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lunes, 16 de octubre de 2017

Tarta balon para Gabriel



El pasado dia 6 celebramos el cumpleaños de Gabriel, el es el pequeñajo de  nuestra sobrina Merchi, que ya no es tan pequeñajo porque nuestro hombrecito  acaba de cumplir 11 añitos ya. Gabriel es un apasionado de futbol, pero claro, esta en Suiza, su papa es italiano y como no podria ser de otra manera su equipo favorito es el Napoles, bueno pues han venido  de vacaciones y nada mas llegar me ha dado un abrazo y todo zalamero mirandome con esos ojitos preciosos que tiene  me pidio si le hacia una tarta para su cumple como la que le hice hace 2 años,y claro,  como negarse....... en esa ocasion le hice una tarta en forma de campo de futbol(ver aqui), asi que esta vez pensando que hacer se me ocurrio un balon de futbol, pero claro, no un balon cualquiera, sino un balon con los colores de su equipo favorito, crei le haria ilusion y no me equivoque en absoluto, ¡¡¡¡¡que alegria y que ilusion¡¡¡¡¡¡, es una tarta un poquito laboriosa, pero no complicada, pero aunque  lo fuese , solo con ver la carita de felicidad del chiquillo ya merece la pena, tambien deciros que es una tarta bastante grande y que cunde mucho,  total que eramos 20 personas y aun sobro un buen trozo, asi que si teneis un cumpleaños infantil, esta tarta es ideal, ademas de lo rica que esta al cumpleañero le va a encantar, y ahora os digo como la hice.

Ingredientes:

  • 1 plancha de bizcocho para brazo de gitano(ver aqui)
  • 1/2 litro de nata para montar
  • 1 tableta de chocolate para  postres
  • 50 grs de azucar
  • 150 ml de leche entera
  • 6 laminas de gelatina neutra
  • 3 claras de huevo
  • almibar para bañar el bizcocho
  • nata vegetal, colorantes alimentarios y fondant para decorar

Preparacion: 

Lo primero que haremos seran unas plantillas en cartulina de un exagono y un decagono de 4 ctms de lado


Hacemos la plancha de bizcocho y ya fria cortamos 10 exagonos y 6 decagonos 



Forramos un molde redondo con papel film(puede ser un bol, un escurre verduras etc, lo importante es que sea lo mas esferico posible ) , empezamos colocando un decagono en el centro y vamos forrando el molde encajando las figuras como si fuese un balon de futbol



Recortamos lo que nos sobre para igualar y bañamos bien con el almibar, yo use de melocoton, pero puede ser de piña o hacerlo vosotros  con 150 ml de agua, 100 grs de azucar y un chorrito de licor o vainilla



Ahora hacemos la mousse y para ello ponemos en cazo al fuego el chocolate junto con la leche y el azucar y vamos removiendo hasta que se funda



Añadimos la gelatina hidratada previamente  ,removemos para que se disuelva  y dejamos enfriar



Montamos la nata  y las claras por separado



Y añadimos a la crema de chocolate fria alternandolas  poco a poco con movimientos suaves y envolventes 



Vertemos dentro del molde y metemos en la nevera toda la noche(podeis cubrir la tarta con una lamina de bizcocho  que os servira luego de base de la tarta , aunque no la necesita porque la mousse queda  bien firme, yo no le puse porque la coloque sobre otro bizcocho)


Al dia siguente y bien cuajada la tarta la desmoldamos(yo lo hice encima de otra lamina de bizcocho calado con almibar y colocandola en el centro )


Ahora montamos 1/2 litro de nata vegetal , (podeis usar nata normal para montar pero a mi particularmente para decorar me gusta la vegetal, no necesita añadirle azucar ni nada y aguanta lo que haga falta)teñimos un poco con colorante azul poco a poco hasta obtener el tono deseado y comenzamos a decorar nuestro balon de futbol empezando por bordear las figuras y cubrir luego y con cuidado los decagonos


Los exagonos los cubrimos con nata normal sin teñir



Y ya solo nos queda teñir el resto de la nata con colorante verde, colocarla en una manga pastelera con boquilla 233 de Wilton y decorar la base de la tarta simulando la hierba del terreno de juego



Luego el escudo del Napoles , unas letras con fondant y las velitas  terminaron el resto de la decoracion


La verdad que disfrute muchimo haciendo esta tarta, pero muchisimo mas cuando vi la carita de satisfacion de nuestro muchachito al verla(eso por no hablar de su padre......que ya no se yo a cual de los dos le gustaria mas, jajjajaja)


esta carita merece la pena todo el esfuerzo ¿a que si?


Aqui la foto del corte



Y aqui a disfrutarla....




Ummmmm riquisima¡¡¡¡¡, una tarta, suave, delicada , esponjosa y nada empalagosa,espero os guste, un beso y feliz tarde.






22 comentarios:

  1. Que rico bolo!
    Ficou lindo. E o sorriso do pequeno mostra a felicidade.
    Um beijo

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  2. Vaya carita del niño, no puede más de la felicidad, Está preciosa la tarta.
    besos

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  3. Fantástica!!!! muchas felicidades a este chico tan mayor! un abrazo para ti que eres una artista!!

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  4. Una tarta estupenda y se ve que al niño le encanto , no me extraña
    besinos

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  5. Fantastica tarta te has marcado.Bravo.
    Bss

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  6. La ola te hago yo por esa maravillosa tarta.......como dices es laboriosa pero merece la pena por ver esa carita de felicidad y tiene que estar de rechupete¡¡¡
    muchos besitos¡¡

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  7. Que artista estas hecha que chulo ese pastel.
    Un beso

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  8. Muchas felicidades al cunpleañero ,la tarta te ha quedado de relujo-
    Bicos mil wapa.

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  9. Marijose, enhorabuena, te ha quedado preciosa esa tarta, y el mozo que guapo es el condenado y esa carita de felicidad con su tarta delante lo dice todo. Te ha quedado preciosa, yo para estas cosas soy una manazas,IMPRESIONANTE guapa...Bess

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  10. Hola Maria José.
    Menuda tarta y menuda carita de felicidad... y es que a esa edad cumplir años es precioso... regalos, tarta, fiesta con familia.... vamos que todo es alegría.
    Trabajo tiene la tarta pero como bien dices... ver esa cara y degustar esa tarta no tiene precio...
    y que decir el detalle de hacerle feliz con su equipo preferido...
    Te quedó preciosa...
    Felicidades al jovencito por su cumple y a ti por tan rica tarta.
    Un besazooooo.

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  11. Qué bonita te ha quedado, eres una artista. Claro que lo mejor es ver la cara del muchachote, qué fácil es hacerlos felices!!
    Besos.

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  12. Como te superas Volvoreta, esta tarta es un espectaculo, claro que esa carita tan sonriente bien lo merece... te quedó bárbara por fuera y se ve riquisima por dentro.
    Muchas felicidades a Gabriel!
    Biquiños rula

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  13. Mi querida amiga, la verdad que solo por ver la carita de ese principe bien merece la pena este trabajo, que desde luego has bordado te ha quedado preciosa y ese corte dece lo rica que tiene que estar. Mil besicos tesoro

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  14. Oi Maria querida,bn!
    O bolo ficou uma gracinha. O Gabriel é um menino lindo e eu tenho certeza que Deus abençoará e iluminará sempre os caminhos dele. Parabéns p/o Gabriel e p/vc pelo bolo lindo.
    Bjsssss amiga

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  15. Muchas felicidades a Gabriel, se ve más que contento con este pedazo de tarta que le has hecho. Muchas felicidades a ti también, la tarta te quedó genial

    Abrazos!!

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  16. Madre mia!!!! Que tarta mas espectacular y cuanto tiempo te ha tenido que llevar.El resultado merece la pena . Eres una artista . BS

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  17. Hola guapísima !!!
    Si hasta a mí se me ha puesto cara de felicidad jaja, y eso que no iba conmigo la tarta. Felicidades al cumpleañero, pero también a tí marijose, que vaya manitas tienes para todo.
    No creo que fuese capaz de hacer una igual, sobre todo porque con las boquillas no me llevo bien, así que te admiro doblemente.
    Me ha encantado mi niña.
    Besotes.

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  18. que bonita tarta y no hay mas que ver la cara de felicidad del cumpleañero esa es la mejor recompensa, a que si? en ese corte se ve deliciosa, biquiños

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  19. Mariajo estoy viendo a tu sobrino la cara que ha puesto, yo se la hice a mi nieto y que ilusión le hizo, no lo creia era un poco mas pequeño y no salia de su asombro, te ha quedado preciosa y seguro que muy rica, bssss

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  20. ¡Hola Marijose! ¡Vaya elaboración y vaya resultado tan espectacular! Eres toda una artista. Yo no me atrevo con tanto. ¡Saludos! ¡Fantástico!

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  21. Qué tentacion! Muy bonito, con mucho trabajo pero uma perfecion esa tarta/balon!
    Feliz cumpleaños para Gabriel!
    Besos

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  22. ficou um bolo mt bonito gostei mt tambem os parabens ao gabriel e a ti tambem por este lindo bolo bjs

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.