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miércoles, 17 de diciembre de 2014

Arroz con almejas y chorizo



Porque no todo van a ser dulces hoy vengo con una receta salada, en casa somos fans de los arroces y suelo hacerlo bastante a menudo,el arroz es un cereal muy agradecido y con cualquier cosita ya queda un plato de primera, este es el ultimo que he preparado , con unas almejas y unas rodajitas de chorizo quedo la mar de bueno, os invito a probarlo.

Ingredientes:

  • 1 kilo de almejas
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorizo pequeño
  • 2 vasos de arroz
  • 6 vasos de caldo de pescado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • azafran
  • sal
  • aceite de oliva

Preparacion:


Ponemos las almejas en un bol con agua y 2 cucharadas de sal para que expulsen la arena durante al menos 30 minutos.
En un cazo calentamos el caldo con el vino, el azafran, un poco de sal y el azafran.
En una cazuela  con aceite de oliva sofreimos la cebolla, los ajos  y el pimiento todo bien picadito hasta que este pochado.
Añadimos el chorizo  cortado en rodajitas finas y salteamos unos minutos.
Añadimos el arroz, damos unas vueltas y añadimos el caldo(puede ser agua con unas pastillas de caldo de pescado), cocemos 10 minutos, añadimos las almejas que habremos escurrido del agua y cocemos unos 10 minutos mas , hasta que se abran, si os gusta el arroz un poquito mas echo como a mi, lo dejais unos 5 minutos mas.
Reposamos 5 minutos y servimos.




  
Buen provecho¡¡¡, espero os guste, bicos y feliz tarde.

22 comentarios:

  1. Ficou um arroz delicioso e muito simples de fazer
    bj

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  2. Querida Maria arroz aqui em casa é primordial, e presença obrigatória. Seu arroz ficou maravilhoso, gosto muito e amêijoas e ficou muto suculento e cremoso. Um prato nota 10. Adorei. Besitos

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  3. Querida, o teu arroz ficou lindo e certamente delicioso...um beijinho.

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  4. Ese añadido del chorizo me ha gustado! Lo tengo que probar, ya te digo!!
    Un besote, te ha quedado de lujo

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  5. menuda combinacion de arroz, marisco y cerdo. me encanta el contraste de sabor!!!

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  6. Oi Maria!
    Teu arroz ficou simplesmente maravilhoso. Tenho certeza que todo mundo ficou com água na boca.
    AMIGA, APROVEITO P/ DESEJAR UM NATAL SUPER ABENÇOADO E UM 2015 DE ALEGRIAS E REALIZAÇÕES P/VOCÊ E FAMÍLIA...
    AGRADEÇO POR TODO CARINHO QUE ME DISPENSOU EM 2014 E QUE NOSSA AMIZADE Tb SEJA ABENÇOADA EM 2015 E NOS PRÓXIMOS MIL ANOS KKK
    Bjssss

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  7. Curiosa combinación el chorizo con las almejas, habrá que probarla :)
    Besitos y felices fiestas

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  8. Ummmmmmmmmmm seguro que estaba de muerte relentaaaaaaaa no hay mas que ver las fotos tomo nota nunca se me habria ocurrido poner chorizo y almejas juntas y se ve divinisimoooo.
    Como no se si podre volver a visitarte esta semana y parte de la que viene pues trabajare de tarde y apartir de la semana que viene estare desconectada del blog hasta el año que viene ,aprovecho para desearte pases unas felices fiestas y un prospero año nuevo.
    Bicos mil wapa.

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  9. Que combinación tan curiosa, me la apunto ahora mismo, que debe estar de vicio.
    Besos. Lola

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  10. A mi todos los arroces me encantan. Esta combinación que has hecho de las almejas con el chorizo me parece de lo más curiosa. Seguro que ese arroz está buenísimo.

    Saludos

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  11. Que arrocito miña nena!! esta para comerse un buen plato, con esas almejitas estaría fabuloso Marijose, en casa asi nos encanta...Bess

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  12. Mariajo me lo reserbo para mañana, me encanta esa combinacion no hay mas que ver ese platin de arroz, bikiños

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  13. Un rico, arroz, muy jugoso y con una pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me encanta, besos

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  14. Que delicia de receita beijinhos lindona tenha um dia lindo!

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  15. Que bien me vendría esta receta para la comida de hoy...aun no se que poner... muy rico!! Bs.
    Julia

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  16. A mi marido le encanta el arroz así que una vez por semana siempre hago arroz me apunto tu receta para cocinarla en un futuro. Un besote.

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  17. Riquísimo como siempre, una receta estupenda.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  18. A mi también me gusta mucho el arroz y lo preparo a menudo, siempre me gusta probar recetas nuevas y esta me la quedo que nunca la he probado y la verdad las almejas pegan con todo.
    Un besito y feliz semana.

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  19. ¿Almejas y chorizo? ¿Arroz con chorizo? Jamás lo había escuchado, pero viendo tus fotos no dudo que sea una maravilla ¡me guardo la receta!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  20. Muy bueno!!! El arroz está bueno con todo, en casa también nos gusta mucho.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  21. Hoy viernes, y ya casi casi a las puertas de la Navidad, simplemente os deseo a todos una FELIZ NAVIDAD, con todo mi cariño: Elena

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.