Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes y una manzana ralladas
- ralladura de 1 naranja
- 3 huevos
- 200 grs de azúcar
- 150 grs de aceite de girasol
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 250 grs de harina
- 1 sobre de levadura quimica tipo Royal
Preparación:
Batimos las yemas con el azúcar hasta que esten muy blancas y espumosas
Añadimos el aceite, la canela, nuez moscada, la ralladura y una pizca de sal y batimos
Luego agregamos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien
Incorporamos ahora la zanahoria y la manzana rallada e incorporamos
Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve poco a poco y mezclamos con movimientos suaves y envolventes
Vertemos en un molde engrasado con spray desmoldante o con mantequilla y harina y llevamos al horno precalentado a 180º unos 45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio
Retiramos del horno y dejamos entibiar un poco
Luego desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar por completo
Humedo, jugoso y con un sabor delicioso
Probarlo, os va a gustar.
ficou lindo o bolo um beijinho
ResponderEliminarAdoro i dolci con le carote, bravissima!
ResponderEliminarI love the texture of this cake turns out from that grated carrot and apple, while staying so beautifully light and fluffy.
ResponderEliminarQue rico y esponjoso se ve con el corte, yum!
ResponderEliminarBesos
Ostras!!! Pues buena pinta sí que tiene.
ResponderEliminarEste voy hacerlo yo.
La ralladura de naranja lo puedo cambiar por esencia de vainilla???
Muchas gracias y un abrazo.