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viernes, 10 de mayo de 2019

Cupcakes de Carlota de limon


Buenas tardes cociner@s, hoy vamos a despedir la semana con algo dulce, unas minitartitas de limón  sencillisimas y rapidas de hacer ,pero mas rapidas aun de comer de lo ricas y fresquitas que estan, os invito a probarlas, estoy segura os van a gustar.

Ingredientes:

  • Galletas Maria
  • 200 ml de leche condensada
  • 200 ml de leche evaporada
  • 100 grs de queso de untar
  • 50 ml de zumo de limon
  • 2 cucharaditas  de ralladura de limon
  • 3 hojas de gelatina
  • 50 ml de leche
  • 200 ml de nata para montar

Preparacion:

Batimos la leche condensada, la leche evaporada , el queso crema y el zumo de limon hasta que este una mezcla suave y homogenea, añadimos la ralladura de limon 

Ponemos la leche al fuego y disolvemos la gelatina que habremos hidratado previamente en agua fria

Añadimos a la mezcla de leches y queso e integramos bien
Colocamos una galleta como base en unos moldes para cupcakes

Vertemos un poco de crema de limon hasta la mitad mas o menos

Colocamos otra galleta  y terminamos de rellenar con crema

Llevamos a la nevera  hasta que cuaje

Luego montamos la nata con una cucharadita de azucar glas , colocamos en una  manga con boquilla rizada y ponemos unos rosetones sobre los cupcakes

Adornamos con unas rodajitas limon, ralladura y unas hojitas de menta

Y a disfrutar de estas minitartitas¡¡¡¡
Un placer en formato pequeño para disfrutar sin remordimientos

Ummmmm deliciosas¡¡¡¡¡
Biquiños y feliz fin de semana, disfrutar y ser felices¡¡¡.

7 comentarios:

  1. Qué tartitas más ricas para despedir la semana, tomo nota para probarlas
    Un beso

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  2. Seguro que las pruebo, tienen una pinta estupenda y además son muy sencillas de hacer, lo tienen todo.
    Besos. Lola

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  3. Ohhh!!! Deben estar deliciosas 👏👏👏👏😚

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  4. Te han quedado unos cupcakes de lujo, qué ricos.
    Besitos guapa

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  5. Te han quedado espectaculares ademas de estar de muerte relenta ,de buena gana daba cuenta de uno con lo que me gusta el limon en los postres.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  6. Que ricos y fresquitos para este verano.
    Un beso

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.