Una tarta con aspecto de pizza un poco diferente, una receta simple con tomate ,queso y aceitunas que es una delicia llena de sabor con un pan gordito y tan tierno que me ha encantado, tarta... pizza ...que mas da , lo importante es que esta de vicio y os animo a probarla. Ingredientes:
250 grs de harina
160 ml de agua tibia
25 ml de aceite
sal
15 grs de levadura fresca
100 grs de tomates cherry
200 grs de queso rallado
50 grs de aceitunas sin hueso
100 ml de salsa de tomate
albahaca fresca
Preparación: En un bol ponemos la harina y la sal y hacemos un hueco, disolvemos la levadura en el agua tibia y añadimos junto con el aceite
Amasamos hasta que este una masa lisa y moldeable, formamos una bola y dejamos levar tapada hasta que doble su volumen
Luego colocamos la masa en un molde untado con aceite o forrado con papel de horno y extendemos con las manos adaptandola, extendemos la salsa de tomate, espovoreamos con unas hojitas de albahaca picaditas y repartimos el queso rallado
Colocamos los cherrys cortados a la mitad y las aceitunas en rodajas ,salpimentamos y colocamos algunas hojas de albahaca enteras
Metemos al horno precalentado a 180º unos 35-40 minutos hasta que este doradita
Hoy os traigo una sencillisima y facil tarta de melocotón que esta para chuparse los dedos, se hace enseguida, 45 minutos en el horno y lista, si quereis un postre rapido, sin complicaciones , fresquita y deliciosa esta es vuestra tarta, os invito hacerla.
Ingredientes:
Un bote grande de melocotones en almibar
1 rollo de masa quebrada
100 grs de azúcar
75 grs de almendra molida
6 yemas
200 ml de nata para montar
azúcar glas para espolvorear
Preparación: Forramos un molde desmontable con la masa quebrada(tambien podeis hacerla casera )pinchamos con un tenedor y reservamos en la nevera
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, entonces añadimos la nata y la almendra
Luego escurrimos los melocotones, los cortamos en trocitos e incorporamos a la mezcla
Vertemos en el molde y llevamos al horno precalentado a 180º unos 45 minutos
Ya bien dorada y cuajada retiramos y dejamos enfriar
Luego desmoldamos , espolvoreamos con azúcar glas y lista para servir
Preparación: Cortamos la calabaza en trozos y ponemos en una cazuela junto con el azucar, el zumo de limón, la cascara de naranja y la canela, mezclamos y ponemos a fuego bajo removiendo de vez en cuando hasta que la calabaza este muy tierna
Entonces retiramos, trituramos con la batidora y llevamos de nuevo al fuego hasta que hierva
Retiramos del fuego, vertemos en botes esterelizados, tapamos bien y colocamos boca abajo hasta que enfrien(esto es para que se haga el vacio), luego ya frios guardamos en la nevera.
Y ya esta lista para consumir, solo nos queda disfrutarla
Super deliciosas estas berenjenas agridulces, a mi las berenjenas me gustan de cualquier forma, pero he de decir que estas estaban insuperables para mi gusto, son de mi huerto, y aunque no son muy grandes tiene muchas, asi que me decanté por esta receta y las preparé ayer para cenar, me han encantado y os invito a probarlas. Ingredientes:
1/2 kilo de berenjenas
1 diente de ajo
1 puñadito de pasas
aceite
sal
unas hojitas de menta
50 ml de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de café de azúcar
Preparación: Despuntamos, lavamos las berenjenas , cortamos en trocitos y ponemos en un escurridor espolvoreadas de sal gorda, unos 45-60 minutos
Luego pasamos debajo del grifo para lavarlas bien y escurrimos sobre un paño limpio
En una sarten amplia con aceite freimos las berejenas hasta que esten doradas
Retiramos a un plato sobre papel de cocina para que escurran
En la misma sarten con un hilito de aceite(podemos aprovechar el de las berenjenas) sofreimos el ajo pelado unos minutos a fuego bajo para que el aceite coja sabor ,retiramos el ajo y colocamos las berenjenas en la sarten y las pasas que habremos puesto en remojo unos 20 minutos antes y damos unas vueltas
Desleimos el azucar en el vinagre y añadamos a las berenjenas junto con unas hojitas de menta y salteamos unos minutos hasta que se disipe todo el liquido
Y listas¡¡¡¡, a disfrutar de estas tiernas, melosas y ricas berenjenas agridulces
Podemos utilizarlas de primer plato o como guarnición
Hoy una receta sencilla, económica y muy sabrosa, haber que os parecen estos filetes de pollo empanados con parmesano al horno, yo los acompañé de unas patatas o murro, o patatas al puñetazo, son tipicas de la cocina portuguesa, a las que despues de asadas durante 15 minutos en el micro se les da un golpe encima con el puño quedando asi un poco chafadas y con la piel reventada, luego se riegan con un hilillo de aceite y sal y listas, un acompañamiento facil y rapido para cualquier plato de carne o pescado, esta vez acompañaron a estos filetes de pollo y estaban de rechupete, animaros hacerlo, os van a gustar.
Ingredientes:
4-8 filetes de pollo
100 grs de mantequilla
1 diente de ajo
120 grs de pan rallado
4 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
3 cucharadas soperas de perejil picado
sal
pimienta
Preparación: Salpimentamos el pollo
Picamos el ajo en rodajas, añadimos la mantequilla, fundimos en el micro y pasamos los filetes por ella
Luego mezclamos el pan rallado, con el perejil y el queso y rebozamos los filetes en la mezcla
Colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal
Y llevamos al horno a 180º unos 25 minutos
Servimos acompañado de una ensalada , patatas fritas , o asadas en el micro como hice yo
Haber que os parece esta tarta con chocolate y piña, es facil, rapida, sin horno y riquisima, me ha encantado, probarla y me contais. Ingredientes:
Bizcochitos duros
zumo o almibar de piña
1 sobre de gelatina de piña
2 huevos
250 ml de leche
1 cucharada de maicena
para la mousse de chocolate:
100 grs de chocoalte negro
3 huevos
2 cucharadas de azucar
50 grs de mantequilla
Preparación: Hacemos la mousse de chocolate y para ello fundimos el chocolate al baño maria junto con la mantequilla, retiramos y dejamos templar
Batimos las yemas con el azúcar y mezclamos al chocolate
Luego batimos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla con movimientos envolventes , reservamos en la nevera
Para la crema de piña ponemos en un cazo el sobre de gelatina, las yemas, y la maicena y la leche, batimos con unas varillas para integrar bien y llevamos al fuego removiendo hasta que hierva
Retiramos, dejamos enfriar y añadimos las claras a punto de nieve mezclando con suavidad hasta que esten bien integradas
Forramos la base y las paredes de un molde desmontable con los bizcochos remojados en el zumo o almibar de piña
Vertemos la mousse de chocolate
Luego cubrimos con una capa de bizcochos
Terminamos con la crema de piña y llevamos a la nevera toda la noche
Al dia siguente desmoldamos , adornamos al gusto y lista para servir
Una tarta suave y fresquita que esta deliciosa
Probarla, os va a gustar
Biquiños y feliz tarde, disfrutar y ser felices¡¡¡
