Salsa de tomate asado

Si teneis o os han regado tomates  como en mi caso y se han quedado muy maduros lo mejor es aprovecharlos y hacer una salsa, el único inconveniente es que se tarda bastante , hay que estar pendiente de ir removiendo y se ensucia demasiado la cocina, pero hoy os traigo esta salsa  de tomate asado que vi en un video en Internet, no se ensucia apenas, se hace practicamente sola y está, buenisima, me ha encantado.

 Ingredientes:

• 1-2 kilos de tomates maduros y carnosos
• 1-2 cebollas
• 3-4 dientes de ajo
• 1 trozo de manzana( para sacar la acidez)
• un puñado de hojas de albahaca 
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

En una fuente para horno colocamos los tomates lavados y cortados en trozos grandes, la cebolla tambien en trozos, los ajos pelados enteros, la manzana(esto es opcional)y rociamos con un chorro de aceite de oliva

 Llevamos al horno precalentado a 180º hasta que esten blandos

Luego trituramos con  la albahaca hasta que este bien fino

Y ya esta lista, metemos en frascos que podemos guardar en la nevera si la vamos a consumir en los próximos dias o bien congelarla o cocinar al baño Maria  para hacer el vacio y utilizarla mas tarde.

Una salsa de tomate diferente que esta buenisima

Besotes y feliz fin de semana.