Lomo encebollado

 ¡¡¡¡Feliz dia del padre¡¡¡, muchas felicidades a todos los Joses, Josefas, pepes, pepitas y a todos los papas del mundo muy especialmente al mio, y para celebrarlo os traigo una receta sencilla, economica y muy muy rica, este lomo no os dara muchas complicaciones, tampoco os llevara mucho tiempo en la cocina pues se hace practicamente solo , eso si a fuego bajo y echandole un ojo de cuando en vez y ademas teneis el exito asegurado en la mesa, porque si el lomo esta rico y jugoso no os podeis ni imaginar como esta la salsa, esta para mojar y requetemojar pan hasta hartarse¡¡¡¡, venga, vamos con esta sencilla y facil receta.

Ingredientes:

• 1 trozo de lomo de 1 kilo o kilo y medio
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• laurel

Preparacion:


Cortamos el lomo en rodajas del mismo grosor.
En una cazuela con aceite de oliva sofreimos las rodajas de lomo hasta que esten doradas.
Retiramos a un plato y reservamos.
En el mismo aceite sofreimos la cebolla cortada en tiras y los ajos picados.
damos unas vuelats y colocamos sobre ella el lomo.
Regamos con el vino, salpimentamos y añadimos 1 hoja de laurel.
Cuando se haya evaporado el vino añadimos 1 vaso de agua y dejamos cocer a fuego medio hasta que la carne este tierna.
Retiramos y servimos regado con la salsa .
Acompañamos con patatas fritas o arroz blanco .

Una receta sencilla y muy sabrosa que espero os guste, un bico y feliz tarde.