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lunes, 7 de octubre de 2019

Tartaletas de almendra

Buen Lunes cociner@s, hoy empezamos la semana con algo dulce, unas  sencillisimas, faciles , rapidas y ricas minitartitas de almendra, os apetece una para el postre?

Ingredientes para la masa quebrada :

  • 200 grs de harina
  • 100 grs de mantequilla o margarina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azucar glas
  • sal

para el relleno:

  • 2 huevos
  • 125 grs de almendra molida
  • 120 grs de mantequilla o margarina
  • 70 grs de azucar glas
  • 2 gotas de esencia de almendra amarga

Preparación:

Hacemos la masa quebrada tambien podeis utilizar masa quebrada de compra pero os recomiendo hacerla en casa, no se tarda nada y esta mucho mas crujiente y sabrosa, bueno pues ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos   con las manos hasta que este todo bien integrado

Entonces formamos  una bola y metemos en la nevera un rato.

Mientras hacemos el relleno y para ello ponemos la mantequilla a fuego suave hasta que se funda

retiramos , añadimos la almendra , el azucar y la esencia , mezclamos bien y dejamos enfriar

ya fria añadimos los huevos batidos y mezclamos bien hasta que este una crema homogenea

Ahora untamos los moldes de tartaleta con mantequilla, sacamos la masa de la nevera y sobre la encimera extiramos con el rodillo

Con una taza cortamos unos discos un poco mas grandes que el tamaña de las tartaletas

Y forramos los moldes con ellos, pinchando el fondo con un tenedor

Rellenamos con la crema de almendra y espolvoreamos con almendra laminada

Llevamos al horno precalentado a 180º unos 20-25 minutos hasta que esten cuajadas y doradas

Retiramos, y dejamos enfriar

Luego ya frias desmoldamos y espolvoreamos con azucar glas

Y listas¡¡¡¡, a disfrutarlas

Probarlas, os gustaran

Biquiños y feliz tarde.

5 comentarios:

  1. Qué buena pinta tienen, te quedaron fantásticas, seguro riquisimas.
    Besitos guapa

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  2. Esa foto del bocao tenia que estar vetada....Riquísimas y pa la saca que viene. besinos

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  3. Se ven riquísimas estas tartaletas.
    Un besito

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  4. Riquísimas estas tartaletas, todo un lujo.
    Saludos

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  5. Que exquisited Mariajo es lo que mas me gusta y estas tuyas sencillas y buenisimas , solo verlas ya me hago a la ide lo ricas ... bikiños

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.