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jueves, 19 de septiembre de 2013

Salteado de arroz con verduras y chorizo



Buenas y muy calurosas tardes amig@s, el verano aun nos sigue acompañando aqui por tierras gallegas, lo cierto es que le costo lo suyo llegar hasta aqui, pero ahora que se ha instalado,  parece sentirse comodo entre nosotros y se resiste a abandonarnos, y los gallegos estamos encantados de que se que quede un poco mas , asi que  nada de potajes ni  cocidos aun, sino comidas ligeras y frescas como este arroz que prepare ayer y que hoy comparto con todos vosotr@s, ya me direis que os parece.

Ingredientes:

  • 1 vaso de los de agua de arroz largo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 chorizo pequeño
  • 1 tacita de guisantes cocidos
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva

Preparacion:

En un cazo al fuego con abundante agua salada cocemos el arroz unos 20 minutos.
Escurrimos y refrescamos, lo dejamos en un colador para que escurra bien.
Pelamos y picamos la cebolla y los ajos, pelamos y lavamos la zanahoria , lavamos y secamos tambien el pimiento y cortamos todo en trocitos pequeños.En una sarten con aceite de oliva(3-4 cucharadas), rehogamos la cebolla unos 8 minutos, añadimos los ajos los guisantes y el chorizo cortado en dados y sofreimos un par de minutos.
Agregamos la zanahoria y el pimiento, sazonamos y proseguimos la coccion otros 10 minutos.
Ahora incorporamos el arroz, removemos y lo salteamos 1 minuto para que tome sabor, espolvoreamos con el perejil picado y servimos.


Si queremos un plato mas ligero cambiamos el chorizo por jamon york y añadimos unas cucharadas de maiz cocido, pero os animo lo probeis con chorizo que esta muy rico, biquiños y buena tarde, que seais felices¡¡¡¡.

25 comentarios:

  1. Un arroz sanísimo y muy rico Mª José
    y con el puntito de chorizo...mas que rico,
    por aquí también disfrutamos de temperaturas de verano
    y este plato viene pero que muy bien,
    un beso , Puri

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  2. Venho agradecer a visita e o comentário no meu blog e desejar-te as maiores felicidades!

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  3. Pues me parece un arroz muy rico, ideal para el momento que tenemos, ni frío, ni mucho calor, temperatura ideal y arroz ideal. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  4. Suelo hacer salteados de arroz a menudo pero nunca le he puesto chorizo :P Para la próxima lo haré así :D

    Bss
    Con Especias

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  5. Me encantan los arroces así, gracias por la receta
    besos

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  6. Este salteado me encanta, es ideal para mi dieta..........te cogo prestada la recetita.
    Besos.

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  7. Muy rico que razon tienes aqui en valencia hace un calor hoy horrible jejejej tu arroz es perfecto para un dia como hoy rico rico bssss

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  8. Um prato simples mas com aspecto delicioso!! Adoro comidas assim :)

    beijitos

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  9. Que suelto, colorido y sabroso, el arroz lo hago casi día si y día no, lo incluyo cada vez más en mi cocina y es que a todos nos gusta más, me viene muy bien tu receta que además es muy saludable.
    Besos Marijose.

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  10. Rico, rico, esto lo pongo yo en mi casa y no me dejan ni el plato.
    Besos. lOla

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  11. Con ese toque de chorizo tiene que estar buenísimo, lo tengo que probar. Besos.

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  12. Ummm que arroz tan rico. Delicioso. Besos

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  13. Marijose que arroz lindo, super colorido, parabéns !!!, bjs, Ana ;).

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  14. un arroz de lo más apetecible!!! me encanta y con un color muy bonito.

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  15. Un salteado muy rico, hay que aprovechar el verano con estos platos. Mi madre acaba de llegar del pueblo en Galicia, y me ha traído un montón de comida de allí, como me voy a poner!
    Un abrazo

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  16. Me encanta este plato porque lo tienes de un día para otro y es un plato super completo. ¡Magnifico!

    Un beso

    P.D. Pásate por el blog que estamos de sorteo!!!

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  17. Que arroz maravilhoso, bela mistura de ingredientes!

    Beijos

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  18. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  19. No se que me ha pasado con el comentario, te decía que te ha quedado muy bueno este plato y de lo versátil que es el arroz cocido para cantidad de platos besos

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  20. No se que me ha pasado con el comentario, te decía que te ha quedado muy bueno este plato y de lo versátil que es el arroz cocido para cantidad de platos besos

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  21. Me gusta mucho este salteado que has preparado, de lujo, mil besotes
    Sofía

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  22. Maria Jose que arroz riquíssimo adorei , você sempre nos traz maravilhosas receitas amiga adorei beijos Luci

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  23. Un plato muy rico ,fácil y rápido.me gusta .besinos

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  24. Que rico plato, con chorizo no he probado y me lo apunto, casualmente también tengo ensaladilla arroz para comer. Besos

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  25. Está realmente delicioso, no dejo ni un grano!
    y de nuevo,miles de gracias por poner el logo,miles y miles.
    Elena

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.