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lunes, 1 de julio de 2013

Tortitas de calabacin



 Hola, como va el lunes?, por aqui con muchisimo calor, hoy tenemos un ligero cambio y no pega tan fuerte el sol ya que esta medio cubierto ,pero hace mucho bochorno, asi que apetecen comidas ligeras y frescas, y como ya empece a recojer mis primeros calabacines en la huerta,para estrenar la temporada calabacinera he preparado estas tortitas  con ellos, porque a partir de ahora habra calabacines para dar y tomar, asi que no os extrañeis si veis que me repito mucho con las recetas de calabacin porque seguro publicare bastantes, asi que empiezo con estas tortitas, que lo mismo sirven para un aperitivo o para una cena y que os invito a que las probeis porque estan realmente buenas, animaros chic@s, seguro os gustaran.

Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • pan rallado
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 pizca de pimienta negra
  • sal
  • unas ramitas de tomillo fresco 
  • aceite de oliva


Preparacion:

Lavamos y secamos los calabacines y pelamos tambien la cebolla.
Rallamos los calabacines y la cebolla por separado , los envolovemos en paños de cocina  de algodon , y los estrujamos con las manos para que suelten el liquido.
Lavamos y secamos el tomillo, reservamos un poco para decorar y deshojamos el resto.
En un bol batimos los huevos, añadimos el tomillo deshojado, la pimienta y la sal, 2 cucharadas de queso rallado, el calabacin y la cebolla escurridos,  agregamos la harina y el pan rallado, y mezclamos bien.
Calentamos aceite en una sarten y añadimos por tandas cucharadas de la masa.
Las freimos unos minutos por cada lado  hasta que esten doradas y las dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Servimos adornadas con las ramitas de tomillo y unas rodajas de limon 



Quedan jugositas y muy muy ricas..... biquiños.


35 comentarios:

  1. Cuanto me gustan estas tortitas estan par incarle el diente y mas a estas horasiii un bocado realmente vistoso y rico....Bessssss

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  2. Cuanto me gustan estas tortitas estan par incarle el diente y mas a estas horasiii un bocado realmente vistoso y rico....Bessssss

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  3. pues que te voy a decir...Mª José
    que me encanta tu receta,
    y el corte...exquisito...
    a mí también me pasa lo mismo
    a partir de ahora tenemos calabacines para rato,
    ya llevamos unas semanas recogiendolos de la huerta,
    me llevo esta receta para hacerlos así
    que ya sé que me gustan por lo que llevan
    un beso, Puri

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  4. Es que la última foto, hija....da hambruna eh. Me gustan estas tortitas, por lo que veo quedan jugosisimas, asi que habra que probarlas.

    bicos guapa

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  5. Una delicia, tomo nota de tu receta, por que muy proto en mi huerta tengo calabacines y que delia con calbacines recien recojidos. un abrazo

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  6. Acho que vou experimentar! Agrada-me muito a tua sugestão.
    Beijinhos

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  7. Oi Maria querida, tuas panquecas ficaram lindas, eu adoro...
    Hummmm, me deu vontade de fazer agora mesmo kkk
    Bjssssssssss amiga e uma semana iluminada p/vcs

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  8. Es una buena forma de comer calabacines, ahora que llega la época y con lo ricos que estan seguro que la hago. Bs.
    julia y sus recetas.

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  9. Que fofinhas Marijose, um encanto, beijos e boa semana p/ vc, Ana ;).

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  10. Muy ricas estas tortitas fáciles y rápidas de hacer.Me han gustado mucho un beso.

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  11. Que ricas estas tortita de calabacín ! Son rápidas y tienen q estar riquísimas!

    Besos y feliz semana

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  12. Hummmmm quanta delícia..
    Menina, eu adoro entrar aqui e me deliciar com suas receitinhas, sempre lindas.. e cheias de sabor..
    Eita lelê que é tudo de bom e mais um pouco..

    Beijoka minha linda.. e uma tarde super especial viu?

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  13. muy buenas estas tortitas, me encanta el calabacín. Un beso

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  14. Mariajo me encantan, ya no se si las tengo publicadas o no, lo que se es que estan deliciosas hasta frias me gustan. Yo tambien he recogido unos cuantos pero los que te mande me han desilusionado, son muy pequeñitos, me creo que me voy desacer de ellos, ya me diras como salieron los tuyos, los deje haber si crecian mas pero nanaiiiii¡¡¡¡. bikiños por aqui mas bien hace algo de frio despues del calor tremendo de ayer.

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  15. muy ricas!!, si vieras el calabacin que tengo en la nevera!!! 40 cm y 1'640 gr. enorme, jajajaj me lo ando comiendo a la plancha, y esto es una buena opción!, un besote guapa

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  16. Meu legume preferido Maria, adoro essas tortilas, a ultima foto me deixou com água na boca, ficou bem cremosinha por dentro como gosto. Excelente sugestão. Besitos, ótima semana

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  17. Maria José,
    entradinhas perfeitas, adoro abobrinha!

    Beijinhos ♥

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  18. menudas tortitas tan ricas! tengo que probarlas, bicos

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  19. El lunes estupendo pero el calor, uffffff.
    Unas tortitas vegetales mas que buenas.

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  20. humm gosto mt deste legume e assim como o fizestes ta humm mt bonitas bjs bs

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  21. Siiii, por aquí también hace calor. Aquí estoy con el balcón de par en par a ver si refresca la cosa.

    Me ha encantado esta receta, nunca lo he probado y me parece ideal para una cena...o para cualquier momento!

    Besitoss

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  22. Menina Maria Jose que delicia é essa amei beijos Luci

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  23. Te han quedado geniales y lo jugosas que se ven me encantan besos

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  24. Y esta delicia!!!
    Madre del amor hermoso, como me gusta. QUien lo pillase :D
    Me encanta esta la preparo yo el finde.
    Un besazo
    LilaBlogger

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  25. Que buenas estas tortitas chica, en la foto final se le ve una pinta que dan ganas de morder la pantalla, jaja. Un beso.

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  26. Hola Maria Jose,que tortitas mas ricas me encanta el calabacin,a si que tomare buena nota estas no me las pierdo.
    Besitos.

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  27. Un aperitivo realmente delicioso.....tengo que probarlo que seguroq ue esta muy rico, me parece super original!!!!.
    Besitos.

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  28. Puff¡¡¡ ha estas horas no es bueno ver esto¡¡¡ que hambre me ha entrado¡¡¡¡ Aquí otra temporada mas esperando las recetas con tus calabacines.

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  29. Esta receta me encaaaaanta y me la apunto ya!!. ademas no te cortes, me encantara ver las mil y una recetas con calabacines.

    Un besote y como siempre gracias por tus comentarios, si haces los cupcakes, acuérdate que son muy húmedos por dentro y riquiiiiisiiiisimos.

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  30. Menuda pinta tienen estas tortitas...habrá que probarlas...besos

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  31. En casa nos encantan y ahora que pronto tenemos muchos calabacines, las hago a menudo.
    Besos. Lola

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  32. Pero que buenas que están!! Un beso grande...

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  33. Que ricas¡¡¡¡ las he visto veces y las tengo pendientes, las tengo muchas ganas se ven tan ricas
    besos

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  34. que buena idea para mis calabacines,me encanta como te quedaron muy jugosos y apetecibles...
    te deje una sorpresa en mi bolg...bicos

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Gracias por tu comentario,aunque me es imposible contestaros a todos, los leo siempre y me encanta, pero si teneis alguna duda o pregunta que hacerme os contestare debajo de vuestro comentario, gracias por la visita, vuelve cuando quieras.