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lunes, 4 de septiembre de 2017

Escalopines de lomo de cerdo con champiñones


Hoy traigo una receta muy facil y rapida que nos viene muy bien para esos dias que vamos con prisas, queremos preparar algo sabroso y sin complicaciones  o tenemos invitados imprevistos a comer,puesto que no necesita preparacion alguna,se hace enseguida y el resultado es fantastico, pues  a pesar de su sencillez resulta un plato muy rico y sabroso, os invito a probarlo.

Ingredientes:

  • 12 rodajas de lomo de cerdo 
  • 3 ajos
  • 1 cebolla
  • 1/2 kilo de champiñones
  • 250 ml de vino blanco
  • 250 ml de caldo de carne
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparacion:

Picar finamente los ajos y la cebolla y laminar  los champis


Marcar los filetes  por los dos lados en una cazuela con aceite de oliva , retirar y reservar


En el mismo aceite sofreir la cebolla y los ajos


Cuando este dorada añadir los champis 


Saltear unos 4-5 minutos y añadir el vino


Dejar unos minutos para que se evapore, añadir el lomo, salpimentar y añadir el caldo


Tapar y dejar hacer a fuego suave unos 30-40 minutos hasta que este echo
Si la salsa quedase un poco ligera espesamos con una cucharadita de maicena,
 

 Servimos el lomo acompañado de los champiñones y un poco de arroz, patatas fritas etc.


Como veis es facil, rapido y muy rico¡¡¡¡


Espero os guste, un beso y feliz tarde.

22 comentarios:

  1. Artista lo digo yo Marijose, en la cocina con estes platos preciosos!
    Besos

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  2. Hola amiga,ya me tienes por aquí de nuevo,y como siempre una propuesta deliciosa y de las que no hay que estar mucho tiempo en la cocina,lo que se agradece pues me da tiempo de disfrutar de la playa.......
    Tengo unos champis por la despensa y me parece que me la llevo para hacerla
    Muchos besitos¡¡¡¡

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  3. Tiene una pinta espectacular y es un plato muy completo. Un besote y feliz semana!!

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  4. Só de olhar p/foto a gente já fica com água na boca. Hummmm, perfeito!
    Bjssss amiga e feliz semana p/vcs

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  5. que buena pinta ¡¡¡ me encantan los champiñones y con el lomo van bien unidos ¡¡¡ un besote

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  6. Eso de las prisas es el pan nuestro de cada día, así que el plato viene muy bien para salir airosa y comer de lujo.
    Besos.

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  7. Hola mi Marijose querida, que ganas tenía de volver por aquí, a ti también se te echo de menos guapa, ya vamos estando todos de nuevo por aquí. Que maravilla de plato nos traes hoy, nunca hice así el lomo y lo dejo anotado, me encanta como queda y me imagino lo rica que estaría, vamos para mojar pan....Besitos

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  8. Ummm, huele desde aquí!! Una buena carne y una buena salsa, sin duda, una delicia de plato. Encanatda de volver a verte en el blog, me alegra muchísimo!!

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  9. Una receta estupenda, rápida, fácil de hacer y como resultado has conseguido un plato muy sabroso y rico.
    Saludos

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  10. Después de unas merecidas vacaciones volvemos a la carga y con las pilas cargadas y esta receta me parece una magnifica idea para la comida de hoy, se prepara en un santiamén y todos satisfechos, me encanta, besos
    Sofía

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  11. Hola guapa, una buena solución para los escalopines de cerdo, te han quedado muy jugosos y ricos. Besos.

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  12. Aqui esta um prato a que não resisto.
    Seria um jantar perfeito...já comia

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  13. Un plato delicioso y completo, qué bueno!!

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  14. Un plato rápido y muy rico. Estos platos siempre van bien.
    Besoss

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  15. Hola mi querida Volvoreta, que gusto volver a tu cocina, acabo de dar una vueltecita y no sabría con que receta quedarme... todas me gustan!
    He encontrado por el contrario una noticia que no me ha gustado nada, porque me trae muy tristes recuerdos... y ya han pasado 13 años. Lo siento mucho amiga mía y me alegro infinitamente que le hayas hecho caso a sus sabios consejos... vida solo hay una y hay que vivirla y disfrutarla, ellas siempre estarán en nuestro corazón y en nuestro recuerdo.
    Um fuerte abrazo

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  16. Hola Maria Jose aunque todavia no estoy de vuelta del todo al mundo blogueril jeje, no podía perderme esta riquisima receta, porque me encanta, es de lo mas sabroso y las fotos se salen uhmmm yo llevo la barra de pan.
    Besinos
    El toque de Belén

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  17. Que propuesta mas buena Mariajo, rápida, sencilla y doblemente rica, con la que mis nietos se pondrán morados, Bikiños

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  18. Uummmmmmmmmm que pintaza tienen esos escalopines y no dudo lo mas minimo que esten de muerte relenta , te ha quedado un plato de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  19. Simplemente... DELICIOSO!!!
    Solo con ver el color que tiene babeo!!

    Besos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.