Vi esta receta de crepes en un video de youtube y me llamo la atención lo de añadir agua hirviendo a la masa, yo jamas he echado el agua hirviendo a la masa de las crepes, pero claro lo bueno de esto es que siempre aprendemos algo nuevo y por supuesto tenia que probar que pasaba, y lo que pasa es que quedan unas crepes super suaves y deliciosas que os invito a probar.
Ingredientes: 200 grs de harina 2 huevos 350 ml de leche 150 ml de agua hirviendo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de azucar 2 cucharadas de aceite Preparacion: Batimos los huevos con la mitad de la leche, el azucar y la sal y batimos
Añadimos la harina tamizada y mezclamos bien
Luego añadimos el resto de la leche y mezclamos hasta que quede una masa lisa y sin grumos
Añadimos de golpe el agua hirviendo y mezclamos
Luego las 2 cucharadas de aceite, mezclamos y dejamos reposar la masa unos 20 minutos
En una sarten al fuego untada con aceite echamos una cucharada de masa extendiendola bien
Cuando este cuajada damos la vuelta y sacamos a un plato
Y asi todas las crepes hasta que acabemos con la masa
Tapamos con un plato para conservarlas calientes hasta el momento de servir
Y a disfrutar de estas suaves , jugosas y ricas crepes. Biquiños y feliz tarde.
Feliz año cociner@s¡¡¡, ya se acabaron las fiestas y volvemos a la normalidad de siempre, no se vosotros, pero yo ya estaba harta de tanto trasiego y comidas copiosas, echaba de menos la tranquilidad de la rutina diaria y la normalidad de mi cocina, asi que empezamos el año con una receta ligerita y saludable, .Los que teneis huerta ya sabeis lo que pasa con los calabacines que cuando empiezan a dar no paran y hay para dar y tomar , asi que aunque podemos disfrutar de su suave sabor durante todo el año, es en verano cuando mas solemos consumirlos, y para no aburrirnos los suelo preparar de diferentes maneras, esta vez simplemente salteados con unos trocitos de jamón hemos cenado de maravilla ademas de ligero y sano asi que no se puede pedir mas.
Ingredientes:
4 -5 calabacines
1 cebolla
2 dientes de ajo
jamón serrano al gusto
aceite de oliva
sal
pimienta
1 guindilla
Preparación:
En una sarten con aceite de oliva sofreimos la cebolla y los ajos picados
Cuando esten blandita añadimos el jamón y la guindilla y dejamos unos minutos mas, luego escurrimos del aceite y retiramos a un plato
Mientras se pocha la cebolla lavamos, despuntamos y cortamos los calabacines en medias lunas finas
En la misma sarten y con el aceite que nos sobro añadimos un poco mas y echamos el calabacin , salpimentamos y salteamos removiendo de vez en cuando hasta que este blando
Entonces añadimos el sofrito de cebolla y jamón , damos unas vueltas y servimos caliente
Un sabroso salteado tanto para primer plato, para una cena ligera o como acompañamiento de unos huevos, un pescado a la plancha, unos filetes, etc
Querid@s amig@s blogueros, esta es mi ultima receta del 2019, con ella me despido de tod@s vosotr@s, no sin antes daros las gracias por haber estado ahi un año mas, visitando mi cocina y comentando a cada publicacion aunque aveces yo no haya podido pasarme por las vuestras. Os deseo unas felices Fiestas en compañia de vuestros seres queridos y un prospero y venturoso Año Nuevo,que el 2020 llegue cargado de salud,paz, trabajo ,amor y mucha felicidad para tod@s¡¡¡¡.
Ingredientes:
150 grs de galletas de almendra
100 grs de dulce de leche
300 ml de nata montada
100 grs de granillo de almendra tostado
2 gelatinas
Preparación: Montamos la nata bien firme añadimos el dulce de leche y mezclamos bien
Añadimos la gelatina hidratada y disuelta en la nata reservada y caliente
Trituramos las galletas
En unos vasitos ponemos una capa de crema
luego otra de galleta triturada,otra de crema y terminamos con galletas
Espolvoreamos con el granillo de almendra y listo Llevamos a la nevera un par de horas hasta el momento de servir
Y a disfrutar de este sencillo y rico postre en vasito
Probarlo, os gustará. Biquiños y felices Fiestas¡¡¡¡¡¡¡¡ Disfrutar y ser felices¡¡¡¡¡¡¡
Hoy toca cena rapidita, con una lamina de hojaldre o masa quebrada, un sofrito de verduras que pueden variar segun lo que tengamos por la nevera y unos huevos y leche podemos elaborar un pastel salado tan rico como este , sencillo, con ingredientes basicos y rapido de hacer, la verdad que este tipo de pasteles dan mucho juego y suelen solucionarnos una comida o cena en nada de tiempo y lo mejor de todo es que suelen gustar a todos, o casi todos, al menos en mi casa nos encantan ,empezando por mi ,que me gustan todos, haber que os parece este.
Ingredientes:
1 lamina de masa de hojaldre
3 huevos
200 ml de leche evaporada
50 grs de queso enmental rallado
1 bandejita de champiñones laminados
1 calabacin
1 cebolla
un poquito de jamon picado
aceite de oliva
sal
pimienta
nuez moscada
Preparacion:
En una sarten con aceite sofreimos la cebolla picada y el jamon unos minutos
Añadimos los champis y el calabacin en trocitos y sofreimos un poco mas hasta que esten tiernos, entonces retiramos y reservamos
Batimos los huevos, añadimos la leche evaporada, el queso, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
Extendemos el hojaldre en un molde sobre el papel que trae y pinchamos el fondo con un tenedor , distribuimos la verdura pochada y repartimos por encima los huevos de forma uniforme
Metemos al horno precalentado a 200º unos 25-30 minutos hasta que este dorada.
Y ya solo nos queda disfrutarla
Buen provecho¡¡¡¡¡¡, espero os guste, biquiños y feliz fin de semana.
Buenas tardes chicos, hoy toca un pescadito al horno, receta ligera,sencilla y sana, que ya vienen ahi dias de copiosas comilonas y hay que cuidarse un poquito,esta dorada al horno se hace enseguida y esta muy rica, haber que os parece.
Ingredientes:
1 dorada de racion por comensal
aceite de oliva
ajos
cayena
sal
pimienta
vinagre de jerez
Preparación:
Limpiamos y abrimos las doradas por la mitad
Engrasamos con unas cucharadas de aceite de oliva una fuente para horno, colocamos las doradas encima con la piel hacia abajo, salpimentamos y regamos con un hilo de aceite por encima
Metemos al horno precalentado a 200º unos 15-20 minutos
Cuando esten echas retiramos
Mientras las doradas estan en el horno preparamos la ajada y para ello calentamos unas cucharadas de aceite en una sarten(unas 2-3), echamos 2 ajos en laminas y un par de cayenas
y doramos despacio hasta que tomen color Apartamos del fuego y añadimos una cucharada de vinagre de jerez
Sacamos las doradas del horno y emplatamos regando con la salsa y acompañadas de unas patatas al vapor
Buenas noches cociner@s, hoy llego tardisimo pero no quiero despedir la semana sin receta y esta de hoy es una receta dulce y muy navideña, una deliciosa mousse de turrón y chocolate blanco para rematar una de las muchas comidas festivas que estan por llegar, facil, rapida y rica para disfrutar en la mesa con toda la familia. Ingredientes:
1 tableta de turrón de jijona
600 ml de nata para montar
1 vaso de leche
100 grs de chocolate blanco
4 hojas de gelatina
Preparación:
Picamos el turrón y lo llevamos al fuego en un cazo junto con el vaso de leche removiendo con unas varillas hasta que se deshaga(tambien podemos triturarlo con la batidora)
Hidratamos 3 hojas de gelatina en agua fria unos 5 minutos, escurrimos bien y la añadimos al turrón, mezclandola bien y dejamos templar
Montamos 400 ml de nata y la añadimos a la mezcla de turrón ya templada poco a poco y con movimientos envolventes
Repartimos en copas sin llenar del todo y metemos en la nevera unas 4 horas hasta que cuaje
Fundimos el chocolate al baño maria con un chorrito de nata o leche e hidratamos la otra hoja de gelatina
Añadimos al chocolate fundido mezclandola bien
Montamos los 200 ml de nata restantes y mezclamos poco a poco con el chocolate que debe estar templado o frio
Repartimos la mousse de chocolate sobre la de turrón y llevamos de nuevo a la nevera dejandola toda la noche Al dia siguiente espolvoreamos con unas virutas de chocolate y servimos
Y a disfrutarla¡¡¡¡¡
Esta de vicio, probarla, os gustará. Biquiños y feliz fin de semana.
