El otro dia le vi este pastel a mi amiga Maria Jose, del blog, Cocinando para ellos y me gusto mucho, asi que como tenia todos los ingredientesen casa y aun no sabia que haria de cena , me fui derechiota a la cocina y me puse con el, bueno pues que ademas de resolver lo de la cena, me piropearon y todo de lo mucho que les gusto , gracias Mariajo, estaba realmente rico y no sera la unica vez que lo haga, ya me han dicho que tengo que repetirlo, asi que habra que complacerlos y ya de paso seguir gastando los calabacines y los tomates que este año no paran de producir.
Ingredientes:
calabacines
Tomates
queso en lonchas
1 yogur natural
1 vaso de leche
4 huevos
harina
sal
pimienta
oregano
aceite
Preparacion:
Lavamos , despuntamos y cortamos el calabacin en lonchas , salamos y pasamos por harina. Freimos las rodajas de calabacin en un poquito de aceite, escurrimos sobre papel de cocina y reservamos. Lavamos y cortamos los tomates en rodajas y salamos. Batimos los huevos con la leche y el yogur y salpimentamos. Forramos la base de un molde de cake con papel de horno y pintamos los bordes con mantequilla. Colocamos una capa de rodajas de calabacin, sobre estas otra de queso y encima una capa de rodajas de tomate , espolvoreamos con oregano y vamos poniendo capas hasta terminar con una capa de queso.Ahora vertemos el batido de huevos por encima y movemos bien el molde para que se impregne bien por todos los lados y quede bien bañado. Metemos el molde al horno precalentado a 180º unos 35-40 minutos, pero dependera del horno, a mi me llevo un poco mas, comprobaremos con un palillo y si sale seco retiramos del horno y dejamos enfriar. Ya frio desmoldamos y decoramos al gusto.
Queda buenisimo¡¡¡¡, animaros hacerlo, os gustara, bicosss.
Hoy vengo con otra ensalada, pero esta vez de legumbres, unos garbanzos con verduras que es la mejor manera de comer legumbres en verano,bien fresquita esta muy rica y os animo a todos a probarla.
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos o un resto que os hayan sobrado
1 pimiento rojo
2 tomates rojos y duros
1 calabacin
1 pepino
1 zanahoria
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de jerez
sal
pimienta
perejil picado
cebollino
Preparacion:
Lavamos el pimiento y el calabacin, limpiamos el primero y despuntamos el segundo y cortamos ambos en trocitos. Escaldamos los trocitos de calabacin en agua salada durante 1 minuto y los escurrimos. Lavamos los tomates y los cortamos en trocitos tambien. Raspamos, lavamos y rallamos la zanahoria. Pelamos la cebolla, lavamos el pepino, lo pelamos parcialmente y cortamos las dos cosas en daditos.En una ensaladera mezclamos las verduras, los garbanzos, el vinagre, el aceite y el perejil. Salpimentamos, espolvoreamos con el cebollino picadito y servimos bien fria.
Buen provecho¡¡¡¡ y ahora quiero enseñaros la pulserita que me ha mandado Ana, la autora del blog Entre hornos, el cual estuvo de sorteo y en el que he resultado la ganadora, la he recibido ayer, es una pulserita que ella mismo hizo , muy colorida y vistosa y ahora yo tengo la suerte de lucirla
Verdad que es bonita?, me ha encantado, gracias Ana¡¡¡, biquiños para tod@s y que paseis una muy buena tarde.
Hola, buen Lunes a tod@s, hoy vengo con un dulce, que raro verdad?jajajja, os traigo esta tarta que vi en internet aunque no recuerdo donde, es fresquita, tan facil y tan rica que no podeis dejar de probarla, venga chic@s, vamos con ella
Ingredientes:
1 tarrina de queso de untar
1/2 litro de nata
1 vaso de agua
6 hojas de gelatina
galletas
caramelo liquido
Preparacion:
Hidratamos la gelatina en agua fria. Bañamos un molde con el caramelo liquido. En un cazo mezclamos la nata con el agua y el queso, batimos bien y llevamos al fuego a calentar, sin dejar que hierva. Escurrimos la gelatina y la añadimos a la mezcla de nata y queso caliente removiendo hasta que se disuelva. Vertemos la mezcla en el molde con el caramelo.. y colocamos las galletas encima(a mi se me olvidaron), tambien podeis poner una base de bizcocho si os gusta mas. Dejamos enfriar y metemos en la nevera hasta que cuaje( yo siempre de un dia para otro) Para desmoldarlo metemos el molde unos segundos en agua caliente , volcamos en una fuente y ya tenemos nuestra tarta lista para degustar.
Ummmmm esta de vicio¡¡¡¡¡¡.
mirad que capita de gelatina queda arriba.....hummm ¿os apetece un trocito?
ella lo ha regalado a todos sus seguidores y ahora yo tambien se lo regalo a todos los mios, asi que chic@s.......A por el¡¡¡¡¡,vamosss,llevaroslo a vuestros blogs , y si aun hay alguien que no conozca a mi gran amiga asturiana, no dejeis de pasaros por su estupendo blog, que Be es una gran cocinera, una buena amiga y mucho mejor persona, y os gustara todo lo que hace, biquiñossss para tod@s¡¡¡¡
Hola, buen Sabado a tod@s, tenemos una tarde preciosa por aqui, y antes de salir a disfrutarla os dejo estos pinchos de huevo por si os apetecen, se preparan en un momento son facilitos, economicos y los podemos dejar preparados en la nevera, eso si, tapados con papel film para que no se nos sequen, y asi poder disfrutarlos cuando lleguemos a casa,y con ellos me despido hasta el Lunes ya que mañana no andare por aqui ,saldre temprano y pasare el dia por tierras ourensanas, asi que a disfrutar mucho , a pasarlo bien,y nos vemos el Lunes¡¡¡¡
Ingredientes:
6 huevos
unas hojas de lechuga
200 gramos de jamon serrano jugosito
mayonesa
Preparacion:
Cocemos los huevos unos 10 minutos en agua salada hirviendo, los dejamos enfriar, pelamos y los cortamos por la mitad, reservando las yemas. Lavamos las hojas de lechuga, secamos , las cortamos en juliana y las mezclamos con la mayonesa, añadimos 4 yemas machacadas con un tenedor y mezclamos bien. Picamos el jamon muy finamente. Rellenamos los huevos con la mezcla de lechuga y mayonesa, colocamos montoncitos de jamon encima y pinchamos con un palillo. Espolvoreamos las yemas restantes picadas alrrededor de los huevos y servimos.
Hola, ya estamos a Viernes, empieza el finde y hoy os traigo una fresca, completa y sabrosa sugerencia para estos aun calurosos dias de Septiembre. Esta ensalada que os muestro hoy es obra de mi amigo Aitor, una ensaladita que se mete por los ojos nada mas verla, porque ademas de rica y colorida, esta divinamente presentada, a que si?, si es que este chico es un crack en la cocina¡¡¡, bueno pues vamos con ella....
Ingredientes:
Tomates
atun
pepinillos
anchoas
piparras(guindillas verdes en vinagre)
aceite
vinagre
sal gorda
Preparacion:
Lavamos y cortamos los tomates en dados y los pepinillos en laminas. Colocamos los tomates en el centro , sobre estos las anchoas y luego colocamos los demas ingredientes alrrededor de forma decorativa. Regamos con el aceite y el vinagre, espolvoreamos con un poquito de sal gorda y la llevamos a la mesa bien fresquita¡¡¡¡¡¡
Y ahora...... a disfrutar¡¡¡¡¡, bicosssss y buen finde a tod@s.
Hola, buenas tardes chic@s,llevo unos dias la mar de liada y casi ni tengo tiempo de pasarme por vuestras cocinas, apenas entro corriendo para publicar la receta y ya tengo que irme a escape, espero la proxima semana estar un poco mas libre y poder visitaros y comentar en vuestras recetas como mereceis, pero antes de nada quiero agraderos vuestras visitas y vuestra decicacion porque a `pesar de yo no pasarme por vuestros blogs veo que vosotr@s si habeis pasado por el mio y me habeis dejado un monton de comentarios y eso me llena de satisfaccion y felicidad porque eso significa que no os olvidais de mi y os lo agradezco de todo corazon, gracias , gracias y mil gracias¡¡¡¡, y ahora os dejo estas berengenas rellenas que estan de muerteeee y me voy corriendo...., hasta mañana amiguit@sssss¡¡¡¡
Ingredientes:
2 berengenas grandes
200 grs de bacalao desalado
6 cucharadas de aceite
1 cebolla
6 cucharadas de salsa de tomate
queso rallado
Preparacion:
Lavamos y despuntamos las berengenas, las cortamos a la mitad , las salpicamos con sal y las dejamos boca abajo para que suelten el liquido amargo. Precalentamos el horno a 180º y asamos las berengenas unos 20 minutos. Con una cucharilla las vaciamos reservando la carne. En una sarten con aceite sofreimos la cebolla picada, cuando tome color añadimos el bacalao desmenuzado y limpio de espinas y lo rehogamos, añadimos la carne de las berengenas picada y la salsa de tomate(mejor si es casera) y mezclamos bien. Rellenamos las berengenas con el sofrito, las colocamos en una fuente untada de aceite engrasada con un poquito de aceite, las espolvoreamos con el queso rallado y las gratinamos en el horno unos minutos hasta que el queso se funda y se dore.
Hola¡¡¡¡, buenas tardes,hoy tra¡go un postre para los muy cafeteros, si os gusta el cafe os encantara este flan.
Ingredientes:
1/2 litro de leche
4 huevos
1/2 bote pequeño de leche condensada
100 grs de azucar
2 cucharadas soperas de cafe soluble
6 galletas Maria
Preparacion:
Hacemos un caramelo con 4 cucharadas de azucar y una de agua y bañamos una flanera con el. En un cazo calentamos la leche con la leche condensada y el azucar hasta que quede bien intregrada. Batimos los huevos en un bol, añadimos la leche y las galletas desmenuzadas y volcamos en la flanera caramelizada. Metemos al horno al baño maria hasta que este cuajado. Adornamos con nata montada y listo¡¡¡
Estas patatas estan requetebuenas, y son perfectas como acompañamiento de carnes o pescados, animaros hacerlas , os gustaran.
Ingredientes:
patatas pequeñas
1/2 vaso de aceite
1 cucharada sopera de azafran
sal
3 cucharadas soperas de vinagre
Preparacion:
Cocemos las patatas en agua con sal, escurrimos y reservamos.
En un bol mezclamos el aceite con el colorante y añadimos el vinagre. Mojamos las patatas en esta salsa y las colocamos en una fuente de horno una al lado de otra. Metemos a horno fuerte y damos la vuelta para que se doren por igual. Ya doradas sacamos y servimos.
Ummmm que ricas¡¡¡, yo las puse como acompañamiento de unas chuletas, espero que os gusten, bicossss y feliz tarde.
Hoy una receta cien por cien mediterranea, supersana, elaborada con lo mejor del momento y que no rompe nuestro presupuesto, que eso es lo mas importante, porque se puede comer bien por poco dinero y esta receta es una muestra de ello.
Ingredientes:
1/4 kilo de judias verdes
200grs de zanahorias
2 dientes de ajo
1/4 kilo de pasta corta
100 grs de tomates cereza
aceite de oliva
2 ramitas de albahaca
sal
Preparacion:
Raspamos las zanahorias, despuntamos las judias, lavamos ambas y las troceamos. Cocemos primero las zanahorias durante 5 minutos en agua con sal, añadimos luego las judias y proseguimos la coccion unos 15 minutos mas, hasta que esten tiernas. Escurrimos y reservamos. Pelamos los ajos , los picamos y los sofreimos en una sarten con un hilo de aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color, añadimos las judias y las zanahorias y salteamos unos minutos. Lavamos las hojas de albahaca, trituramos la mitad con 3 cucharadas de aceite y reservamos el resto. Cocemos la pasta en agua con sal hasta que este al dente(yo un poquito mas), escurrimos y mezclamos con las verduras salteadas, los tomatitos lavados y cortados en rodajitas o a la mitad y la albahaca restante. Regamos con el aceite aromatizado y servimos enseguida.
Asadas, en compota, en bizcocho, tarta o como sea me encanta todo lo lleve manzana y si son recien recojidas del arbol sin pasar por las camaras pues mejor que mejor, hoy en buñuelos, un postre facilito y que nos saca de un apuro en un momento,yo los hice asi....
Ingredientes:
4 manzanas
3 cucharadas de azucar
1 cucharadita de canela
aceite para freir
Para la masa:
100 ml de cerveza
2 cucharadas de azucar
100 ml de leche
5 cucharadas colmadas de harina
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
50 grs de margarina derretida
Preparacion:
Pelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en rodajas de 1 ctm Mezclamos las 3 cucharadas de azucar con la canela y rebozamos las rodajas de manzana , dejandolas reposar una 1/2 hora. Mezclamos los ingredientes de la masa batiendolos bien con una batidora sin dejar grumos y rebozamos las rodajas de manzana. Freimos en aceite caliente de girasol bien caliente hasta que esten doradas. Escurrimos sobre papel de cocina y espolvoreamos con azucar glas.
Son deliciosos tanto calientes como frios, bicos y feliz tarde.
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