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jueves, 14 de febrero de 2013

Brioche de canela


Hola corazones, en este dia dedicado al amor os traigo algo dulce y muy muy tierno, sabeis que me encanta la cocina y todo lo que tenga relacion con ella pero  siento verdadera pasion por las masas,aunque la de esta receta la hice en la panificadora ,me gusta amarsarlas, sobarlas y darles forma y con la de este brioche tengo que deciros que quede completamente satisfecha, quedo tan sumamente suave y tierno y con un saborcito  a canela que era una verdadera delicia, os invito a probarlo.

Ingredientes:

  • 200 grs de leche tibia
  • 1 huevo
  • 60 grs de mantequilla
  • 250 grs de harina de fuerza
  • 250 grs de harina normal
  • 2 cucharadas de azucar
  • 25 grs de levadura fresca de panadero
  • ralladura de limon
  • 1 chorrito de agua de azahar
  • 1yema para pintar
  • 100 grs de azucar moreno,1 cucharada de canela y mantequilla para rellenar

Preparacion:

Deshacemos la levadura en la leche tibia y ponemos en la cubeta de la panificadora, añadimos el huevo un poco batido, la mantequilla derretida
el azucar,la ralladura, el agua de azahar , las harinas y encima de estas la sal.
Ponemos el  programa de amasado (el 6 en la panificadora del lidl) y dejamos hacer.
Cuando haya terminado ya tendremos  nuestra masa levedada, entonces sacamos de la cubeta , y volcamos sobre la encimera espolvoreada de harina , cortamos la masa en dos partes, y estiramos con el rodillo formando un rectangulo


Untamos la masa con mantequilla derretida y cubrimos con una capa de azucar mezclada con la canela

enrrollamos formando un cilindro y cortamos en trozos de unos 4-5 ctms,
los vamos colocando en un molde redondo al que habremos forrado la base con papel de hornear y pintado las paredes con mantequilla .


Tapamos con un paño y dejamos levar de nuevo, hasta que casi haya doblado su volumen.

Entonces pintamos con al yema de huevo batida con una cuchadita de agua y metemos al horno precalentado a180º  unos 20 minutos hasta que este doradito.

  
  Ummmmm, estaba delicioso y tan tierno.....
como era bastante masa y no me cabia toda en el molde tambien hornee estos rollitos en version individual

 Espero os haya gustado, que paseis una linda tarde amig@s, bikiños¡¡¡¡¡
 


 
 

42 comentarios:

  1. Soy primera y se ve tan rica que me llevo un trocito para el café. Besines.

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  2. Hummmmm!!! Qué cosita tan rica!!
    Me encanta el briox, con algo dulce o salado, me da igual.
    Y este con canela me vuelve loquita.
    Un besito marijose.

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  3. Marijose, qué rico! me encanta la canela, además reduce el colesterol, sabías? :) Te ha quedado estupendo y esponjoso, el corte delicioso y con tu permiso, me llevo una de las versiones individuales :) Tengo muchas ganas de una panificadora, estoy esperando a que salga en el lidl, que todo el mundo habla bien de ella y está bien de precio, así que a ver si prontiño tengo la suerte! Biquiños guapa.

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  4. haya o no panificadora dan ganas de comerse un briochito con canelita, que bueno

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  5. Pues ya terminaste de enamorarme con éste brioche de canela. M'encanta m'encanta m'encanta. Que lo sepas, además, como la canela es afrodisiaca, viene fenomenal para este día...jijiji. Un beso.

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  6. Nos los comíamos todos ahora mismo. Un saludo!

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  7. Hummm iria sacando pizquitas y me lo terminaba en un plis plas..
    Disfruta de lo que queda de día querida :)

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  8. Ficou lindo e de certo deliciosos.Parecem muito macios.Adorei.Beijos querida.

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  9. mmmm que esponjositos¡¡¡puro amor para el paladar¡¡¡¡

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  10. Ayyy, cómo me gustan estos brioches, podría alimentarme solo de ellos. Qué tierno se ve, madre mía y yo sin comer, voy corriendo a por un café....

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  11. ¡Qué pinta tan rica! Me encantan estos bollos, pero nunca los he probado con canela, así que me guardo la receta.
    Un beso

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  12. Que ricos rollitos, me gustan te han quedado perfectos yo los hice una vez o dos y me quedaron muy separados en el molde y aggggg no se juntaron cuando levaron…...

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  13. Que ricos! te han quedado muy bonitos y con una pinta deliciosa. Feliz San Valentín. bss

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  14. Que buena pinta tiene y con canela seguro que aún estará mejor...

    Besets

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  15. Me encantan los brioches, son fantásticos y están buenísimos! Este que presentas te ha quedado con un aspecto delicioso. Un beso

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  16. Ohhhhhhhhhhh amiga porque hoy voy servida de masa, y no tengo panificadora porque sino ahora mismito me ponía a hacerla. A mi marido le encanta la brioche, pero he tenido que amasar empanadas y rollos para mañana el cole........ pero de este fínde no pasa. Hace como un año que no hago brioche y me gustan hasta a mi.
    Besinos, feliz día

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  17. Te ha quedado de maravilla. Y para que trabajar tanto, si, tienes una panificadora ? Yo desde que la tengo, siempre amasa ella, y mas si la masa es de pan.

    Un beso

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  18. Un brioche perfecto y delicioso, yo todavia no he encontrado el momento de hacerlo pero viendo el tuyo a ver si cae para este fin de semana, besos
    Sofía

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  19. Hola guapa!!! no sabes las ganas que le tengo a esta receta, pero me da un miedo hacerla que ni te imaginas. Ya veo que tu eres una campeona, además que te quedó de lujo. Besitos.

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  20. Que rico te quedo de fabula!!! estos brioches estan de impresión...Besitos

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  21. Muy, muy rica tu tarta brioche! Yo la hago a menudo y en casa gusta muchísimo! Feliz día de San Valentin, guapetona!

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  22. Adoro brioche com canela e este ficou lindo e que delicia.
    bjs

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  23. oi minha linda amiga amei sua receita esta de parabens amiga por sinal é muito parecdida com a minha kkkkk amei amiga me desculpe não ter vindo aqui antes é que estou organizando um encontro com algumas amigas blogueiras aqui no brasil ..emsão paulo no centro da nossa cidade e estava sem tempo para vistar as amigas mas nunca me esqueco de vc amiga mia ..saibas que te adoro
    amiga ontem o davi derramou óleo no cabelo imagine a lambrança né mesmo amiga ..kkkkk mas ja teirei tudo levou tempos mas teirei
    bjão docfes minha linda amiga até amanha

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  24. gosto de tudo que leva canela e esta brioche esta super fofinha esta 5* bjs

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  25. Hummm que delícia e com canela adoro. Ficaram muito bonitos.
    Bj
    Márcia

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  26. Estou encantada com este brioche de canela. Está muito bonito e com aspecto delicioso.
    Beijinhos

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  27. Tengo ganas de prepararlos, se ven deliciosos. Un besazo guapa.

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  28. Me encantan los brioches y este tiene una pinta que te mueres. 'Un biquiño

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  29. Esto si que me gustaaaaaaa¡¡¡¡ quiero un buen trocito para mañana desayunar, que buena te a salido, besos

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  30. Me encanta la canela y éste brioche es espectacular, tomo nota Marijose, ya estoy de vuelta y dispuesta a no perderme nada!!
    Un beso

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  31. Quien le hincará el diente! Se ve delicioso!

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  32. Que maravilla de brioche, es espectacular.

    Un besote enorme!!.

    Con mil sabores

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  33. Que rico¡¡¡¡ me encanta el brioche con canela, te ha quedado estupendo.
    besos

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  34. A mi también me gusta mucho la canela, tengo pendiente probarlo, tiene que ser una delicia. Besos

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  35. Qué ricooos, yo también los hago algunas veces y son todo un éxito. Te han quedado genial!!
    besos!

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  36. qué pintaza Mª José, se me hace la boca agua, bsts

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  37. Daquelas receitas que vale todo o trabalho, gosto muito! bjks

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  38. estupendo este brioche!
    Ficou mesmo lindo, e sei que é muito bom!
    Bjs

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  39. Te han quedado realmente fantásticos guapa! me llevo uno para después de comer.

    besps

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  40. Perfeito!
    Que delicia. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.