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viernes, 27 de enero de 2017

Crema de berengenas


No hay nada mas reconfortante para combatir el frio y templar el cuerpo que una sopita bien caliente, haber que os parece esta crema de berengenas, nunca antes la habia echo y me gusto mucho, claro que a mi las cremas me gustan todas , pero a mi gente  tambien les gusto  y dijeron estaba muy buena, asi que os invito a probarla.

Ingredientes:

  • 1 berengena grande o dos mas pequeñas
  • 150 grs de champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 puerro
  • caldo de pollo o verduras
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva


Preparacion:

Picamos la cebolla y el puerro y rehogamos en un par de cucharadas de aceite de oliva unos 10 minutos 


Añadimos la berengena y los champiñones tambien picados y rehogamos 5 minutos mas


Añadimos el caldo, salpimentamos y dejamos cocer a fuego bajo unos 15-20 minutos 


Retiramos del fuego y trituramos con la batidora(aqui podeis añadirle un chorrito de nata o leche si os gusta)


Servimos calentita acompañada de picatostes.


Buen provecho¡¡¡, bicos y feliz fin de semana.



 

21 comentarios:

  1. com este frio nada melhor para aquecer :)
    bjs

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  2. Me parece muy novedoso está crema , me ha encantado, los champiñones y el puerro seguro que enriquecen su sabor. Te felicito.

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  3. Me gustan mucho las cremas de verduras pero nunca la he hecho de berenjena. Seguro que está muy buena.

    Saludos

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  4. Nunca usei beringelas em creme, este parece-me bem delicioos.
    Nestes dias tão frios é o que sabe melhor.
    Bom fim de semana

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  5. Fiz uma vez um creme com beringelas e gostei bastante. Este vinha mesmo a calhar agora para o jantar :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  6. Estas cremas tan ricas y calentitas vienen de maravilla para combatir el frío....
    Besitos¡¡

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  7. Oi Maria querida, bt!
    Eu não sou muito fã de berinjela, mas esse creme me deixou com água na boca. Quero experimentar!
    Bjssss amiga e um lindo FDS p/vcs

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  8. Que ricas para estos días de fríos, me encantan besos

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  9. Muito bom para combater este tempo de inverno!
    Besos

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  10. Una crema de temporada, ideal para combatir estos dias frios.

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  11. Me encantan las berenjenas pero fíjate que nunca las he preparado en crema, tengo que probarlas un día de estos. bsts guapa :-)

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  12. Me encantan las berenjenas y las utilizo mucho, principalmente a la plancha, pero nunca las hice en puré, y seguro que con esa mezcla de ingredientes, estará deliciosa.

    Un besín.

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  13. Nunca he probado la crema de berenjena y la tuya tiene una pinta fantástica

    besos

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  14. te ha quedado una crema maravillosa, nunca hice de berenjenas y tiene que estar divina, vamos que esa tacita me la zampaba enterita...Bess

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  15. Que buena esta cremita, calentita apetece mucho.
    Besoss

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  16. Una crema siempre apetecible Mariajo, solo suelo hacerla mas con calabaza o calabacin las berenjenas no me van mucho, una que es asi de rarilla, bikiños

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  17. Me encantan las cremas y esta la probaré. Besos.

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  18. Tiene una pinta deliciosa y además ahora en invierno con lo que apetecen estos platos es genial. Un besote y feliz semana!!

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  19. A mi tambien me gustan mucho las cremas y he probado varias, pero para serte sincera esta no, y mira que me gustan las berenjenas. Esta me ha encantado, se ve muy rica y con una textura muy buena, deliciosa.
    Un beso.

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  20. Que buena se ve tu crema.
    Un saludito

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.