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viernes, 5 de diciembre de 2014

Cheesecake de chocolate y toffe




Hola  chic@s, seguro que a estas alturas y ya con la Navidad llamando a la puerta, el que mas o el que menos andamos ya pensando en que menus vamos a poner en la mesa en estas fiestas verdad?, bueno pues yo os propongo esta tarta para el postre, la vi en el blog Las recetas de mama y la hice el Domingo pasado para celebrar el cumpleaños de mi madre,no necesita horno y ademas esta riquisimaaaa, animaros a hacerla, a nosotros nos ha encantado y seguro la repetire en las fiestas.

Ingredientes para la base de galleta:

100 grs de galletas
80 grs de mantequilla derretida
1 cucharada de cacao en polvo 

Para el relleno de toffe:

125 grs de azucar
50 ml de agua
400 ml de nata para montar
200 ml de leche
150 grs de chocolate de cobertura
6 hojas de gelatina


Preparacion:

Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo y las mezclamos con la mantequilla y el cacao hasta hacer una pasta .
Forramos la base de un molde desmontable con papel de horno y cubrimos con la pasta de galleta repartiendola y bien y apretando con una cuchara o con los dedos.


Calentamos la leche y la mitad de la nata y reservamos
Hidratamos la gelatina en agua fria
En un cazo ponemos el agua y el azucar y ponemos al fuego hasta que caramelice, cuando este dorado añadimos poco a poco y despacio la leche y la nata caliente  y removemos energicamente hasta que espese un poco y quede una crema de toffe.
Retiramos del fuego,y añadimos la gelatina escurrida y el chocolate en trocitos  y removemos hasta que se disuelva.


Montamos el resto de la nata y la añadimos mezclandola bien con unas varillas.


Vertemos en el molde sobre la galleta y metemos en la nevera hasta que cuaje de un dia para otro.



Desmoldamos sobre una bandeja, espolvoreamos de cacao en polvo,  decoramos al gusto y servimos.





Ummmm que delicia¡¡¡¡, espero os guste tanto como a nosotros, bicos , que paseis un felizzzz y largoooo findeeeee, disfrutar y ser felices¡¡¡¡.


32 comentarios:

  1. Espectacular. Tiene que estar delicioso.

    Saludos

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  2. Aunque haga frio yo bien fresquita tiene que estar para morirse, estas tartas tipo muy mousse a mi en particular me encantan, besiños

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  3. marijose, una tarta riquísima jaja, veo que has entrado en estado navideños con todos esos muñecos de nieve pasando por tu blog.
    Pues nada, felicidades a tu madre y a tí por la tarta tan riquísima que le preparaste, yo de postre, me comería un buen trozo, siempe hay que dejar un hueco para degustar algo así ¿verdad?
    Besotes mi niña, feliz finde.

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  4. Me encanta Marijose, una tarta que se come sola de lo buena que debe ser, felicidades a la cumpleañera y vaya chulada de decoración que has puesto al blog, llevo un rato explotando bolitas, es adictivo como los juegos del candy, ja,ja,ja.
    Un besito y feliz puente.

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  5. te ha quedado maravillosa, que pintaza Marijose, encantada me comería un buen trocito, porque hija de mi alma mejor no puede estar...Bess

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  6. Maria José,
    cheesecake maravilhoso, adorei a preparação!

    Beijos, ótimo fim de semana ♥

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  7. Una tarta maravillosa de toffe y chocolate!!! Me ha gustado muchísimo que grosor más estupendo.
    Besos

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  8. Una bonita tarta muy apropiada para estas fechas Navideñas.Bsss guapa.Doris

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  9. Increíble! Me la llevo porque fijo que va a caer estas fechas y además sin horno!
    Besos

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  10. Belíssimo!!! A textura está perfeita!!!!
    Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)

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  11. Y yo que se resisto a probar el toffe. Ya ves qué tontería... pero mira, prejuicios que tiene una a ciertos alimentos sin saber porqué.. El caso es que viendo esta tarta, me entran ganillas de probar... porque tiene una pinta de muerte.

    Un besazo

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  12. Hola Maria José !!!
    si me tirao mas de media hora en tu blog esplotanto estas bolitas que nos has colgado...jjjj
    precioso con estos motivos navideños
    y precioso el verdor que siempre sale en tus fotos
    vamos que estoy enamorada de esos campas tan verdes
    porque por aquí está todo marroncito de seco
    que no nos llueve ni aunque echemos nosotros el agua a cubos...
    la tarta una delicatesen...pero que rica debe de estar
    y de las facilitas....una delicia
    felicidades a la cumpleañera y tú que le prepares muchas cosas ricas como ésta
    un besazo guapisima...!!!
    voy a seguir explotando bolitas....jjjj....mil besossss

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  13. Yo hago lo que los franceses llaman formule: de primero el risotto milanesa y luego esta tarta. Y más feliz que una perdiz, oye. Tiene una pinta de escándalo. Y el chocolate es irresistible. Un besote.

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  14. Una tarta riquísima, sin duda la veo a la altura de cualquier ocasión, aniversario, cumpleaños,navidad.. etc etc estupenda.

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  15. Esa cheesecake me está diciendome... Cómeme, cómeme!!!! Que maravilla de tarta!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  16. Se tan rico, pero tan rico que me comería un buen trozo.
    bs

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  17. Ficou perfeito e com um aspecto maravilhoso!
    Adorei!
    beijinhos

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  18. Es una delicia te quedo genial, te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  19. Perdona que no te visite mas a menudo, pero es que cada día tengo menos tiempo de tocar el pc. Espero que estés tan bien como siempre. TU receta me a encantado,aunque eso no es sorprendente porque siempre me gustan mucho. Te mando un besazo y un fuerte abrazo

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  20. francamente deliciosa ; y no me imoportaria coger unos gramos...
    Beros

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  21. El corte es impresionante y lo rica que tiene que estar.
    Besos.

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  22. Mmmmmmmm toda una delicia tu cheescake de chocolate, ideal para una merienda de navidad.
    Besitos.

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  23. Que maravilla de tarta, que buena terminación para cualquier día de los muchos que vienen de fiesta.
    Besos. Lola

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  24. Tiene una pinta exquisita esta tarta!!!
    Muchos besos

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  25. Me encantan estas tartas y como postre son geniales. Te ha quedado fantástica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  26. Te ha quedado una tarta fabulosa , me apunto la receta para variar estas fiestas de tanto turrón. Besos!!

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  27. Qué maravilla de tarta, tiene un corte estupendo! No quiero ni imaginar lo rica que estará!
    Besos y feliz semana!

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  28. Esse cheesecake está perfeito! Que textura maravilhosa :)

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  29. Feliz Navidad para todos, aunque en lugar de pompas_velitas que suben y estallan preferiría el detallito de un pesebre
    Es que Navidad es el nacimiento de Dios ¿os acordáis?

    Un cheesecake lleva queso, cheese=queso ?

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.