Si os gustan los gratinados como a mi, este con pollo , puré y brocoli es ideal, ya que al llevar carne, hidratos y verduras resulta una comida completa y muy sabrosa, me ha gustado mucho y os invito a probarlo.
Ingredientes para el puré:
- 1 kilo de patatas
- 1 bonito grande
- 50 grs de mantequilla
- 50 ml de leche
- sal
- pimienta
Para la mezcla de pollo:
- 400 grs de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 ramillete de brocoli
- 200 ml de nata para cocinar
- sal
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- pimienta
- pimentón
- especies de pollo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- queso rallado
- aceite de oliva
Preparación:
Lavamos , cortamos en floretes el brocoli y cocemos en una olla con agua y sal unos 5 minutos, debe quedar al dente, escurrimos y reservamos.
En una olla con agua y sal cocemos las patatas y el boniato hasta que estén tiernos.
Mientras en una sartén con aceite salteamos el pollo cortado en trocitos pequeños con una pizca de sal
Agregamos las especies de pollo, el ajo y cebolla en polvo al gusto, la pimienta, el pimentón y la pastilla de caldo desmenuzada y damos unas vueltas
Agregamos la cebolla picada reservamos unos ramilletes de brocoli y agregamos el resto y cocinamos unos 3 minutos mas
Luego regamos con la nata, mezclamos bien y cocinamos hasta que la salsa espese
Entonces retiramos y reservamos.
Escurrimos las patatas y boniato, agregamos la mantequilla, la leche y una pizca de pimienta y hacemos un puré que colocaremos en una fuente para horno
Extendemos la mezcla de pollo encima
Luego espolvoreamos con el queso rallado y colocamos los ramitos de brocoli reservados
Llevamos al horno precalentado a 200º durante unos 10-15 minutos hasta que el queso este fundido y dorado, entonces retiramos y servimos.
Y a comer
Muy suave y rico este gratinado de pollo con puré y brocoli, probarlo, os va a gustar.
Aspeto delicioso.
ResponderEliminarCumprimentos poéticos