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lunes, 2 de enero de 2017

Merluza en salsa de pimientos




 Feliz Año cociner@s¡¡¡¡, espero hayais pasado unas felices fiestas y hayais disfrutado mucho junto con vuestras familias, aunque aun falta Reyes y hay que comerse el roscon ya todo vuelve a la normalidad ,asi que decimos adios a las comilonas y los excesos navideños y vamos a depurar un poco el cuerpo con comidas mas ligeras y digeribles que ya esta una harta de tanta salsa y tanto asado ,y es que a mi tanta carne y tanta comida pesada me satura, asi que mejor hacemos  una jugosa merluza en salsa de pimientos, receta rapida, sana y bien rica, os apetece?

Ingredientes:

  • 8 rodajas de merluza(2 por comensal o 1 si es muy grande)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • aceite
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 vasito de agua
  • 1 pastilla de caldo de pescado

Preparacion:


Salpimentamos las rodajas de merluza un rato antes de cocinarla, luego la pasamos por harina y freimos en una sarten con un poco de aceite sin dorarla mucho y reservamos.


En una cazuela baja y amplia sofreimos la cebolla y pimientos en rodajas y los ajos en laminas hasta que este transparente


Añadimos el vino y la pastilla de caldo de pescado  y dejamos cocinar unos minutos para que evapore el acohol


Luego añadimos el agua , colocamos las rodajas de merluza , dejamos cocer unos 5 minutos para que se integren los sabores y sacudiendo la cazuela  de vez en cuando para que ligue la salsa.


Y lista para servir, acompañada de un poco del sofrito de pimientos y unas patatitas al vapor queda deliciosa


Buen provecho¡¡¡¡ Espero os guste, un besote y feliz tarde.

11 comentarios:

  1. Fenomenal como queda esa merluza en el que no se necesita grandes historia para hacer una buena receta como esta que has realizado. Besos de la Cocina del Titi

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  2. Feliz año guapa!! veo que ya empiezas con platitos de pescado más ligeros, madre de dios, yo hoy comí con una ensalada y eso que sobró comida pero no me apetecía, me apetecia algo ligero y sano, si esto no acaba yo rebiento que barbaridad, ya tengo ganas de volver a la normallidad.Te ha quedado un plato estupendo y muy rico seguro...Biquiños

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  3. Con poco, has hecho una plato de -10-

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  4. Feliz año!!! Un plato estupendo para empezar la cuesta de Enero y liberarnos de los excesos cometidos. Tiene un aspecto estupendo. Besicos.

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  5. Raramente faço pescada cá em casa pois os homens não apreciam.
    Esta com pimentos é bem ao meu gosto
    Boa semana

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  6. lo primero feliz año ,la merluza muy rica ¡¡¡ besotes

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  7. Feliz Año Nuevo que ricos estos platos más ligeros, un plato de 10.
    Besos.

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  8. Con esa salsa te ha quedado una merluza de lujo, riquísima.

    Saludos y Feliz 2017

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  9. Una merluza muy rica y digestiva para empezar el año, eso esta muy bien que estamos saturados de tanta comilona.
    Feliz Año Nuevo.
    Besos. Lola

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  10. Hola tocaya. Esta merluza con esta salsa de pimientos te ha quedado muy rica. Besos.

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  11. Una receta de lujo para empezar la dieta despúes del roscón de reyes besitos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.