Guiso de calabaza patatas y garbanzos

Hacia tiempo que no publicaba un plato de cuchara, y no porque no lo haga, ya que en casa nos encanta el cuchareo y mas con este tiempo donde el frio ya se deja notar con ganas, han bajado mucho las temperaturas y apetecen este tipo de preparaciones, el potaje que os traigo hoy, es muy suave y ligero, no lleva chorizo , ni tocino  cosa que le encanta a mi gente, sino un resto de carne de pollo y ternera que habia sobrado del cocido, pero igualmente sin carne queda muy rico, eso ya es a vuestra eleccion, os recomiendo probarlo, esta muy bueno y no es nada pesado.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de calabaza cocida
• 1/2 kilo de patatas
• 1 bote de garbanzos cocidos en conserva 
• 1 cebolla
• 1/2 puerro
• 1 cucharadita de curry
• aceite
• sal
• 1 pastilla de caldo de carne
• un resto de carne cocida(opcional)

Preparacion:

Pelamos y cortamos las patatas en daditos junto con la calabaza
En una cazuela con un poquito de aceite de oliva sofreimos la cebolla y el puerro picadito hasta que este pochada

Añadimos las patatas, la calabaza y el curry y removemos

Cubrimos con agua justo por encima de la verdura, añadimos la pastilla de caldo y un poquitin de sal y dejamos cocer  tapado 20 minutos a fuego medio

Agregamos ahora los garbanzos y la carne en trocitos y dejamos cocer 10 minutos mas .

Reposamos 5 minutos y servimos calentito.

Buen provecho¡¡¡¡

Espero os guste, bicos y feliz tarde.