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lunes, 27 de octubre de 2014

Mousse de chocolate al aroma de cafe

Hola chic@s, hoy vamos a comenzar la semana con algo dulce,una suave y deliciosa mousse de chocolate que se deja comer sin sentir, este postre de origen frances se puede hacer tambien con chocolate blanco, aunque yo la prefiero con chocolate negro, ya que el blanco me resulta muy dulzon, bueno  golosones, pues si quereis disfrutar de este manjar , un postre suave, con intenso sabor a chocolate y con un toquecito de cafe que resulta irresistible, no dejeis de probar esta mousse, estoy segura os va a encantar.

Ingredientes:

  • 250 grs de chocolate fondant
  • 150 grs de azucar
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata para montar
  • 2 tacitas de cafe preparado
  • 3 hojas de gelatina

Preparacion:

Hidratamos la gelatina en agua fria.
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cazo con el cafe.
Lo calentamos a fuego muy lento y sin dejar de remover hasta que se funda.
Retiramos y dejamos templar.
Montamos la nata.
En un bol, batimos las yemas con el azucar hasta que esten blancas y espumosas.
Agregamos el chocolate, removemos hasta que se mezcle por completo , y dejamos enfriar.
Disolvemos la gelatina en unas cucharadas de agua caliente y la añadimos al chocolate mezclandola bien.
Ahora añadimos la nata montada poco a poco  y por ultimo las claras montadas a punto de nieve, incorporandolas despacio con movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que no pierdan volumen.
Repartimos la mousse en copas o vasitos y metemos en la nevera hasta la hora de servir.

 Tambien podemos utilizar esta mousse como relleno de tartas o bizcochos, tartaletas , pastelitos de hojaldre etc.

Espero os haya gustado, un bico y feliz tarde.

25 comentarios:

  1. Gosto muito de chocolate e café :)
    Essa mousse está linda!
    Gosto muito!
    Um beijo

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  2. Si la mousse de chocolate ya es un placer, con el toque de café....buenísimo.
    Un bst.

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  3. Mark José te quedaron unas copas del iosasii menuda pintaza que tienen.y yo que soy chocolatera a más no poder me habrían encantado....Besss

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  4. Mmmmm... qué delicia de mousse!!! te ha quedado con una textura espectacular!! el café y el chocolate son una de las mezclas que más me gustan!!! besotes.

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  5. uauuuu que linda que ficou!!! Muito deliciosa.

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  6. Qué esponjosidad , me requeteencanta !!!!
    Seguro que no ha sobrado nada, lo que daría por poder meter la cuchara jaja...
    Besinos.

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  7. que deliciia!! chocolate y café!! un beso!

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  8. Ficou uma delicia a tua mousse...um beijinho e uma boa semana.

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  9. Para chuparse los dedos, a mi que me encanta el chocolate, no te dejaba ni la copa.
    Besos. Lola

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  10. Rico, esponjoso y seductor, que mas se te puede pedir?
    Da gusto verla
    Un besote enorme

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  11. Que delicia de postre!!!! y yo ha dietaaaa no tienes perdón jejeje
    Besitoss

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  12. Deliciosa Marijose, menuda copa y vaya textura, me ha encantado. A los que nos gusta el chocolate esto es un placer, quien la pillara ahora mismo.
    Un besito y feliz semana.

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  13. Que mejor manera de comenzar la semana que saboreando esta rica mousse

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  14. Una copa de las que rebañas el fondo!! exquisita seguro!! Un beso

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  15. Chocolate e café é uma combinação que me agrada bastante
    Ficou uma mousse bem deliciosa
    Boa semana
    bj

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  16. Riquísima receta te felicito me encanta.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  17. Que bueno!! nada mejore que una mousse para postres, son tan ricos, este con sabor a café ...una delicia!! Bs.
    Julia

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  18. Es muy parecido a la que yo hago, pero sin el café, lo probaré que con ese punto tiene que estar riquísimo, besos.

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  19. Que bueno, esa idea con aroma a café debe hacerlo más delicioso.
    Besos.

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  20. Postre muy rico, sólo nos falta comprar las hojas de gelatina y ya podremos prepararlo en casa.
    Un beso
    Joan i Sara

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  21. Uma combinação muito boa e que cremosa ficou, gulosa.

    beijinhos

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  22. Bueno qué postre más delicioso!! Esa mousse de chocolate con un aroma a café, que rico!!! me quedo con esa copita tan rica que has puesto.
    Besitos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.