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viernes, 13 de enero de 2017

Bizcocho de claras al cafe

Otro bote de claras que habia guardado en mi congelador y que ha ido a parar a a este rico y esponjoso bizcocho con sabor a cafe, nunca tireis las claras que os sobren por favor, yo antes no sabia que hacer con ellas y iban siempre a la basura, pero desde que me meti en este mundillo blogueril y descubri la de cosas  ricas que se pueden hacer con ellas no volvi a tirar ni una, si no sois muy amantes de los merengues como yo ,siempre podemos utilizarlas haciendo unas magdalenas o un bizcochito  que ademas de ligero queda super esponjoso y riquisimo.

Ingredientes:

  • 350grs de claras(unas 8-9)
  • unas gotas de vinagre o zumo de limon
  • 200 grs de azucar
  • 100 ml de cafe recien echo
  • 1 chorrito de coñac
  • 1 sobre de levadura quimica
  • 250 grs de harina
  • 100 ml de aceite de girasol


Preparacion:

Mezclamos el azucar con el cafe(tambien podeis utilizar cafe soluble ) y el 
coñac 


Añadimos la harina tamizada con la levadura


Mezclamos bien


Añadimos las claras montadas a punto de nieve con unas gotas de vinagre o limon poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes


Vertemos dentro de un molde enmantecado y enharinado y cocemos a horno precalentado a 180º unos 45-50 minutos
Retiramos del horno y dejamos templar un poco


Desmoldamos y ya frio espolvoreamos con azucar glas y servimos


Ummmmm , de vicio¡¡¡¡¡
Bicos y feliz tarde.

15 comentarios:

  1. Por esta hora da manhã, já comia. Tem um aspeto muito tentador.
    Bom fim de semana.

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  2. Vou guardar a receita para fazer! Depois te digo como ficou!!
    Beijinho
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  3. hummm adoro tudo que leva café esta 5* bjs

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  4. A mi antes me pasaba igual, las claras siempre iban a la basura pero ahora las guardo todas porque, como tu bien dices, puedes hacer unos bizcochos estupendos con ellas.
    Tu bizcocho se ve super esponjoso...
    Besos.

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  5. Que bizcocho más rico, con ese sabor del café. Tiene una pinta estupenda.

    Saludos

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  6. Te quedo maravilloso este bizcocho y cuando tenga claras le daré salida en algo así, que corte y que bonito te ha quedado...Bess

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  7. Holaaaa, es verdad, ahora todas tenemos el congelador llenito de claras jajajaja, precisamente vengo del blog de Pinky y ha elaborado un flan con claras que quita el hipo. Ahora me veo este bizcocho con sabor a café, me ha encantado!
    Un besooo

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  8. Hola guapa! muy buena idea, yo no las tiraba al momento pero las ponía en un vaso en la nevera hasta que se aburrían de estar allí, gracias por el consejo. El bizcocho con las claras te ha quedado genial, se ve esponjosos y seguro que estaba buenísimo, el aspecto también lo dice, Besos

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  9. Pues is Mariajo cuantas cosas aprendemos en este mundo blogeril, sin ir mas lejos hoy yo aprendi hacer pan sin amasar. Buena manera de aprovechar las claras que anotó ya que el sabor a café me piraaaaa.... bikiños Mariajo

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  10. Hola, este lo voy a hacer si o si que tiene muy buena pinta, te queria decir que me quedo siguiendote y te invito que yo también tengo un blog, besos...

    http://estoyentrepaginas.blogspot.com.es/

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  11. Te ha quedado de exposición .......lo tendre en cuenta para cuando me sobren claras que muchas veces no sabemos que hacer con ellas¡¡¡
    besitos¡¡

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  12. Un reciclaje perfecto sin lugar a dudas. Menudo bizcocho que has preparado y con ese sabor a café me encanta !!!
    Un abrazo.

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  13. Se ve súper esponjoso el bizcocho y además seguro que está buenísimo...con un cafetito...Mmmmm.
    Hoy he aprendido una cosa, no tenía ni idea de que las claras se podían congelar...bueno saberlo.
    Besos.

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  14. Hola Marijose, me encanta este tipo de bizcocho por lo suave y esponjoso que queda, nunca lo he preparado con sabor a café pero estoy segura de que tiee que quedar muy rico, te ha quedado estupendo.
    Un beso.

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  15. Duas coisas que adoro: bolo de claras e cheirinho a café! :)

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.