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miércoles, 24 de junio de 2015

Arroz negro




Ingredientes:

  • 1  kilo de choquitos limpios
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 pimiento rojo o verde picado
  • 2 ajos picaditos
  • 1 tomate sin piel y muy picadito
  • 2 vasos de arroz
  • 5 vasos de caldo de pescado o agua
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • aceite de oliva
  • 2 bolsitas de tinta de calamar


Preparacion:

En una paellera con aceite de oliva sofreimos la cebolla, el pimiento y los ajos picados.


Cuando esten tiernas las verduras añadimos los choquitos y salteamos unos minutos


Añadimos el tomate y el pimenton y rehogamos


Agregamos la tinta que habremos disuelto en el vino blanco y dejamos unos minutos cociendo suavemente hasta que los choquitos esten blandos(si fuera necesario añadimos un poquitin de caldo para que no se peguen)


Agregamos entonces el arroz y damos unas vueltas para que se rehogue



Vertemos el caldo o agua, y una pizca de sal y pimienta y dejamos cocer a fuego medio hasta que el arroz este echo.



Reposamos unos minutos y servimos.



Buen provecho¡¡¡



Queda un arroz muy rico, espero os guste, bicos.










24 comentarios:

  1. Me encanta el arroz negro en casa nos encanta y te ha quedado uhmmm delicioso
    Besinos
    El Toque de Belén

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  2. Me gusta mucho el arroz negro. Me acabas de recordar que hace tiempo no lo preparo. Gracias por tu felicitación.

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  3. Tiene muy buena pinta. Probaré a hacerlo.
    Gracias por la receta.
    ¡Nos leemos! :)

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  4. Adorei o teu arroz gostava de experimentar...um beijinho.

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  5. La primera vez que hice este arroz mis hijas no lo querian ni a tiros, por el color, pero de que lo probaron, un poco más y se comen hasta el plato. Un arroz riquisimo.
    Besos. Lola

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  6. Marijose, en mi casa apenas lo hago porque solo lo comemos Noemí y yo. De hecho la receta ando por borradores desde hace tiempo, porque no me gusta mucho la foto que le saqué y quería repetirlo pero no veo la hora.
    Casi que me mandabas un platín!!!!
    Besinos

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  7. Ummmm cuanto tiempo sin cocinar un arroz negro y con lo que me gusta.
    Te ha quedado riquisimo.saludos

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  8. Ummm que rico te ha quedado!!! Es un plato estupendo.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  9. Vaya pintaza que tiene ese arrocito y el color a mi me encantan los arroces negros!! Te ha quedado de maravilla, guapa.
    Un besote

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  10. Hola Marijose, que buena pinta tiene este arroz, yo nunca lo he preparado negro y viendo tu receta me esta apeteciendo mucho tiene que ser una delicia total.
    Un besito y feliz semana.

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  11. Inma que rico te ha quedado, un lujo de arroz, me encanta, besitos.

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  12. pero que arroz tan rico, nunca lo he resparado pero a si que lo como en casa de mis suegros y me encanta , a ti te qudo genail, besitos

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  13. Has preparado un de mis arroces preferidos. Te ha quedado con una pinta estupenda. Yo lo suelo acompañar con un poco de alioli.

    Saludos

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  14. Mmmmmm tiene una pinta deliciosa!!!
    Besitos.

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  15. Buenos días MªJose.

    Aquí me tienes dando una vuelta por tu blog, me ha gustado mucho.
    Fantástico este arroz negro.

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  16. que bien queda con estas sepietas!! mira que tengo ganas de hacerlo el arroz negro, es bueno no, lo siguiente! besos

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  17. Pero que arroz tan sabroso y tan original!! Ideal para el verano, besos!!

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  18. Hola Marijose, gracias por pasarte por mi blog y dejar un comentario, así he podido pasarme yo por aquí y ver este delicioso plato que nos traes hoy. Sin duda mirarlo a esta hora y sin comer no ha sido una buena idea... qué hambre y qué rico! un besote!

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  19. Maria José,
    gostei da adição da tinta de lula na receita, o arroz ficou ainda mais
    rico e saboroso!

    Bjs ♥

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  20. Aquí me tienes M Jose,de un mandil a una Mariposa,magnifio arroz negro que me encanta,como a mi me ha gustado tus publicaciones que he estado viendo por aquí me quedo para no perderme ninguna
    Hasta muy pronto y besitos !!!

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  21. Aquí me tienes M Jose,de un mandil a una Mariposa,magnifio arroz negro que me encanta,como a mi me ha gustado tus publicaciones que he estado viendo por aquí me quedo para no perderme ninguna
    Hasta muy pronto y besitos !!!

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  22. Ohhhhh que pintaza tiene ese arroz negro!!!!! Que ganas me han entrado de atacarle!!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.