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lunes, 1 de diciembre de 2014

Bizcocho de calabaza y nueces





Me encantan los bizcochos y si son de frutas y  verduras mucho mas debido a la jugosidad que estas les aporta, el otro dia y dado la cantidad de calabazas que tengo, y que hay que darles salida  hice este bizcocho al que añadi unas nueces picadas que junto con las especies quedo con una textura y un sabor increible, ya habia echo bizcocho de calabaza pero este se llevo la palma, os invito a probarlo.

Ingredientes:

  • 200 grs de harina
  • 3 huevos
  • 150 grs de azucar moreno
  • 300 grs de pure de calabaza
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 75 grs de nueces troceadas
  • 2 sobres de gasificantes(1 de cada color)
  • 1 cucharadita de te de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • una pizca  de sal
  • 1 royal

Preparacion:

Mezclamos  la harina, añadimos las especias, la sal, la levadura y los gasificantes.En un bol batimos los huevos con el azucar hasta que esten blancos y espumosos, añadimos poco a poco el aceite sin dejar de batir.
Cuando este bien incorporado añadimos el pure de calabaza, mezclamos bien y añadimos la mezcla de harina con las especias y las nueces.
Seguimos mezclando hasta que este bien incorporado.
Volcamos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina , alisamos bien la superficie y metemos a horno precalentado a 180º unos 40-50 minutos hasta que este echo.
Comprobamos con un palillo y si sale seco retiramos y dejamos enfriar.
Ya frio desmoldamos y espolvoreamos con azucar glas.




Es una delicia¡¡¡¡, y al dia siguiente esta aun mucho mas rico, os lo recomiendo.
Besotes y feliz tarde.






21 comentarios:

  1. Que rico te ha quedado. La combinación es perfect. Se ve delicioso y muy esponjoso! Un saludo.

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  2. Gosto muito da combinação de abobora e noz
    Esse bolo ficou mesmo uma delicia
    bjs

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  3. Me encantan los bizcohos con vegatales, quedan tannnn jugosos, se ve estupendo.
    Besos

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  4. Muy rico ideal para desayunos y meriendas te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  5. Te quedo maravilloso Marijose!! yo tambien tengo un montonazo de calabazas, este bizcocho esta que se sale , me quedo la receta, fabuloso para merendar y desayunar guapa...Bess

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  6. calabaza y nueces!! una combinacion ganadora, no hay mas que ver esas fotos esta para no dejar ni las migas, bicos

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  7. Que rico Marijose!! me quedo la receta por la pinta seguro esta delicioso...
    Besitos ^^

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  8. Me encanta la combinación de calabaza y nueces. Desde luego, es un postre de lo más otoñal y que desde luego en mi casa vuela cada vez que hay uno en la mesa.

    Un besazo

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  9. A mi tambien me gustan los bizcochos de calabaza y con las nueces estará buenísimo.besinos

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  10. Que rica combinación de sabores, debe de estar muy rico.
    Besitos.

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  11. Me encanta los bizcochos de calabaza y con las nueces ya me pirra.
    Besos

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  12. Desde luego que tiene que estar delicioso. Tiene una pinta fantástica y con los ingredientes que lleva.......buenisimo.
    Saludos

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  13. Ese bizcocho se ve muy esponjadito e ideal para tomar después de la comida con un buen café!!! Que rico!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  14. ¡Pedazo de bizcocho! Sin duda ese corte invita a comerse un buen trozo ¡gracias por la receta!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  15. Bom dia querida Maria, abóbora e nozes é uma combinação perfeita. Adoro bolos com esses ingredientes. Seu bolo ficou com um lindo aspecto. Adoraria uma fatia para tomar meu café da manhã agora, mas voce está tão longe hehe. e aposto que já acabou. Besitos

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  16. HOla Marijosé! Qué casualidad! justo hoy he subido un bizcocho de calabaza yo también. Este tuyo se ve muy bonito y esponjoso! Besitos

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  17. Además de ser sanísimo tiene que estar delicioso. Todavía no he hecho ninguno con calabaza, pero me apunto visto el resultado!
    Un besito

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  18. Que buena pinta tiene, que corte tan bueno, además del sabor y lo jugoso que tiene que estar. Me lo pido para el café.
    Besos. lola

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  19. A mi también me gustan mucho los bizcochos con frutas, este se ve esponjoso y jugoso, el corte espectacular, yo también quiero un trozo con el café, ja,ja,ja.
    Un besito y feliz semana.

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  20. Qué buena idea la de añadirle nueces. Tiene una pintaza bárbara.

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  21. Que aspeto! Parece bem fofo e delicioso :)

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.