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viernes, 17 de mayo de 2013

Tortilla de patata con verduras



 Hola chic@s, buenas y festivas tardes, como es fiesta hoy, vamos a salir a disfrutarla y a dejar la cena echa para cuando volvamos a la noche a casa y nada mas sencillo  para cenar que una tortilla, pero una tortilla muy muy rica, y sino probadla y ya me direis...

 
Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 patata grande
  • 1 berengena grande
  • aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • sal
  • pimienta
  • unas hojas de rucula o lechuga para adornar

Preparacion:

Lavamos y secamos el pimiento y la berengena.
Pelamos y la lavamos la patata y cortamos estas tres hortalizas en dados.
Pelamos y picamos la cebolla, sazonamos la patata y la freimos unos 10 minutos en una sarten con abundante aceite, agregamos el resto de las verduras y  cocinamos unos 15 minutos mas, ya echas sacamos con una espumadera y escurrimos bien.
 En un bol cascamos los huevos, salpimentamos y batimos, incorporamos las verduras, mezclamso y dejamso reposar un ratito para que se empapen bien.
Ponemos unas gotas de aceite de freir las verduras en una sarten y cuajamos la tortilla .


Dejamos  templar, cortamos en trozos y bañamos con la mayonesa , adornamos con unas hojas de lechuga o rucula y servimos.


Rica y muy jugosa, espero os guste, bicosss y feliz dia de las tetras gallegas¡¡¡¡.     

41 comentarios:

  1. que receta tan diferente! me encanta!! me la apunto que seguro que mi madre la hace! besitos

    http://onbelleza.blogspot.com


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  2. Uhmmmmmmmmmm por dios que buena....RIQUISIMA.. la presentación preciosa me encanta Marijose
    !!!! un besin feliz finde !!!!
    EL TOQUE DE BELEN

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  3. Qué buena tortilla, con lo que a mi me gustan¡¡te quedó perfecta.
    Saludos, Manuel.

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  4. ummmm que rica bonita presentación bssss

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  5. oi Maria José... peço desculpa pelo meu subito desaparecimento dps blogs nao foi so do teu foi de todos mesmo... é que o trabalho agora de finald e ano na escola me deixou meio atrapalhada, mas creio que estamos a voltar ao normal!!!

    Que delicia que ficou essa tortilha de batata, ontem me sobraram batatas do jantar e é uma ideia estupenda!!!

    Beijocas

    Margarida

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  6. Ayh guapa con lo que me gustan las tortillas de patata está receta seguro que me va a volver loca!!!!!. Se ve riquísimo!!!.
    Muchos Besitos.

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  7. Ayh guapa con lo que me gustan las tortillas de patata está receta seguro que me va a volver loca!!!!!. Se ve riquísimo!!!.
    Muchos Besitos.

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  8. Así que hoy estasi de fiesta, pues felicidades, me alegro.
    La tortilla, tiene que estar francamente rica. La tortilla de berenjenas es de mis preferidas, claro que con todo lo demás que lleva, ya tiene que estar de rechupete.
    A mí sin mayonesa, ya me vale.
    Besotes, mi niña, buen día de fiesta y buen finde.

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  9. Que apetecible por favor....me ha encantado!!
    Besos

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  10. Maria querida, que bela sugestão a desse omelete, com essa maionese por cima ficou mais especial ainda e a apresentação ficou perfeita.

    Bjssssssssss amiga e um lindo FDS

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  11. Una tortilla muy sana! Un saludo desde El recetario de Elena

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  12. Disfrútala mucho amiga, mañana y pasado tenemos fiestas aquí, y nada mejor que una tortilla para cuando se llega a casa. Además le has dado un toque diferente y me gusta la presentación que es festiva.
    Espero que el tiempo acompañe un poquito, porque por aquí está muy frío.
    Buen finde

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  13. Que rica y en mi casa se la pones como un pincho en cuadraditos y no tejan ni las migas¡¡ te quedo requetebuena...Besss

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  14. Gracias por pasarte por mi blog te devuelvo la visita y también me quedo en el tuyo,
    unas recetas muy interesantes las que he visto, con tiempo ya lo miro todo,
    esta tortilla tiene que estar deliciosa, no hay nada mas que verla,
    y la presentación invita a probrarla...valla pinta!!!
    Un beso y que pases unas "felices fiestas"

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  15. Maria querida, gosto muito de omelete de batatas, ficou tão fofo o seu, super bonito e essa cobertura de maionese, fez toda a diferença, gostei demais, gosto também de rúcula uma refeição bem leve e deliciosa. Besitos, bom final de semana

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  16. Te ha quedado impresionante. Besos.

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  17. Un cachito, poooorfi!!! Te ha quedado de escandalo.
    Besos

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  18. Hace mucho que no hago una tortilla a la jardinera, te ha quedado muy rica se me hace la boca agua, solo con ver las fotos y con mayonesa divina besos

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  19. Mari Jose que buena tortilla y que bien ha quedado pero hay algo aparte de esta receta y es lo bien terminado que esta este blog en donde esta plagado de cosas muy pero que muy buenas, enhorabuena y me quedo por aqui y si lo deseas te invito a visitar mi blog www.lacocinadeltiti.blogspot.com. Un saludo y encantado

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  20. Sin duda una idea estupenda, que ricas que salen¡¡¡¡ disfruta de la fiesta
    besos

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  21. La tortilla ya está buena de por sì, pero si le añades verduras, ya son palabras mayores. Si sobra un cachin avisame que voy :)

    bicosss

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  22. Una tortila muy buena, yo la suelo hacer pero solo con cebolla, pimiento verde, rojo y a veces guisantes, pero la tuya excelente.Un abrazo.

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  23. pero que pedazo de tortilla mas riquisima!!!!!

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  24. Que ricaaa me encanta la verdura y la tortilla besitos

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  25. Nunca he usado berenjena para una tortilla, esta me la apunto

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  26. Menuda tortilla Bolboreta, está muy bien ilustrada, a mi las tortillas me encantan con cualquier cosa, así que con esta disfrutaría de lo lindo.
    Un bico amiga

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  27. no se me hubiera ocurrido ponerle berenjena a la tortilla, tendre que probarlo,se ve muy rica bicos

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  28. ¡Hola! ¿Qué tal estás? Me ha encantado tu tortilla. Yo las he hecho con patatas y pimientos, pero nunca la he preparado con berenjenas.
    Habrá que probarla.
    ¡Buenas noches y dulces sueños!

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  29. Huuuunnnn... con verduritas ne encantan, fria, caliente como sea, un buen trozo me lo comeria yaaaaa¡¡¡. Besos

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  30. Oi Marijose, sua receita é bem prática e saborosa.Adorei.Beijos e um excelente final de semana.

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  31. que buena idea lo de bañarla con la mayones

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  32. Maria José, que bien te ha quedado esta tortilla. Con lo que me gustan las tortillas de cualquier cosa.
    Un beso y buen fin de semana.

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  33. Deliciosaaaa Marijose ! y te ha quedado divina, estos cuadritos para unos aperitivos estan... UUmmmm un abrazo enorme guapisima

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  34. Que buenaaaaaaaa!!!! esta completa con verduras que mas queremos tomo nota, gracias un beso

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  35. Es una tortilla de lo más completa, en un sólo bocado comes muchas cosas ricas!! Besos!!

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  36. QUE BUENA PRESENTACION Y QUE RICA TORTILLA.BSSSS

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  37. pedazo tortilla, que rica que tenia que estar, ademas de completa, la tortilla con mayonesa convina bien, yo suelo usar ketchup

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  38. Que pintaza! Con lo q me gusta a mi la tortilla en todas sus formas! Esta de 10

    Besazo

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  39. Que rica. Y con la mayonesa, el pimentón (?) y los cebollinos que le has puesto encima... Me la como todita. Por supuesto, con la rúcula que es una de mis ensaladas favoritas.
    Buena semana y muchos besitos,
    Vero

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