Mermelada de naranja y manzana

Bueno pues  como los naranjos este año están que  no pueden con tanto peso debido a la carga de fruta que tienen, hay que ir  dándole salida y aunque tampoco se pueden aprovechar todas , ya que aunque se repartan entre la familia y amigos  siempre se estropean bastantes, pero bueno una buena forma de aprovecharlas es preparando  mermelada con ellas, esta vez con unas cuantas y una manzana grande que estaba en el frutero mirando a todos con pena porque ya se estaba quedando con la piel arrugada la pobre y sin que a nadie  le apeteciese, preparé esta rica mermelada .  

 Ingredientes:

• 1 kilo de naranjas limpias, sin piel ni pepitas
• 1 manzana grande sin piel de unos 200 grs
• 1/2 kilo de azúcar
• 1 chorrito de zumo de limón

Preparación:

 Lavamos bien y pelamos las naranjas con un pela patatas para que salga solo  lo naranja y con lo mínimo de blanco , luego cortamos en tiritas finas

Las naranjas sin casi nada de blanco ni pepitas las cortamos en trozos y las colocamos en una cazuela al fuego junto con la manzana tambien picada, el zumo de limón y el azúcar y dejamos hervir unos 5 minutos

Luego pasamos por la turmix y añadimos las tiritas de naranja

Llevamos de nuevo a fuego bajo y removiendo de vez en cuando hasta que tenga la densidad de la miel  y un bonito color anaranjado

Entonces retiramos del fuego y envasamos en botes de cristal 

esterilizados llenándolos por debajo del borde

Tapamos bien y cocemos en una olla cubiertos de agua unos 20 minutos desde que el agua empieza a hervir

Luego retiramos y dejamos enfriar sobre un paño, y ya frios podemos guardarlos en la despensa

Si la vamos a conservar en la nevera no hará falta este paso y simplemente cuando estén frios se meten y listo, y ya tenemos nuestra mermelada lista para disfrutar

Sobre unas tostadas, con yogur, sobre un poco de queso fresco o como relleno y cobertura de tartas y pasteles está de vicio¡¡¡¡ deliciosa y casera.