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martes, 14 de octubre de 2014

Ensalada de cuscus y garbanzos




Hoy vengo con una ensalada de cuscus que vi en el blog de Sylvi, Mis cosillas de cocina y que nos gusto mucho, haber que os parece.

Ingredientes:

  • 1 vaso de cuscus
  • 1 vaso de agua
  • 1 lata de atun en aceite grande
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento rojo y medio verde
  • 1 huevo duro
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal

Preparacion:

Llevamos a ebullicion el vaso de agua con una pizca de sal y un hilito de aceite.
Cuando hierva retiramos del fuego y volcamos sobre el cuscus que tendremos en un bol y dejamos  reposar hasta que absorva el agua.
Picamos en cuadraditos los pimientos, el tomate ,la cebolla y el huevo duro(yo no le puse).
en una taza mezclamos el picadillo de verduras y huevo con 5 cucharadas de aceite de oliva , 3 de vinagre y una pizca de sal y dejamos macerar un rato.
Con un tenedor removemos el cuscus para que se suelten los granitos y colocamos en una ensaladera junto con los garbanzos escurridos y el atun, tambien bien escurrido del aceite.
Vertemos las verduras con la vinagreta y mezclamos bien.
Metemos en la nevera hasta el momento de servir.


Espero os guste, un bico y feliz tarde.

26 comentarios:

  1. Sigo haciendo la ronda hoy que puedo amiga. Aun apetecen, además que esta pienso que la podemos tomar templada. Es como mas me gusta el cuscus en ensalada. Bueno sigo y haber si me da tiempo a redactar alguna para borradores.
    Besinos

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  2. Muy rica esta ensalada Marijose, tiene que estar de lujo, he comido muy poquitas veces couscu y me gusta, a ver si empiezo a sacarle mas provecho. Besitos guapa.

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  3. Me parece una ensalada genial y muy completa.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. Muy rico este cuscús Mari Jose. Besos guapa.

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  5. Hola Marijose! Me parece que me la llevo con un trozo de la tarta de flan de la entrada anterior ¡Que rica! Esta receta es además muy saludable, me ha gustado y me la llevo.
    Besos guapa.

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  6. Me encantan las ensaladas en cualquiera de sus versiones y esta no va a ser menos ,se ve deliciosa que pena no poder llevarme un platito para la cena.
    La tarta de galletas trufa y flan divnisimaaaaaaaaa tambien ademas de estar de muerte relenta.
    Bicos mil wapa.

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  7. Gosto muito de salada de cuscus , nunca juntei grão mas acho que ia gostar
    Ficou excelente
    bjs

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  8. Que rica ensalada, me encanta el cuscus pero nunca lo he probado con los garbanzos, seguro que me encanta. Gracias por visitarme y me acaba de pasar algo de novata ja,ja,ja. anoche me hice seguidora tuya ( o eso creía yo ) pero no te encuentro en mi lista de lectura, jo pero que torpe soy, ahora con la ayuda de mi costillo jeje ya soy la nº 701 que ilusión me ha hecho :-)))))
    Un besito enorme y feliz semana.

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  9. Muy rica la ensalada, además con los garbanzos está que se sale de bueno. Me encantan este tipo de platos tan fáciles y sanos.

    bicosss

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  10. Hummmm, que saladinha especial!
    Bjsssssssss amiga

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  11. Que buena pinta ,me gusta el cous-cous y siempre lo hago con verduras,es buena idea poner garbanzos.besinos

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  12. Buenísimas!!! Así tenemos otra forma de comer nuestras legumbres y de preparar cuscús. Muy rica y sana. Besos!!

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  13. Nunca he preparado cuscus, en esta ensaladita se ve delicioso! Un abrazo

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  14. Hola Bolboreta, veo sigues cocinando tan bien como siempre, ya sabes que ando muy escasa de tiempo, menos mal que las recetas quedan ahí y puedo verlas cuando tanga más tiempo.
    Un biquiño amiga

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  15. Ficou mesmo com muito bom aspecto, adoro os ingredientes usados, uma excelente refeição.

    beijinhos

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  16. Me ha encantado esta receta de cous-cous con los garbanzos, tiene que estar buena de verdad.
    Me la quedo guardada, porque es una ensalada buenísima!!
    Besos

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  17. Me encanta la mezcla que has hecho con garbanzos , me lo apunto que esto a mi me gusta mucho
    Besinos
    El Toque de Belén

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  18. Me has dado de lleno cus-cus y garbanzos son dos de las cosas que me encantan y juntas no dijamos, me dan ganas de hacerla mañana, bikiños guapa y cuidado con esa ciclogenisis que se nos acerca,

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  19. una ensalada muy rica y nutritiva, para mi casi un plato único!! apuntada queda. Bs.
    Julia

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  20. Un plato de ensalada maravilloso, muy completo y rico.
    Besos.

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  21. Ui.... sempre encantador passar por aqui e ver tantas coisas tentadoras... mas pior, é não poder tocar... provar!!!
    Bj

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  22. me la guardo sin falta que me encanta el cuscus y tiene una pinta tremendisima!
    un besito guapa!

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  23. Y yo sigo sin probar el cuscus, con lo rico que debe de estar. Me parece un plato muy completo.
    Besos. Lola

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  24. Muy rica Maria Jose, receta anotada, un besote.

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  25. Aqui me quedo yo también . Cuantas ideas !! Me encanta!!!!

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  26. Me ha gustado esta receta tuya de ensalada con cus-cus.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.