que la ocasión lo merecía, 50 años wouuuu...que bien, te ha quedado de lujo, menudo corte tiene....buenísima!!!!! Besosss.

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  48. Hola guapísima muchas felicidades a tus padres por esos 50 años...toda una vida...y que sean muuuchos más...Felicidades a ti también por esa tarta tan rica, te ha quedado monísima. besitos guapa

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  49. Esta tarta tiene que ser una delicia ,me encanta ,que rica
    besinos

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  50. Me has dejado con la baba caída! Me encanta el relleno que has escogido! Me la llevo

    Besos

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  51. Menuda tarta más riquísima, tiene una pinta tremenda!!! Y enhorabuena a tus papis por esos 50 años,toda una vida!!!
    Besines

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  52. una tarta preciosa y muy rica que tiene que estar, felicidades a tus padres uffff 50 años.... bsts

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  53. te ha quedado muy chula! y ademas que rica! felicidades!
    besos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.