Hola chic@s, buenas y calurosas tardes, (por la mañana lloviendo y ahora un solazooo, esto no hay quien lo entienda.....).ya se que lo que os traigo hoy no es una moussaka ni mucho menos, pero si es un aprovechamiento de verduras de mi nevera,junto con un pure de patata y a mi se me ocurrio llamarle asi ,ala, lo cierto es que quedo un pastel muy rico aunque me pase un poquito con el pure, le puse demasiado y me quedo bastante grueso,si lo haceis ponerle una capa mas finita de pure, quedara mucho mejor, vamos con el ,que es baratito y para una cena viene muy bien.
Ingredientes:
600 grs de pure de patata(mejor del dia anterior)
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 berengena
2 cebollas pequeñas
4 tomates
1 diente de ajo
sal
pimienta molida
aceite de oliva
Preparacion: Hacemos un pure de patatas.
Picamos finamente las cebollas y el ajo y rehogamos en una sarten con un poco de aceite de oliva. Cortamos la berengena, los pimientos y los tomates en trozos pequeños y los añadimos a la sarten haciendo un sofrito con todo.
Untamos con margarina una fuente de hornear y cubrimos el fondo con una capa de sofrito, luego una de pure de patata que sera un poquito mas grueso en los bordes.
Repartimos el resto del sofrito sobre el pure
cubrimos con queso rallado(se me olvido sacarle foto) y metemos al horno a 250º a gratinar un ratito hasta que se funda el queso.
Que rapido y facil verdad?
ademas,economico y....
Que rico¡¡¡¡¡, espero os haya gustado, bicosss.
Doy las gracias a Evanir, una brasileña excepcional que escribe maravillosamente, el haberme regalo este bonito premio
Es un placer pasarse por su pagina y leer sus maravillosas entradas, asi que os invito a todos os paseis a conocerla y yo desde aqui lo comparto con todos vosotr@s asi que chic@s si os gusta podeis llevaroslo. Besotes y feliz tarde.
Hoy traigo algo, facil, rapido, sencillo y delicioso, esta receta la vi en el blog Mis secretos de cocina y reposteria y en cuanto la vi inmediatamente me vino a la memoria una tarta que hacia mi madre cuando yo era pequeña, los ingredientes eran los mismos, aunque no recuerdo las cantidades, ni ella ahora tampoco, se que utilizaba una pastilla de tulipan,(antes venia en pastilla y no en cajita) huevos ,jerez y galletas hojaldradas aunque ella tambien utilizaba las claras porque recuerdo estar a mama montandolas a mano con las varillas ya que antes no habia batidora como ahora, ufff que trabajazo pobre...., bueno pues me gusto la idea de los pastelitos y aqui estan .
Ingredientes:
Galletas Maria hojaldrada
250 grs de margarina
2 yemas
4 cucharadas de azucar
1 chorrito de coñac
jerez o zumo de naranja para mojar las galletas
coco rallado
Preparacion:
Sacamos la margarina de la nevera y la dejamos un buen rato a temperatura ambiente para que ablande, luego la batimos con las yemas, añadimos el azucar y el coñac y seguimos batiendo hasta que este una mezcla homogenea.
Cojemos una galleta y la bañamos en el zumo o jerez ,pero no mucho,(yo utilice jerez), colocamos un poco de crema extendiendola y cubrimos con otra galleta que habremos bañado tambien el el zumo o licor. Rebozamos en coco rallado y guardamos en la nevera , mejor de un dia para otro.
Ummmm quedan riquisimas¡¡¡¡ biquiños y feliz tarde.
me hace mucha ilusion os acordeis de mi humilde blog a la hora de repartir vuestros premios, y aunque no me gusta nada tener que elegir y tampoco tengo mucho tiempo para seguir la cadena, hoy voy hacer una excepcion y estos son los 10 blog a los que se los concedo
Sabeis que la remolacha es una de las verduras mas ricas en hierro?, ademas contiene vitaminas A y C , y minerales como el sodio que protege al organismo de la perdida excesiva de liquidos, el potasio necesario para la actividad muscular, el zinc,que es esencial para el tejido cerebral y el magnesio que regula las funciones musculares y nerviosas, asi que ya son suficientes razones para que la incluyamos en nuestra dieta no creeis?,y ahora que ya viene el veranito,(eso esperamos, porque este año se esta haciendo de rogar demasido) nada mejor que incluirla en nuestras ensaladas , yo hoy os dejo esta propuesta, haber que os parece.
Ingredientes:
400 grs de remolacha
1 escarola o lechuga
1 puñado de canonigos
2 cucharadas de vinagre
semillas de sesamo
sal
aceite y vinagre al gusto .
Preparacion: Cocemos la remolacha en agua hirviendo con sal y vinagre. Dejamos enfriar, pelamos y cortamos en dados. Limpiamos la lechuga y los canonigos. Mezclamos las verduras y condimentamos con sal, aceite de oliva y vinagre al gusto. Antes de servir espolvoreamos la ensalada con semillas de sesamo.
Hola, buen Lunes a tod@s, hoy os traigo un sano y rico arroz con verduras que a estas alturas ya deberian ser de mi huerta, pero que va, este año con el tiempo tan malo que tenemos no tuve mas remedio que comprarlas y como esto no cambie y llegue el calor de una vez por todas, no cojeremos nada,pero bueno, esperemos que si, que ya que la primavera brillo por su ausencia, ahora nos llegue el verano y con fuerza¡¡¡, vamos con el arroz....
Ingredientes:
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
200 grs de arroz
150 grs de champiñones laminados
1 zanahoria
1 tallo de apio
4,5 dl de agua
1 cubo de caldo de verduras
150 grs de brecol
1/2 calabacin
sal
aceite de oliva
Preparacion: En una cazuela con aceite de oliva rehogamos los ajos picados, añadimos el arroz, los champiñones, la zanahoria pelada y cortada en dados y el apio troceado. Dejamos rehogar un poco y añadimos el agua caliente. Incorporamos el cubo de caldo, el brecol lavado y separado en ramitos y el calabacin en cubitos. Sazonamos con sal y esperamos que se cocine durante 15-20 minutos. Retiramos del fuego y servimos de inmediato.
Un arroz estupendo que tanto sirve como plato unico para una cena o como guarnicion de carnes y pescados
Yo lo servi con cariocas fritas, espero os haya gustado, besos.
Os apetece un dulce suave, rico, y de esos que te comes un trocito y aun no has terminado y ya estas deseando comerte otro?, pues esta tarta es de esos dulces que como se suele decir, de comer y llorar por mas. La receta es de mi amiga Elena, la llevo a la fiesta de fin de curso de cocina y en cuanto la probe me encanto, tanto por su textura como por su sabor y le prometi la haria y la publicaria en el blog, y como lo prometido es deuda ....Leni, aqui esta tu tarta¡¡¡¡.
Ingredientes:
250 grs de azucar(yo 200)
1/2 kilo de calabaza cocida y escurrida
5 huevos
5 cucharadas de maizena
300 grs de queso de untar
Preparacion:
En un bol batimos los huevos y diluimos la maizena en ellos, añadimos el queso, la calabaza y el azucar. Batimos todo bien con la batidora y vertemos en un molde enmantecado y enharinado. Cocemos a horno precalentado a180º hasta que este echo.
Ya os he comentado en varias ocasiones que me encantan las tartas y pasteles salados, son faciles de preparar y nos solucionan de forma rapida, una cena, una merienda entre amigos, o incluso una comida si las acompañamos de una ensalada ,bueno pues estas tartaletas, las saque de una revista de cocina portuguesa, me llamo la atencion el que llevaran lechuga y me dispuse a probarlas aunque pensando quedarian bastante sosas e insipidas, pero me equivoque, resultan unas tartaletas con un relleno muy suave, pero muy ricas, le puse una lonchita de jamon encima pero igualmente se puede cortar en pedacitos y mezclarlo con el relleno,o simplemente podeis prescindir de el ,pues solas tambien estan muy buenas, animaros hacerlas, os gustaran.
Ingredientes:
1 lechuga grande
1 lamina de masa de hojaldre
2 huevos
200 ml de leche
100 grs de queso rallado
6 lonchas de jamon serrano
sal
pimienta
Preparacion:
Lavamos y cortamos la lechuga en tiras. En una cazuela con agua hirviendo sumergimos la lechuga y la dejamos unos minutos hasta que ablande, entonces escurrimos y reservamos. Untamos las tartaletas con un poco de mantequilla y forramos con la masa de hojaldre.Pinchamos el fondo con un tenedor y repartimos la lechuga en ellas. En un bol batimos los huevos, añadimos la leche y el queso rallado, salpimentamos y vertemos en las tartaletas sobre la lechuga.
Metemos a horno precalentado a 200º unos 15 minutos,colocamos el jamon sobre las tartaletas y dejamos en el horno unos 10 minutos mas hasta que esten echas.
Espero os hayan gustado, bicosss.
Y ahora os muestro el premio que me ha regalado Bea, del estupendo blog Los mundos de Bea, y desde aqui os invito a todos los que no la conozcais no dejeis de pasaros por su blog, os encantara todo lo que hace esta chica
Verdad que es precioso?,me ha encantado este premio Bea, graciassss guapetona ¡¡¡¡¡, bueno pues hay que regalarlo a siete blogs, pero a mi me parecen poquitos la verdad, y como yo quiero que tod@s vosotros formeis parte de mi mundo y yo a la vez formar parte del vuestro, lo comparto con todos mis seguidores, asi que aqui queda chic@s, llevaoslo a vuestros blogs , quiero verlo alli cuando os visite¡¡¡¡,y si alguno pasa a visitame y aunque no sea seguidor le gusta el premio, puede llevarselo tambien, porque asi habra empezado tambien a formar parte de mi mundo ,bikiñosssss.
En una sarten con aceite de oliva, pochamos los ajos cortados en laminas, cuando empiecen a cojer color, añadimos la cebolla picada en juliana y dejamos pochar. Entonces añadimos las salchichas, sal, laurel y pimienta. Rehogamos un poco pichandolas con un tenedor para que suelten la grasa y añadimos el vino. Dejamos cocer a fuego medio hasta que evapore el alcohol y espese la salsa. Ya echas servimos acompañadas de patatas fritas, pure, o como gusteis.
Hola chic@s, si aun no habeis planeado la cena de esta noche , aqui os dejo una sugerencia, , es facil, rapido, economico y queda muy bueno este pastel, y si lo acompañamos de una ensalada tendremos una cena perfecta,asi que os invito a probarlo, animaros¡¡¡¡
Ingredientes:
700 grs de patatas cocidas
7 huevos
1 pimento rojo y 1 verde
200 grs de nata
150 grs de queso en taquitos
1 manojo de cebollino
queso rallado
sal
pimienta molida
margarina y pan rallado para untar el molde
Preparacion:
Hervimos las patatas, las pelamos y las cortamos en rodajas. Ponemos a hervir 4 huevos hasta que esten duros , dejamos enfriar y pelamos cortandolos en rodajas finas. Cortamos los pimientos en tiras. Engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos de pan rallado. Colocamos una base de patas en el molde,encima ponemos los pimentos,repartimos los trocitos de queso, a continuacion ponemos una capa de rodajas de huevo duro y terminamos con una capa de patatas.
En un bol batimos los 3 huevos restantes con la nata, añadimos el cebollino picadito, sal, y pimienta y vertemos sobre el pastel.
Espolvoreamos con el queso rallado y metemos a horno precalentado a 180º unos 35-40 minutos, hasta que este echo.
Estos vasitos que os traigo hoy son un postre ligero, suave, chocolateado, y nada empalagoso, pues no son muy dulces, ademas son facilitos de preparar y muy fresquitos , estoy segura que os encantaran, os invito a probarlos.
Ingredientes:
400 ml de leche entera
4 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azucar
2 cucharadas de azucar moreno
2 cucharadas de postre de maicena
2 cucharadas de cafe de cafe soluble
2 yogures naturales
Virutas de chocolate blanco para decorar
Preparacion:
En una cazuela ponemos la leche, el cacao, la maicena,y el cafe soluble. Ponemos al fuego removiendo constantemente hasta que empice a hervir. Entonces retiramos del fuego y dejamos enfriar. Una vez frio, añadimos el yogur, mezclamos y distribuimos en vasitos. Servimos decorado con virutas de chocolate blanco.
Hola, buen Lunes a tod@s, ya se que con el calor un potaje no es lo mas apropiado para comer, pero no se porque razon se me habia quedado esta receta escondida en borradores , mas bien deberia haberla publicado en Semana Santa, pero se quedo ahi rezagada ,y como tampoco es cuestion de guardarla hasta el invierno aqui os la dejo, que aunque ya estamos en Junio, el calor aun no aprieta demasiado , por lo menos por aqui, seguro los que andais por ahi abajo en el sur ya estareis bastante mas agobiados pero bueno, hay quien a pesar del calor estos platos le entran siempre, asi que aqui queda este guiso de garbanzos con bacalao. Ingredientes:
400 grs de garbanzos 400 grs de bacalao desalado 1 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate triturado 1 cucharadita de pimenton sal aceite de oliva 1 hoja de laurel
Preparacion: Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior. Ponemos una olla al fuego con agua , sal y una hoja de laurel , cuando hierva añadimos los garbanzos y cocemos a fuego medio hasta que esten tiernos.
En una sarten con un chorrito de aceite de oliva pochamos las verduras picadas y el tomate, cuando esten blandas separamos del fuego, añadimos el pimentony rehogamos .
Vertemos el sofrito sobre los garbanzos junto con el bacalao en trozos ,
si fuera necesario pondriamos una poquita mas de agua( deben quedar cubiertos ligeramente), y dejamos cocer unos minutos mas para que se haga el bacalao.
Apartamos del fuego, dejamos reposar unos minutos y servimos.
Buen provecho¡¡¡, bicos y buen comienzo de semana chic@s.
