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lunes, 21 de enero de 2019

Pollo a la portuguesa




Buenas tardes cociner@s, hoy toco pollo para comer ,esta vez lo prepare a la potuguesa, esto es con un sofrito de verduras y vino blanco que cocinado a fuego lento  se convierte en un plato sencillo, economico pero delicioso y mas si el pollo es casero como el mio , un plato para acompañar con mucho pan porque chic@s, el pollo esta buenisimo pero la salsa.....ummm, para perderse mojando en ella, os invito a probarlo.

Ingredientes:

  • 1 pollo(el mio de casa)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo y otro verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 6 cucharadas de salsa de tomate(mejor casera)
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • 2 hojas de laurel

Preparacion:

En una sarten con aceite de oliva doramos el pollo  por ambos lados


Retiramos  reservamos


 En el mismo aceite (si fuera necesario añadimos un poquito mas) rehogamos la cebolla en plumas,el ajo en laminas  y los pimientos en tiras

 Cuando hayan cojido color añadimos los tomates pelados y picados y rehogamos

Luego añadimos la salsa de tomate y dejamos unos minutos mas

Regamos con el vino y el agua ,añadimos las hojas de laurel y salpimentamos

Colocamos dentro el pollo y dejamos cocinar a fuego bajo unos 20-30 minutos



Luego damos la vuelta al pollo y dejamos  cocinar hasta que este echo y la salsa reducida, entonces espolvoreamos con perejil picado y servimos



Un pollo riquisimo y con una salsa deliciosa


Espero os guste, un beso y feliz tarde.


9 comentarios:

  1. El aspecto es inmejorable. Desdeluego que con una buena barra de pan al lado, es para disfrutarlo cien por cien, como me imagino que has hecho.
    Abrazos.

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  2. Hola María José.
    Menuda pinta tiene este plato.
    El pollo es una de las carnes más socorrida y se puede preparar de mil formas y todas buenísimas..
    y de muestra....la que nos traes.
    Que tiene una pinta riquísima... y la salsa debe de estar exquisita....
    Un buen pan para mojar...que allí en vuestra tierra está tan rico que no te cansas de comerlo.
    Tengo que probar este riquísimo pollo.
    Un besazoooo

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  3. es un guiso de los sencillos, pero menuda salsa tiene, ya se ve por las fotos que tiene que quedar un plato espectacular

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  4. ¡Hola Marijose! ¡Vaya pinta que tiene el pollo! ¡Lo probaremos! ¡Saludos!

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  5. Muy buena pinta, debe estar riquisimo y muy jugoso con la verdura.
    Besos. Lola

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  6. Este plato de pollo está inmejorable y más siendo el pollo es casero.
    Saludos

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  7. Los portuguese tienen muy buenas receta, esta la has mejorado, con el pollo casero tiene que estar exquisito, besos

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  8. Que bien me bien esta receta Mariajo, tengo un pollo en el gallinero esperando para esta receta ya que me ha encantado como lo has preparado, me lo llevo a mi cocina , bikiños

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  9. ¡¡Hola Marijose!! ¡¡Pero qué buena pinta tiene esta pollo!! Este verano fuimos de vacaciones a Lisboa, y nos centramos mucho en comer bacalao de todas las maneras, pero si llego a saber que hacen un pollo tan rico, te aseguro que lo habría probado antes. Y como bien dices, la salsa está para mojar pan y no parar. Besitos.

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.