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martes, 11 de junio de 2013

Ensalada de remolacha




Sabeis que la remolacha es una de las verduras mas ricas en hierro?, ademas contiene vitaminas A y C , y minerales como el sodio que protege al organismo de la perdida excesiva de liquidos, el potasio necesario para la actividad muscular, el zinc,que es esencial para el tejido cerebral y el magnesio que regula las funciones musculares y nerviosas, asi que ya son suficientes razones para que la incluyamos en nuestra dieta no creeis?,y ahora que ya viene el veranito,(eso esperamos, porque este año se esta haciendo de rogar demasido) nada mejor que incluirla en nuestras  ensaladas , yo hoy os dejo esta propuesta, haber que os parece.

Ingredientes:

  • 400 grs de remolacha
  • 1 escarola o lechuga
  • 1 puñado de canonigos
  • 2 cucharadas de vinagre
  • semillas de sesamo
  • sal 
  • aceite y vinagre al gusto .

Preparacion:

Cocemos la remolacha en agua hirviendo con sal y vinagre.
Dejamos enfriar, pelamos y cortamos en dados.
Limpiamos la lechuga y los canonigos.
Mezclamos las verduras y condimentamos con sal, aceite de oliva y vinagre al gusto.
Antes de servir espolvoreamos la ensalada con semillas de sesamo.



Espero os haya gustado, bicossss.

35 comentarios:

  1. Uma delícia e bastante saudável! Beijos...

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  2. Me encanta tú blog te invito que te pases por mi blog tengo un premio para ti un beso

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  3. me encanta la remolacha, . Una ensalada completisima y buenisimaa!

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  4. A tua salada ficou linda e certamente muito boa...um beijinho.

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  5. uhmmm que ricas las ensaladas,
    y lo bien que sientan en este tiempo,
    me quedo con tu propuestas, muy rica...
    besos

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  6. muy saludable y rico! un besote cielo!

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  7. Que buena Mari Jose y que sana yo la verdad es que no como mucha remolacha pero la voy a comprar ya y la voy a hacer asi se ve deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  8. Hola amiga, si te digo que solo la comí una vez. Era en ensalada en un bar y ese día a mas de uno nos hizo daño la comida.............quizás no fuer la remolacha, pero yo como era lo que había probado por primera vez. Pero si tu dices que es tan buena, le pondré empeño y lo intentaré de nuevo.
    Besinos que llega el sol jaja

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  9. Hola Marijose, qué delicia por favor!! A mí me chifla la remolacha en ensaladas y esta no iba a ser menos, apunto ya que normalmente hago una con atún, maíz, cebolla y remolachas pero con estos ingredienntes nunca..apunto..

    Besos....

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  10. Una ensalada rica, rica, me la comeria toda, me encanta. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  11. Hola Marijose, llevaba tiempo sin entrar y ya por aquí me tienes de nuevo, la ensalada muy rica y ahora que empieza el buen tiempo daré uso a tu receta, un beso

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  12. A mi las ensaladas me encantan sobretodo en verano y esa tiene una pinta muy rica ademas de sana. Un biquiño

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  13. Humm!
    Ficou linda a tua salada, adorei a sugestão de polvilhar sementes de gergelim...

    Bjsssssss querida

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  14. Que esse Dia Dos Namorados
    Seja o mais Feliz da Sua Vida.
    Tomara , que esse Dia tenha resevado
    momentos de eterna felicidade.
    Não importa o Pais onde você esta ou mora
    essa Data deve ser comemorada com amor e muita Paz.
    Na postagem tem um presente é seu pode levar
    ficarei feliz em ver no seu blog.
    Um beijo terno e carinhoso.
    Um abraço pelo Dia consagrado ao amor
    e felicidade.
    Carinhosamente ,, Evanir..

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  15. Ligerita y muy rica, para la cena viene bárbara!!

    bicos

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  16. Utilizo muito a beterraba nas minhas saladas Maria, acho-a tão saborosa, ficou linda a sua, deliciosa sugestão. Besitos

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  17. Marijose esta ensalada con todo lo que dices de la remolacha es salud en el plato. En casa a quién más le gusta la remolacha es a mi sobrino. Besinos.

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  18. Así si que me como yo la remolacha, mezcladita es un lujo.
    Maravillosa ensalada guapa.
    Un beso corazón.

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  19. Una ensaladita más que rica.....deliciosa, la verdad esque la remolacha me encanta asique me llevo tu ensalda para alguna cena de esta semana.
    Besitos.

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  20. me gusta variar los ingredientes de la ensalada y la remolacha le da un colorido y sabor buenisimo, bicos

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  21. Una ensalada riquísima que con estos calores sientan fenomenal. Besos

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  22. una ensalada divina y ahora que llega el veranito apetece mucho mas besos guapa

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  23. muy rica!!!y la información estupenda yo este año plante por primera vez remolacha de mesa,así que me quedo con la forma de cocerla...gracias

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  24. Também a costumo usar em saladas.
    Essa salada ficou perfeita.
    bjs

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  25. Habrá que comer más remolacha, Tu ensalada se ve muy rica, para ayudar a cuidarnos.
    Besos.

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  26. Exquisita Marijose, una ensalada nutritiva, fresquita y muy vistosa, me encanta!
    Un besito grande

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  27. Mariajo la remolacha se la dejo a mi marido , para mi lo demas, besiños guapa

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  28. Bem fresquinha, apelativa e saudável - adorei!!!

    beijocas e continuação de um dia fantástico
    Paula

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  29. Me encanta la remolacha, nunca la he comido en esta forma de ensalada aunque la probaré, pero en casa no falta una que hacia mi madre con remolacha, patata y zanahoria cocidas y aliñada con huevo duro, cebolla y mayonesa, es contundente pero esta que te mueres. Besos

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  30. tiene buena pinta la ensalada, me encanta el toque de sesamo que le has puesto

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  31. Buenisima la remolacha yo la hago solo con cebolla,aunque tendre que probarla con otras cosas por que me encanta, yo la tengo en mi huerto, la planto todos los años
    un saludo

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.