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domingo, 17 de marzo de 2013

Pan del cielo



En Portugal le llaman pan de Deus(pan de Dios), es un bollo de pan dulce coronado de una gruesa capa de crema  de huevos y coco que resulta delicioso, siempre que iba a Portugal  comparaba uno o dos panes de estos, en casa nos encantaba, pero he decido hacer mi  propia version y creo ya no comprare mas pan de Deus, la verdad es que les gusto mucho a mi gente, incluso dijeron estaba mas bueno que el comprado, asi desde ahora sera casero y se llamara Pan del Cielo, haber que os parece.

Ingredientes:
  • 600 grs de harina( mitad fuerza y mitad normal)
  • 25 grs de levadura fresca de panadero
  • 300 dl de leche tibia
  • 2huevos
  • 100 grs de margarina derretida
  • 125 grs de azucar
  • sal
  • 1 pizca de canela en polvo
  • ralladura de limon
  • 2 cucharadas de ron

Preparacion:

Yo  hice la masa en la panificadora pero  se puede amasar a mano.
Diluimos la levadura en la leche tibia y la colocamos en la cubeta de la pani junto con los huevos batidos y la margarina, el ron,canela el azucar, harina, ralladura y sal.(ponemos todo en este orden).
Programamos masas, (en mi pani del lidl es el numero 6 )y lo dejamos levar .
Entonces  sacamos la masa, amasamos un poco para sacar el aire  y hacemos una bola para formar el pan, tambien podeis hacer dos paqueñas si preferiis.
Lo colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear , tapamos con un paño limpio y dejamos levar de nuevo 1/2 hora  o algo mas.
Mientras preparamos la cobertura y para ello  ponemos en un bol 100 grs de coco rallado,3 huevos batidos y 125 grs de azucar, mezclamos bien y cuando el pan hayan levado los cubrimos con esta crema  , si queremos podemos adornarlo con  unas guindas, frutas escarchadas o simplemente lo dejamos asi.
Metemos el pan al horno que estara   precalentado a 180º unos 40 minutos hasta que este dorado.
Sacamos  del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glas(yo no le puse), pero queda mas bonito.




Bueno pues este es mi pan del cielo, os apetece  un trocito?, bicos amig@s ,que paseis un buen Domingo y hasta mañana¡¡¡.  

  

48 comentarios:

  1. Tiene una pinta espectacular, un desayuno de lo más apetecible.
    Un besito

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  2. Ohhhh...vaya pintaaaaaa...Qué buena merienda me pegaba! jijij
    Por cierto, ahora puedes seguirme en @Mantekita8.

    Felíz domingo!!!

    Muakis.

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  3. No conocíamos esta receta tan exquisita. COmo dice Nora en su comentario, es una desayuno estupendo. Si quiéres puedes compartirlo en nuestro Facebook, como "Desayuno Binedespachao". Un saludo!

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  4. Tiene que saber a gloria! Tiene que estar delicioso este pan portugués ! Me lo apunto a ver si lo puedo adaptar.

    Besos y buena semana!

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  5. Hummmmmm: adoro pão de Deus ,com a camada de açúcar e coco por cima. O teu está com ótimo aspeto.
    BJN
    Márcia

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  6. No lo conocía pero tiene una pinta riquísima, te ha quedado genial!
    Un beso =)

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  7. que rico pan dulce, a este ya no hace falta echarle chocolate

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  8. assim em grande ficou mt bonito e tb mt fofinho gostei da tua sugestao bravo bjs bd

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  9. Vaya pinta! seguro que el nombre le va!

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  10. Maria Jose, un pan muy original, tiene una pinta fantástica, no me extraña nada el nombre que se le da a este pan, un dia tengo que probarlo, un besito

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  11. Con que costrita tan buena te ha quedado y el corte muy bueno.
    Un saludito

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  12. No había oído hablar nunca de este tipo de pan pero me ha llamado la atención que lleve coco, me gusta muchísimo, asique probaré ha hacerlo.
    Besitos.

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  13. en la primera foto parece una galleta gigante jajja. Tiene una pinta estuenda me gusta el tuneado que le has hecho quitandole el coco y añadiendole ron...
    El nombre le pega, del cielo!! Mmmm

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  14. Solo velo apetece un montón, besos guapa.

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  15. un nombre precioso y un aspecto magnífico...pero el coco, huys.....no me gusta mucho...
    http://inukares.blogspot.com/

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  16. Tiene una pinta fantástica y me ha encantamento, así que tomo nota.
    Besitos.

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  17. No conocía este dulce, pero seguro que es celestial.
    Besos.

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  18. Divino! ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  19. Pues cuando gusta a todos es buena señal!! te quedo fantastico...besos

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  20. Que buena pinta tiene, recuerda a una mezcla de bizcocho con pan, la verdad es que se ve fantástico!
    Un beso

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  21. Hola amiga!!!!
    Porque lo casero siempre está mas bueno y además al ser para nuestra gente siempre le ponemos mas cariño. Pero la verdad es que se ve muy rico y esponjoso.
    Besinos, espero que tengas una feliz semana

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  22. Marijose, es fantástico este pan dulce, se ve esponjoso y seguro que la capa de huevo está riquísima.
    besos

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  23. madre mia tiene que estar delicioso, por eso es que tiene que tener este nombre.
    Besos. lOla

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  24. que buena pinta

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  25. A gloria tiene que saber este pan muy rico y original besos

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  26. Uau......este pão está maravilhoso, bela receita!
    Beijos

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  27. Maria Jose ,me parece un pan para el desayuno buenisimo ,ayyy con lo que a mi me gustan ,asi que con tu permiso tomare nota y este pan del cielo cualquier dia lo hago
    besinos

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  28. Pero que buen pan, Marijose. Me encantó la idea de la capita gruesa por encima.
    Voy a dejarlo en mi larga lista de pendientes, porque estoy segura de que es una delicia.
    Saludos y buena semana

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  29. Hola Marijose.

    Fabuloso! Ya la miga se ve absolutamente rica pero la cobertura de coco además de darle sabor lo hace superoriginal y diferente. Te quedó buenísimo.

    Un saludo.

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  30. Que pan mas bueno, le das un bocado y seguro que subes al cielo,lo tengo que probar,me lo quedo .
    un besito.

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  31. Mira que vamos veces a portugal y no conocia este pan, me encanta el corte y mucho mas la costra que tiene por encima, se ve más de delicioso!! bicos

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  32. Marijose
    Menudo pan rico, casero seguro que mucho más rico y el nombre genial
    Y si me tomaría un trocito ahora mismo
    Bss
    Patricia

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  33. Hola,no lo conocía pero tiene una pinta riquísima, te ha quedado genial!

    Saludos!!!

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  34. Impresionante, no conocía este pan, pero te ha quedado espectacular. Tiene que estar buenísimo, me apunto tu receta
    Besinos

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  35. No he probado el pan de deus, pero de ver tu pan del cielo se me está haciendo la boca agua.
    La verdad que nada como la comida de casa.
    Muchos besos y buena semana,
    Vero

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  36. Muy esponjoso! Seguro que muy rico! Petons

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  37. Mmmmmm menuda maravilla celestial!!! ja ja ja ja una receta estupenda, como siempre :)
    Besitos, Sandra.

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  38. Delicioso, no conocia esta receta, pero desde luego se ve bien bueno y muy facilito.
    Mi ultimo post en Anyol

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  39. Yo quiero un trocito de cielo!!!!! Hay sitio para mí? Me encanta MªJose que delicia y que esponjoso. Me anoto la receta!!!bss.

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  40. Vaya bien que te quedó Marijose, claro que no volverás a comprar más el pan, para qué, ni falta que te hace, seguro que está mucho mejor éste tuyo que el de la mejor pastelería. Además lo decoraste muy bien. Besinos.

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  41. Tiene que estar estupendo, me llevo un trocito para catarlo, por cierto si no sabes como hacer la copia de seguridad no dudes en preguntarmelo, besos
    Sofía

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  42. Ante todo FELICIDADES MARIAJO que tengas un buen dia y que lo celebres muy bien aun que tengamos que currar. No conocia ese pan del cielo, me quedo con tu idea nos va encantar para el desayuno. Mil bikiños amiga he FELIZ SAN JOSE

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  43. Muchas felicidades...............la pinta estupenda....................brindo con una copa de cava virtual .................un bico

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  44. Hola!!!
    No me extraña que se llame así ya que tiene una pinta delicosa, menudo corte.
    Besos.

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  45. Antes que nada FELICIDADES! y este pan de cielo tiene un nombre perfecto para un cielo como tu Bolboteta, y si que está más bueno que el comprado, me lo creo a pies juntillas; primero porque lo has hecho tú, y segundo porque lo casero bien hecho es siempre mejor.
    Un bico grande y disfruta de tu santo.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.