Milhojas de chocolate y almendra

Milhojas , que rico pastel de hojaldre crujiente relleno de merengue, de nata, de crema pastelera o de cualquier cosa,y es que sea cual sea la crema del relleno que se le ponga siempre resulta delicioso, este que hice el pasado Domingo con crema de chocolate estaba de vicio, es un postre facilón que siempre es bien recibido, tanto en reuniones familiares, comidas festivas o de diario, lo cierto es que un milhojas siempre triunfa en la mesa.

Ingredientes:

• 1 lata pequeña de leche condensada
• 4 huevos
• 250 ml de leche
• 400 ml de nata
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 2 laminas de hojaldre
• cacao en polvo y almendra tostada para decorar

Preparacion:

Mezclar la leche condensada con las yemas, el cacao y la maicena y mezclar.

Añadimos la leche previamente hervida y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en un cazo y llevamos al fuego removiendo sin parar hasta que espese , retiramos y dejamos enfriar tapada con papel film

Montamos la nata con el azúcar(yo no le puse pues la leche condensada ya es demasiado dulce) y envolvemos poco a poco a la crema de chocoalte ya fria hasta que quede una mezcla homogenea y llevamos a la nevera para que coja mas cuerpo.

Mientras cocemos el hojaldre.

Partimos las laminas a la mitad  sobre el papel que traey colocamos en una bandeja de horno, colocamos otro papel encima y sobre este otra bandeja para que no suba la masa y metemos al horno precalentado a 200º unos 20 minutos hasta que esten doradas.

Ya frio el hojaldre formamos la tarta:

Colocamos una lamina en una bandeja donde lo vayamos a servir, metemos la crema de chocolate en una manga pastelera y cubrimos con montoncitos

Luego otra lamina de hojaldre , mas crema y asi hasta terminar con una de hojaldre, espolvoreamos con cacao en polvo y almendra tostada y guardamos en la nevera hasta la hora de servir

El hojaldre suele gustar a todos, por lo que ademas de lo facil que es de hacer con esta tarta el exito esta asegurado

Biquiños y feliz tarde, disfrutar y ser felices.