Hoy un rico y fresquito postre con unos trozos de pan duro, una receta de aprovechamiento muy rica que os recomiendo.
Ingredientes:
- 2 trozos de pan duro(unos 300 grs)
- 4 huevos grandes
- 1 litro de leche
- 4 cucharadas colmadas de azúcar
- unas pocas nueces picadas
- unas pocas pasas sin pepitas
- 1 chorrito de licor de naranja
- ralladura de naranja
- caramelo liquido para el molde
Preparación:
Picamos el pan y ponemos en la leche un rato para que se ablande y chafamos con un tenedor
Batimos los huevos añadimos el pan con la leche, las nueces picadas, las pasas que habremos puesto antes a remojar en el licor , el azúcar y la ralladura de naranja y mezclamos
Vertemos en un molde caramelizado y llevamos al horno al baño Maria unos 30-35 minutos hasta que esté cuajado
Retiramos y dejamos enfriar.
Luego desmoldamos, y llevamos a la nevera hasta servir
Podemos regarlo con mas caramelo cuando lo vayamos a servir, aunque esto es al gusto de cada uno
Y listo para disfrutar.
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