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miércoles, 25 de septiembre de 2013

Crema de patata y puerro



El otoño ya esta  aqui, ha llegado  tocando a nuestras puertas , por las noches hace fresco y ya apetece una sopa o crema calentita para cenar verdad?, bueno pues haber que os parece esta que he preparado ayer.

Ingredientes:

  • 2 patatas grandes
  • 1 penca de apio
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Preparacion:

Limpiamos los puerros y reservamos la parte  verde mas tierna para decorar el plato si queremos.
Pelamos la cebolla y la troceamos.
Limpiamos la penca de apio retirando bien las hebras mas duras.
Lavamos la patata tambien y picamos las dos cosas.
En una cazuela al fuego con las 4 cucharadas de aceite sofreimos la cebolla y el puerro unos 7-8 minutos, incorporamos el apio y las patatas y cocinamos unos minutos mas.
Anadimos el caldo de pollo,( yo siempre suelo aprovechar los caldos congelandolos para luego  hacer sopas y otras preparaciones  pero si no teneis podeis utilizar agua y unas pastillas de avecrem)y lo dejamos cocer a fuego suave unos 30 minutos.
Ya cocido trituramos con la batidora y  servimos bien caliente.
Si queremos adornar la crema , cortamos en juliana fina la parte verde del puerro que habiamos reservado, pasamos por harina y freimos unos segundos en aceite cuidando no se nos queme.


Buen provecho¡¡¡¡¡¡ bicossss.

31 comentarios:

  1. Que rica crema, ya van apeteciendo, yo en invierno suelo hacer 1 por semana, nos encantan las cremas de verdura. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  2. q rica crema nos traes hoy. la verdad que tiene muy buena pinta.

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  3. que rica, que ya hace fresquito
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  4. Que rica crema Marijose se ve con una pinta que pa que. Besosss.

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  5. Me encantan las cremas de verduras y el apio me apasiona, no he probado la que propones asi que te la voy a coger prestada seguro, en cuanto empiece un poco más el frio comienzo con las cremas, aqui todavía hace mucho calor para cenar caliente. besos!

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  6. Una crema muy sana y buena ideal para las cenitas bssss

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  7. me encantga la verdura y las cremas
    un plato sanisimo Mª José,
    para tomar en cualquier époco y con el fresquito mucho más
    un toque original el puerro frito, yo también decoro muchos platos con él
    que bonito plato
    besosssss

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  8. Que delicia, la verdad es que ya empiezan a apetecer este tipo de platos y esta crema tuya debe estar buenísima.
    Un beso.

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  9. Que delicia, ya va apeteciendo.Besos y buenas tardes.

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  10. Ya van apeteciendo estas cositas. a mi, esta crema me parece exquisita y como mas me gusta es templada.
    Besos

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  11. Aquí ya hace frío desde por la mañana, así que estas cremas vienen bien a cualquier hora.
    Besos.

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  12. Me encantan las cremas y esta se ve deliciosa a cualquier hora, yo hasta para desayunar, saludos.

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  13. Que deliciosa crema, me encanta, muy saludable y el aspecto que tiene super apetecible.
    Besos

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  14. me encantan las cremas de verduras, y ahora que llega el invierno las preparo mucho así que me llevo tu receta. besos!

    laurilla fondant

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  15. Mi querida amiga, esta cremica esta rica en todas las epocas del año, te ha quedado perfecta, me ha gustado muchisimo. Mil besicos

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  16. me gusta mucho esta crema, ademas de sana es ligera y digestiva, que buena te queda, besos
    Silvia
    chup-chup-chup

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  17. Hola amiga, perdona po el abandono, pero este ordenador creo que necesita pasar por el taller como su majestad jajajaja. Así que si tardo quizás sea que al final se ha ido a boxes.
    Por aquí aun hace calor, aunque las mañanas tela con el fresquito que esta. Pero si tu dices que llega el otoño eso significa que tienes información privilegiada de tu tierra que abanza hacia la mia. Yo es que aunque sea verano si me dan una cremita así no le digo que no.
    Besinos guapa que tengas una buena noche y un buen día mañana

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  18. Mariajo mi marido ya me lleva pidiendo algo calentito para las noches, asi que habrá que empezar con las sopitas, preciosa decoracion le has puesto y rica no digamos, bikiños amiga

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  19. Una crme perfecta para una cena ligera.besinos

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  20. Deliciosa crema te quedo estupenda y ya va apeteciendo besos

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  21. Buenisima esta cremita, es como una Vichisoue , bueno como se escriba pero en caliente, que ya va apeteciendo, besotes
    Sofía

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  22. Una receta genial, me encantan los ingredientes, besos

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  23. Marijose, me encantan las cremas y ésta combinación de patata y puerro es éxito asegurado, te quedó fantástica!
    Un besito y feliz jueves!

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  24. Muy rica! Se parece a la vichysoisse pero la tuya con añadido de cebolla.... que rica te quedó!

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  25. Menos mal que por las noches hace algo de fresco, pero claro fuera de las casas, porque aquí en el sur en las casas hace calor. Y ya va siendo hora de poder comer una crema o sopa, esta esta rica rica. bs.

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  26. que rica , me encanta esta crema siempre esta deliciosa

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  27. Que rica marijose, aunque por aquí no apetecen todavía cosas calientes, pero es una buena propuesta para cuando llegue el fresquito. Bss!!

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  28. Una crema que me vendrá de perlas, sobre todo a partir de mañana que se preveen lluvias y bajadas de temperaturas.
    Besos. Lola

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.