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miércoles, 11 de diciembre de 2013

Rollitos con gambas

Ya tenemos la Navidad a las puertas y todos andamos pensando que nenu poner en nuestras mesas en estos dias tan especiales que compartiremos con nuestros familiares y amigos, siempre me ha gustado la Navidad,aunque con un velo de tristeza porque recordamos a los que ya no estan, para mi son las fiestas mas bonitas del año y este año seran mas especiales aun, ya que despues de 7 años sin mi hijo mayor al fin esta Navidad estaremos todos y yo no podria estar mas feliz¡¡¡, y para empezar ya con el menu navideño que os parece si empezamos por los aperitivos?, pues aqui os traigo uno muy facilito y muy rico, ya me direis que os parece.

Ingredientes:

  • 2 berengenas medianas
  • 12 lonchas pequeñas de jamon curado
  • 24 gambas cocidas y peladas
  • 2 huevos
  • harina
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal

Preparacion:

Lavamos , secamos y despuntamos las berengenas, las cortamos en laminas finas a lo largo y las asamos 1 minutos por cada lado en una plancha con un hilito de aceite.
Colocamos sobre cada lamina de berengena una loncha de jamon y dos gambas, enrollamos y pinchamos con un palillo atravesando bien el relleno para que no se salga.

Pasamos los rollitos primero por harina, luego por huevo batido y por ultimo por pan rallado y freimos en abundante aceite hasta que se doren.
Retimos y dejamos escurrir sobre papel de cocina.



Ummmm que ricos¡¡¡¡, espero os gusten, bicos.

26 comentarios:

  1. Esa receta se ve de vicio!! Muy buena idea, me encanta!

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  2. Vaya pinta más buena, me gusta como te han quedado, que sepas que tomo nota
    Besos

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  3. pues me ha encantado este aperitivo Mª Jose
    estoydesenando de ver los siguientes platos
    que todos mas que seguro estaran riquisimos
    igual que estos rollitos, te han quedado riquisimossss
    que tiemblen los restaurantes este año...jjj
    vamos tomando buena nota que ya tenemos encima la navidad
    qye es bien bonita como tu dices...si estamos todos
    besosssssssssssss y que pases buena tarde

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  4. Me encantan este tipo de aperitivos, y éste con berenjena, jamón, gambas.....ummmmm riquísimo

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  5. Un lujo de aperitivo, me encanta esa combinación de las gambas con las berengenas, todo un plato, besos.

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  6. Hummm de muerte tus ROLLITOS niña!!!
    Como me has inspirado para prepararlos... Voy a por una berenjena!!!
    BESITOS LINDA :)))

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  7. Ummmmmmmmmmmm!!! Marijose, que rico este aperitivo, una mezcla de sabores superior, me encanta!!!! y disfruta estas navidades de tu niño, cuanto se echan de menos cuando están lejos. Besitosssss Guapa.

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  8. Qué rico!!! una idea genial!!!
    Saludos

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  9. Qué pintaca M. José, con lo que me gusta a mí la berenjena. Unos rollitos fantásticos para picar o cenar. Un besazo corazón.

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  10. Marijose, la presentación preciosa, y el bocado debe de estar divino.....muy bueno.....saludos paco

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  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. Seguro que esta navidad sera maravillosa para ti, por fin todos juntos, me alegro. El entrante desde luego va estar delicioso, porque tiene una pinta estupenda, buena forma de empezar. Un beso.

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  13. Oi Maria, eu ia ficar tão feliz se pudesse experimentar um rollito desse agora, hummm.
    A boca ficou cheia d'água...
    Bjssss amiga

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  14. UUMM!! que rico este aperitivo!! es un bocado muy bueno, me encanta. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  15. Ahora una coca cola y más feliz que una perdiz!!. Cenaría con ellos encantada Marijose.

    bicos

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  16. Achei a sugestão muito interessante.
    O aspecto esse esta uma delicia
    Eu já petiscava
    bjs

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  17. que delicia minha amiga aspecto ótimo bjus doces tudo bem por ái?

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  18. que ricos , madre mía todo un lujo de picoteo.
    besitos

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  19. uyy se me ocurre que esto lo puedo preparar y congelar y freírlos en el momento,me encanta! yo es que este año tengo previsto hacer las recetas antes y tenerlas listas sólo para darles el toque final,si no, no disfruto termino muerta en la cocina,me llevo estos rollitos,,besos

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  20. Mariajo me alegro muchísimo por que estáis estas fiestas todos juntos no se por que pero para mi es fundamente siempre que se pueda claro esta, Me encanta esta convinacion tienen que estar muy buenas, bikiños

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  21. Hola preciosa!!
    Uff, qué delicia de rollitos, tu blog está lleno de delicias, ésta me parece una excelente propuesta!
    Un besito

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  22. De lujo te ha quedado estos rollitos, para no dejar nada en el plato. bs.

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  23. ´Qué ricos rollitos!! La mezcla de ingredientes me parece todo una cierto!

    Me alegro un montón de que vayas a tener la familia al completo este año, seguro que si preparas estos rollitos les encantarán a todos :)

    Yo vuelvo mañana a casa por Navidad también, y estoy muy contenta :))

    Besos!!

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  24. EStoy segura de que van a a ser unas navidades maravillosas, espero que lo disfruteis muchísimo porque con estos aperitivos estaran todos encantados.
    Besitos.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.