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martes, 9 de abril de 2013

Filetes de ternera en salsa


Bueno chicos, vamos con alguna receta salada que ya esta bien de dulces, que entre los que hago en casa, y los  que hacemos en el curso de cocina ,dentro de poco no entrare por las puertas¡¡¡, asi que a partir de hoy voy a inclinarme mas por lo salado , bueno... al menos lo intentare, la cuestion es si lo lograre,.... asi que ,las intenciones son buenas pero  no os prometo nada¡¡¡, la tentacion esta en vuestras cocinas , las cuales me encanta visitar , y poneis unas cosas tan ricas ,que no se si podre resistime......
La receta de hoy es de mi amigo Aitor, menos mal que esta  el para echarme una manita cuando mis reservas de recetas saladas estan al limite¡¡¡¡ jajaja, estos filetes con esta salsa estan de vicio, aqui os la dejo y ya me direis si os gusta.

Ingredientes:

  • 8 filetes de ternera
  • 300 grs de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 bote de pimientos morrones asados
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Preparacion:

Ponemos un pelin de sal a los filetes, los pasamos por harina y los freimos un poco por cada lado en una sarten con aceite de oliva.
Sacamos a un plato y reservamos.
En una cazuela baja preparamos la salsa y para ello en un poco de aceite de oliva sofreimos la cebolla y los ajos muy picaditos con un pelin de sal, cuando este transparente añadimos el vino blanco  y dejamos evaporar un poquito, Salpimentamos la salsa y colocamos los filetes dentro, la zanahoria pelada y cortada en rodajitas finas , los pimientos a tiras , añadimos tambien el jugo  del bote y los champis en laminas.
Si fuera necesario añadimos un poquito de agua hasta  cubrir todo y dejamos cocer a fuego suave hasta que los champis y la zanahoria esten blandos(unos 30 minutos aproximadamente).

Y listos¡¡¡¡, quedan muy ricos, podemos acompañarlos de unas patatas fritas o un poco de arroz blanco, y cojer un buen trozo de pan porque como se os ocurra mojar en la salsa ...ya no podreis parar¡¡¡¡.
Buen provecho¡¡¡¡¡, bicossss .

37 comentarios:

  1. Tienen que estar muy sabrosos por la pinta que tienen, me quedo con la receta y pienso mojar pan en la salsa. Besos.

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  2. Huy,huy, como tienen que estar estos filetes....!!!
    Besitos

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  3. Tienen que esta bien jugosos estos bistecs y bajos en calorías, ahora para la operación bikini que no sea todo a la plancha

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  4. que salsita y que pinta tienen. Buenisimos!

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  5. Que ricos XD !! tienen que estar super jugosos y es un plato muy saludable. Un abrazo muy fuerte preciosa

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  6. Hola Bolboreta! En repuesta a tu comentario te diré aquello de ..."mira quen fala", tu misma lo reconoces aquí, si te llamo dulceira no creo que te enfades.
    La receta de hoy es de las que me gusta, porque los filetes solos no me van, pero así con una compañía tan jugosa me parecen muy ricos.
    Un bico


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  7. Hola Mari Jose me encanta esta receta y los hago asi cuando compras o me regalan filetes y están un poco duros... en casa somos muy repugnantes jjaja asi nos encantan........ te han quedado riquisimos y con esas salsita uhmmmmm pa mojar pan deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  8. MariJosé siempre me encanta entrar en tu cocina la pena que no puedo oler esa cazuelita ummm porque tiene que oler a gloria y me imagino ese saborcillo... que bueno todo y si pones más cosas saladas más envidia que me darás porque yo sitio en mi estómago dejo muy poquito o nada para el postre, pero que conste que tu cocina me encanta, incluso esos postres que te marcas!!! Un besito y me encanta los colores del blog!!!

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  9. Uma ótima sugestão. Uma comida deliciosa e deferente. Já anotei para fazer.
    Tenha uma ótima semana.

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  10. Oi Maria querida, teu prato ficou lindo, deve tb ter ficado uma delícia...
    Ficou com um colorido maravilhoso.

    Bjsssss amiga e uma noite maravilhosa p/vc.

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  11. Yo te hago el pan y tu pones los filetes, que te parece?
    Ummm bien me los tomaba!
    Un beso

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  12. Maria José,
    gostei desse prato, o aspecto ficou tudo de bom!

    Beijos

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  13. Que pintaza ¡¡¡¡ tomo nota asi nunca los hice y tienen que estar bien buenos....Besitos

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  14. Tem um aspecto muito saboroso Maria José

    Beijinhos

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  15. Que ricos, una salsa para no parar de mojar pan.
    Besos

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  16. Que ricos¡¡¡ te quieres creer que nunca los he preparado, mi suegra nos los preparaba, pero ya hace años que no los pruebo, una receta estupenda.
    besos

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  17. Que buena pinta tienen Marijose, yo los hago parecidos porque así mi marido se los puede llevar al trabajo y calentar, lo que no les ponía era el caldito de los pimientos..."nunca te acostarás sin saber una cosa más" como dice el refrán!!
    Un beso guapa

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  18. Que pintaza, sólo falta el pan para mojar en esa salsita. Me ha encantado, besos!!

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  19. Hola Marijose!!!!!!!!!!!!! Yo también me apunto a lo salado. Y me parece una manera muy rica y distinta de comer los los filetes. Además seguro que para los que son un poco mas duros, estas sería la receta perfecta...y para los tiernitos sería un manjar.
    Besinos amiga.

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  20. Tienen que estar muy buenos así y con esa salsita, para no parar de mojar pan

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  21. Gostei fica uma carne deliciosa e com o molho coisa a que eu não resisto.
    bjs

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  22. Un plato para chuparse los dedos,
    besitos

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  23. Mariajo yo llevo el pan de Cea quieres, por que ese guiso esta de no parar de mojar, muy bueno, bikiños

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  24. De las que a mi me gusta, para tener un buen pan cerquita!! Que salsa, da gusto verla!!!
    Besos

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  25. Espera que voy por un trozo de pan que el plato lo pide.
    Besos.

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  26. Maria que prato saboroso pra poder molhar o pãozinho, adoro caçarola de bifes ao molho, ficou estupendo e saboroso de certeza. Muito caprichado. Besitos boa semana

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  27. Preciosa, de nuevo felicita de mi parte a tu amigo Aitor, que ya ha hecho varias aportaciones a tu blog y que me parecen fantásticas y tu preciosa, como siempre encantadora!
    Un beso enorme y feliz miércoles!

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  28. Ufff! menuda combinación de ingredientes para preparar un plato delicioso!!!
    Yo llevo el pan :)))
    Bss.

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  29. Muy rico!!! yo hago en mi casa uno muy parecido...en cuanto a poner recetas saladas te dire lo que me pasa a mi cuando pongo una receta dulce en el face,se triplican las visitas sin embargo pongo una salada y la ve menos gente,y el apartado de información con ser interesante lo ve mucho menos,pero al ver algo dulce la jente se descontrola...ji..ji...

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  30. Madre mia que riiiicooo, para mojar pan mmmmmmm. Un abrazo

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  31. Hola
    Espero que podamos seguir entrando por las puertas que a éste paso y con tanto dulce, no se yo que va a pasar, pero es que ¡¡está todo tan rico!! ainssssss
    Me gusta mucho éste tipo de recetas, Aitor tiene muy buena mano para los platos salados, se ve riquísimo , con el pan al lado o un buen puñado de patatas fritas que, ¡¡también engordan!! jajajaja
    Un besote

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  32. Hola,te he encontrado trasteando por la red jejeje y me gusta tu blog,con tunpermiso me quedo y me apunto esta receta tan deliciosa.un beso desde la Fragua!

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  33. ummm dame un trocito de pan y listo jjejeje bssss

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  34. Bom dia querida, adorei estes filets estão bem suculentos e esta salsa está divina, bjs !!!

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  35. Vaya estos filetes de ternera en salsa, tienen una pinta buenísima. Bs.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.