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lunes, 8 de enero de 2018

Crema de esparragos blancos



Hola amig@s,  FELIZ AÑO a tod@s,se acabaron las fiestas, las comidas copiosas y el ajetreo propio de esas  fechas  asi que volvemos a la normalidad y la rutina de cada dia y hoy os traigo una sopita  ligera y depurativa que buena falta nos hace verdad? lo cierto es que despues de tanta comilona , dulces y demas el cuerpo lo agradece, al menos a  mi  esta  cremita de esparragos blancos, sana, rica y reconfortante me parecio un verdadero manjar ,gloria bendita diria yo, haber que os parece.

Ingredientes:

  • 250 -300 grs de esparragos blancos de lata
  • 1 cebolla
  • 1 patata grande
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 litro de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • pimienta

Preparacion:

Pochamos la cebolla picada en el aceite a fuego medio


Cortamos las puntas de los esparragos , reservamos , picamos el resto y reservamos tambien el caldo de la lata

Añadimos los trozos de esparrago a la cazuela  y sofreimos
Cuando la cebolla este tierna añadimos el caldo de los esparragos , el agua,la pastilla de caldo  y la patata en trocitos , echamos tambien un poco de pimienta y dejamos cocer unos 15 minutos hasta que la patata este tierna

Retiramos del fuego y pasamos por la batidora


Servimos decorada con las cabezas de esparrago reservadas, cebollino y unas tiritas de jamon serrano.


Buen provecho¡¡¡¡


 Bicos y feliz tarde.

10 comentarios:

  1. Feliz Año¡¡¡¡¡
    Y esta crema calentita con el frío que tenemos me parece Perfecta¡¡¡
    Besitos¡¡

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  2. Que buenísima pinta que tiene, yo nunca la he probado!!
    Un beso

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  3. Feliz año Marijose!!
    Una cremita es siempre bien recibida guapa, esta es fina y muy sabrosa y bien calentita reconforta el cuerpo...Bess

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  4. Es lo que más apetece despues de tanta comilona, ensaladas, cremas y sopas calentitas para recuperarnos!! muy rica la que nos traes!! Feliz año nuevo!! Bs.

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  5. bom 2018 :) essa sopa ficou com um aspecto delicioso.
    beijinho

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  6. En primer lugar desearte un feliz año nuevo.
    La crema te ha quedado de relujo no lo siguiente no me ves pero no he dejado de hacerte la ola uummmm.
    Bicos mil wapa.

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  7. Te ha quedado con una pinta buenísima. El toque de jamón le va muy bien.
    Saludos

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  8. Buenas tardes Marijose.
    Qué maravilla de sopa o crema de espárragos que nos has preparado, es un plato ideal para este tiempo que tenemos. Un plato sencillo, sano y muy apetecible.
    FELIZ AÑO NUEVO 2018
    Un beso Paco

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  9. Deliciosa crema, los espárragos me encantan, así que con estos fríos una delicia, besos

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  10. Que gracia MJ, todas estamos coincidiendo con nuestras últimas recetas, son sopas, cremas o purés. Y es que estamos haciendo unas recetas saludables pero nada aburridas. Todas tienen su toque de gracia. La tuya tiene un color precioso y un aspecto tentador. besos.

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